——訪華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授彭少兵
華中農(nóng)大研發(fā)的再生稻專用收割機(jī)已初步成型，可以減少頭季稻機(jī)收碾壓毀蔸，提高產(chǎn)量。
本報(bào)記者何紅衛(wèi)劉振遠(yuǎn)文/圖
再生稻，種一茬收獲兩回，頭季水稻收割后，可利用稻樁重新發(fā)苗、長穗，再收一季。農(nóng)業(yè)部近期出臺的《全國種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整規(guī)劃（2016-2020年）》提出，在長江中下游地區(qū)、華南地區(qū)因地制宜發(fā)展再生稻，在西南地區(qū)發(fā)展再生稻。
2009年，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)牽頭組織對再生稻生產(chǎn)技術(shù)瓶頸開展研究，構(gòu)建了“機(jī)收再生稻高產(chǎn)高效集成技術(shù)體系和模式”。經(jīng)過近8年的發(fā)展，湖北再生稻推廣面積由最初10多萬畝擴(kuò)大到2016年的220萬畝左右。在當(dāng)前農(nóng)民種糧意愿不強(qiáng)的情況下，再生稻何以在湖北實(shí)現(xiàn)“逆襲”？日前，“機(jī)收再生稻高產(chǎn)高效集成技術(shù)應(yīng)用示范”項(xiàng)目負(fù)責(zé)人、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)植物科學(xué)技術(shù)學(xué)院教授彭少兵接受了記者采訪。
種一次收兩次，比較效益高過雙季稻
2015年，湖北省糧食總產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)“十二連增”，其中水稻總產(chǎn)356億斤，居全國前五。但是，由于生產(chǎn)成本的增加和糧食商品價(jià)格的下降，糧食增產(chǎn)在農(nóng)民增收中的作用并不明顯。
“在保證糧食安全的同時(shí)，創(chuàng)新和推廣新型高產(chǎn)高效糧食種植模式，更加突出農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭力、促進(jìn)農(nóng)民增收，保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境是大勢所趨。”彭少兵認(rèn)為，“機(jī)收再生稻順應(yīng)了這一趨勢。就湖北而言，再生稻生產(chǎn)的區(qū)域生態(tài)條件良好，適合種植再生稻的面積最高可達(dá)800萬畝。”
與湖北省流行的雙季稻、中稻等生產(chǎn)模式相比，機(jī)收再生稻有哪些獨(dú)特優(yōu)勢？彭少兵總結(jié)為“三高二好四省”：“通過近年在蘄春、洪湖、江陵、沙洋、監(jiān)利、浠水等縣市的大面積示范，再生稻顯示出投入產(chǎn)出率高、勞動效率高、經(jīng)濟(jì)效益高，稻米品質(zhì)好、市場前景好，省工、省種、省肥、省秧田等特點(diǎn)，有著良好的經(jīng)濟(jì)效益、商品價(jià)值和生態(tài)效益。”
他解釋說：“機(jī)收再生稻技術(shù)立足機(jī)械化生產(chǎn)，種一次收兩次，只需要一季種子，一次耕整地，因而比雙季稻節(jié)本省工。由于這一模式的比較效益突出，能保證在增產(chǎn)的前提下真正增收，在推廣中很受農(nóng)民歡迎。”
測產(chǎn)結(jié)果顯示，該項(xiàng)技術(shù)近年大面積示范區(qū)兩季糧食畝產(chǎn)超過1000公斤，示范區(qū)每畝比雙季稻生產(chǎn)可增收800元以上。
彭少兵估算，目前部分產(chǎn)區(qū)依托再生稻建設(shè)優(yōu)質(zhì)米品牌，產(chǎn)量可與雙季稻相當(dāng)，價(jià)格比普通稻谷每公斤高0.4元左右，比中稻模式每畝可增收300元以上，比雙季稻每畝增收600元以上。
此外，機(jī)收再生稻的推廣有利于農(nóng)藥化肥減量施用，助力生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)。彭少兵說：“生產(chǎn)中再生季只施用農(nóng)藥1~2次，肥料用量比一季水稻少，所需要的農(nóng)藥化肥用量以及能耗比其他生產(chǎn)模式顯著降低。”
種水肥藥配套，立秋抓緊收頭季
“通過在蘄春縣、洪湖市、團(tuán)風(fēng)縣、鄂州市、孝感市孝南區(qū)、黃岡農(nóng)科院、咸寧農(nóng)科院等7個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)多點(diǎn)聯(lián)合試驗(yàn)，我們篩選出兩優(yōu)6326、豐兩優(yōu)香1號、天兩優(yōu)616、C兩優(yōu)華占、廣兩優(yōu)476、新兩優(yōu)223、新兩優(yōu)6號、天優(yōu)華占、Y兩優(yōu)1號、準(zhǔn)兩優(yōu)527、甬優(yōu)4949、黃華占等12個(gè)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、生育期適宜、抗病抗倒伏能力強(qiáng)、再生力強(qiáng)的適宜品種。”彭少兵說，“建議在3月10日～25日前后播種，秧齡控制在30天以內(nèi)，推薦密度約為每畝1.6萬蔸，爭取立秋收割頭季，確保為再生稻生長爭取季節(jié)和時(shí)間。”
經(jīng)過研究，從品種篩選、田間管理、收割等全生產(chǎn)環(huán)節(jié)，項(xiàng)目已初步制定出比較完善的技術(shù)規(guī)程。水肥藥科學(xué)管理是再生稻栽培的重點(diǎn)，應(yīng)注意頭季淺水分蘗、提早曬田、有水孕穗、花后跑馬水養(yǎng)根保葉促灌漿，收獲時(shí)保持田塊干硬減少碾壓毀蔸，即前期淺水促蘗、中后期干濕交替。
施肥方面，彭少兵提出，頭季控氮（每畝12公斤以內(nèi)）增鉀（每畝10公斤，重在防?。?；注意氮肥后移，根據(jù)苗情適量施穗肥；施好促芽肥和促蘗肥，促芽肥在頭季收割前10天左右施用，畝施尿素7.5公斤和鉀肥5公斤左右，促蘗肥在頭季收后2～3天內(nèi)早施，畝施尿素7.5～10公斤。此外，還應(yīng)注意病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治，加強(qiáng)科學(xué)監(jiān)測、帶藥移栽，注重一藥多治或多藥同施，減少用藥次數(shù)。
蘄春縣在再生稻種植中積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，彭少兵介紹說：“蘄春的主要經(jīng)驗(yàn)歸納起來主要是‘十抓’：抓適宜品種、抓盡早播栽，一般播期安排在3月20日~25日前后，頭季稻能在8月上旬成熟收割最為有利；抓合理密植、抓肥水管理，施用促芽肥較提苗肥更重要；抓綜合植保、抓全程機(jī)械化；抓示范帶動、抓綜合攻關(guān)；抓宣傳推廣、抓政策扶持，通過整合相關(guān)項(xiàng)目，從落實(shí)專人專班服務(wù)指導(dǎo)、開展農(nóng)民技術(shù)培訓(xùn)、落實(shí)物化補(bǔ)貼多方面支持再生稻發(fā)展，每年投入扶持資金200萬元以上。”
減少碾壓毀蔸，機(jī)藝融合要加快
頭季機(jī)械化收割可以省時(shí)省力，提高生產(chǎn)效益。但是，蘄春縣赤東鎮(zhèn)和洪湖市沙口鎮(zhèn)兩地的試驗(yàn)數(shù)據(jù)卻顯示，頭季人工收割處理再生季平均出芽率明顯高于機(jī)械收割，機(jī)械收割未碾壓部分出芽數(shù)為人工收割的71.8%，碾壓部分出芽數(shù)僅為人工收割的25.4%；機(jī)械收獲比人工收獲有效穗數(shù)降低22.6%~50.9%，減產(chǎn)
23.4%~41.9%。
“主要原因有二，其一，頭季機(jī)械收割碾壓顯著降低再生蘗的萌發(fā)；其二，再生稻全程機(jī)械化生產(chǎn)中農(nóng)機(jī)與農(nóng)藝相結(jié)合的栽培技術(shù)研究滯后。”彭少兵表示，“試驗(yàn)還表明，高留樁下倒2、倒3節(jié)位再生芽成穗對再生季產(chǎn)量的貢獻(xiàn)率為94%，收獲時(shí)保護(hù)好高節(jié)位芽是高產(chǎn)的關(guān)鍵。建議留茬高度保留倒２葉葉枕，對于大多數(shù)品種來說，對應(yīng)的留茬高度約為40厘米。”
可見，頭季稻人工收割可增加再生稻產(chǎn)量，但成本高，而普通收割機(jī)的機(jī)收又會影響再生季產(chǎn)量。減少碾壓毀蔸是技術(shù)關(guān)鍵，因此，再生稻專用收割機(jī)研發(fā)刻不容緩。目前，華中農(nóng)大研發(fā)的再生稻專用收割機(jī)已初步成型。
彭少兵還表示，除了頭季機(jī)收碾壓外，再生稻的大面積生產(chǎn)還存在下列瓶頸：適于機(jī)械化生產(chǎn)、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)且再生力強(qiáng)的品種不多，農(nóng)民在應(yīng)用機(jī)收再生稻技術(shù)時(shí)，大多隨意選擇品種，常常有品種再生力不強(qiáng)，產(chǎn)量不高；催芽育秧技術(shù)、頭季稻播期和大田栽插密度的掌握及頭季機(jī)械收獲等相關(guān)技術(shù)沒能落實(shí)到位；頭季機(jī)收模式下施肥和管水如何相應(yīng)地調(diào)整等缺乏技術(shù)指導(dǎo)；排灌不方便，農(nóng)田水利條件普遍較差，灌溉水缺少保障。
對此，他建議，大力開展機(jī)收再生稻品種的篩選及換代研究工作，尤其注重產(chǎn)量潛力、頭季抗倒、再生季整精米率高、抗稻瘟病的品種，并探索相應(yīng)的栽培技術(shù)。
