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    日前，筆者來(lái)到浙江省湖州市吳興區(qū)埭溪鎮(zhèn)農(nóng)邦糧油植保農(nóng)機(jī)專(zhuān)業(yè)合作社理事長(zhǎng)沈小林的農(nóng)田。雖然是冬季，地里卻冒出了一個(gè)個(gè)綠芽，鮮嫩油綠，十分可愛(ài)。據(jù)沈小林介紹，這是一種叫做山露的蔬菜，適合在山區(qū)種植，綠色天然，富含豐富的礦物質(zhì)和氨基酸，深得歐洲和日韓地區(qū)消費(fèi)者青睞。他種的山露正是出口日本的：“日本人非常愛(ài)吃這種蔬菜，夏季上市后除了吃新鮮的山露，還會(huì)腌制了吃。”

    據(jù)介紹，農(nóng)邦糧油植保農(nóng)機(jī)專(zhuān)業(yè)合作社有1000多畝地，全部采取“水稻+山露”的綠色增產(chǎn)水旱輪作種植模式：夏季種水稻，冬季種山露。每年10月底開(kāi)始種植山露，到來(lái)年5月份收獲；6月份開(kāi)始種植水稻，10月收獲。埭溪鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)辦公室主任陳建明說(shuō)：“我們長(zhǎng)三角平原地區(qū)向來(lái)以種植水稻為主，嘗試種植山露之后，發(fā)現(xiàn)和單季水稻的輪種在時(shí)間上可以配合得很好。特別是山露收割之后，山露根可以充當(dāng)綠肥鋤碎還田，其有機(jī)質(zhì)含量很高，基本上不需要再施用水稻基肥，化肥施用量減少了，生產(chǎn)成本也降低了。而水稻收獲后，秸稈全部還田，有松田的作用，又有利于山露種植。”

    沈小林一邊忙著給田里的山露苗施肥一邊說(shuō)：“山露喜潮濕，冬季氣候相對(duì)干燥寒冷，我就給山露苗施用以雞糞為主的有機(jī)肥，保證山露苗的濕度和溫度，這樣明年開(kāi)春會(huì)長(zhǎng)得更旺盛。”據(jù)了解，由于山露的生長(zhǎng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)、濕度等要求較高，種植過(guò)山露后的土壤也會(huì)更肥沃，水稻的長(zhǎng)勢(shì)和收成也會(huì)更好。一般情況下，浙北地區(qū)11月初進(jìn)入水稻收獲期，而種過(guò)山露的水稻田往往10月底就可以開(kāi)始收獲，期間水稻均不需再施肥，從而進(jìn)一步節(jié)約了種植成本。

    吳興區(qū)農(nóng)林局糧經(jīng)站站長(zhǎng)孟華兵說(shuō)：“近年來(lái)，我們吳興區(qū)高度重視綠色增產(chǎn)技術(shù)模式的推廣。農(nóng)邦糧油植保農(nóng)機(jī)專(zhuān)業(yè)合作社通過(guò)‘水稻+山露’輪作的種植模式減少化肥投入，保持土壤肥力，水稻種植節(jié)本增效，也有利于發(fā)展可持續(xù)農(nóng)業(yè)。”

    2015年，沈小林自己的170畝農(nóng)田扣除有機(jī)肥和人工等費(fèi)用，山露每畝純收入2000~3000元，水稻每畝純收入900~1000元，全年畝均純收入可達(dá)4000元左右，水稻產(chǎn)量500公斤，既保障了糧食生產(chǎn)的需要，又增加了收益。沈小林喜氣洋洋地說(shuō)：“秋季收獲的新米都已經(jīng)上市，山露菜也都冒芽了，再準(zhǔn)備準(zhǔn)備就要過(guò)年了，看樣子又是一個(gè)豐收喜慶年啊。”