花生干燥新技術(shù)為農(nóng)民吹來“東風(fēng)”

本報訊 花生是我省繼小麥、玉米之后的第三大農(nóng)作物，其良好的收益也受到越來越多農(nóng)民的歡迎。但花生的干燥難題一直困擾產(chǎn)業(yè)發(fā)展，影響農(nóng)民增收。9月21日，省農(nóng)科院在清豐縣韓村鄉(xiāng)西劉莊村舉辦的花生采后節(jié)能干燥現(xiàn)場會對這個難題給出了解決方案。

省農(nóng)科院保鮮與加工研究室王安建研究員介紹，花生收獲的季節(jié)多陰雨天氣，無法及時將花生進(jìn)行晾曬，只能將花生堆垛在一起。如不及時進(jìn)行干燥處理，花生易發(fā)霉，進(jìn)而產(chǎn)生致癌性很強(qiáng)的黃曲霉毒素。每年因此造成的損失占總產(chǎn)量的10%～20%。清豐縣陽光農(nóng)業(yè)種植專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人李艷霞說：“今年合作社種植花生400多畝，發(fā)展花生訂單面積3000多畝，一般畝產(chǎn)都在350公斤左右，按花生均價每公斤5.2元算，畝收入達(dá)1700元。與玉米、大豆等秋季作物相比，種花生效益最好。”

作為種植大戶，李艷霞對于花生的干燥難題深有體會：“每到收獲的季節(jié)，村里馬路邊就鋪滿了花生，本就不寬闊的道路更擁擠不堪。如果是種植大戶，幾百畝的花生，想找個曬場可比登天還難，而且需要晾曬五六天，中途碰到雨天來不及收，只能眼睜睜看著減產(chǎn)。”

為了解決花生的干燥問題，李艷霞首先想到了對自己幫扶已久的濮陽市農(nóng)科院，然后聯(lián)系上了在農(nóng)產(chǎn)品干燥領(lǐng)域具有雄厚研發(fā)實力的省農(nóng)科院農(nóng)副產(chǎn)品加工研究所。王安建說：“針對農(nóng)民的實際需要，我們團(tuán)隊圍繞花生采后減損，引入高新熱泵干燥技術(shù)，系統(tǒng)研究了熱泵干燥失水特性及品質(zhì)調(diào)控技術(shù)，根據(jù)花生干燥特性，對其進(jìn)行分段控溫、控濕干燥，最終形成了一套花生高效節(jié)能高品質(zhì)干燥工藝技術(shù)規(guī)程。”

采用新技術(shù)，20個小時能徹底干燥1000公斤花生，只需用電80多度，每公斤干燥成本僅0.04元，且烤房不需要人看管，省時省工省力。據(jù)了解，熱泵干燥技術(shù)能夠很好地保持物料的品質(zhì)，還適用于煙葉、香菇、辣椒等農(nóng)產(chǎn)品的干燥，推廣潛力巨大。

（本報全媒體記者 陳海潮張洋洋）