邢憲瑤本報記者呂兵兵

    山東省濟南市歷城區(qū)唐王鎮(zhèn)康家莊村農(nóng)民韓老漢種大白菜有20多年了。今年，他家種了1畝大白菜。“今年這價兒可真不行，到市場上賣給販子，一斤才一毛四，還挑得厲害。”

    同樣種白菜，鴻圣宇瓜菜專業(yè)合作社理事長陳立厚臉上卻沒有愁容：“咱這片60畝的基地，加入了唐王大白菜協(xié)會，有20畝在種的時候就跟北京的超市簽了合同，每斤5毛錢訂單價收購。剩下的40畝，在前幾天的訂貨會上也差不多訂出去了。”

    歷城區(qū)農(nóng)業(yè)局局長樊慶德表示，進入11月份以來，大白菜價格一路下跌，目前已比去年同期跌了四成。通過近幾年的努力，唐王大白菜不僅沒有出現(xiàn)賣難，很多種植戶借品牌脫困。供應(yīng)充足，需求下降

    陳立厚說，去年大白菜價格較高，今年，村里不少家都擴了面積。加上今年下半年氣候條件非常利于大白菜生長，畝產(chǎn)普遍達到了八九千斤，比去年增產(chǎn)20%左右。

    “白菜種植面積擴大，單產(chǎn)增加，供應(yīng)量充足，導致供大于求。”山東省農(nóng)技推廣總站研究員高中強說。同時，由于今年氣候條件有利于蔬菜生長，上市蔬菜種類多、供量足，導致蔬菜價格普遍較低。“特別是葉類菜價格，今年一直是低位運行，大白菜當然也不能例外。”

    唐王鎮(zhèn)韓西市場經(jīng)理韓會平說，近年來隨著設(shè)施蔬菜面積的擴大，冬季蔬菜種類齊全，大白菜冬儲的需求量也是逐年下降。

    “唐王大白菜

    ”品牌效應(yīng)開始顯現(xiàn)

    連續(xù)幾年，韓西市場都會接到市、區(qū)商務(wù)局通知，承擔冬季優(yōu)質(zhì)蔬菜儲備任務(wù)，唐王大白菜是儲備重點，今年儲備總量4300噸，可就地消化唐王鎮(zhèn)1/3的白菜產(chǎn)量。

    唐王鎮(zhèn)鎮(zhèn)長李延德介紹，近年來，唐王成立了白菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會，組建技術(shù)攻關(guān)小組，選出了最適合唐王種植的、最接近原始味道的唐王小根大白菜，并免費發(fā)放種子，制訂了《唐王大白菜生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程》。“現(xiàn)在，正宗唐王大白菜每棵都有‘身份證’，掃描二維碼就可了解從種植到收獲全過程。”

    唐王大白菜產(chǎn)地認定相當“苛刻”：面積5畝以上、成方連片；個人或單位提出申請后，協(xié)會對該區(qū)域的土壤、水質(zhì)、大氣和周邊環(huán)境進行采樣，送檢合格后才能認定為生產(chǎn)基地。

    陳延德說，唐王大白菜品牌效應(yīng)已開始顯現(xiàn)，除市區(qū)儲備外，還與莊氏泡菜簽訂2000噸訂單，與各大超市企業(yè)也有數(shù)量可觀的訂單。近期，還會在北京舉行產(chǎn)品推介會，在濟南等城市舉辦展賣會。

    要培育規(guī)模化經(jīng)營主體

    盡管唐王大白菜在品牌營銷上取得了諸多成績，但還是不能避免蔬菜價格忽高忽低，特別是散戶賣難、種菜賠本等現(xiàn)象。韓老漢給記者算了賬：一畝白菜種子20元、化肥300元、農(nóng)藥80元、水電200元、底肥400元，最少1000元的成本。這今年的價格，不算人工成本，能不賠本就不錯。

    山東省農(nóng)科院蔬菜所研究員孫小鐳說：“需要多方努力，特別是大力培育規(guī)?；?jīng)營主體，推進優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的區(qū)域化布局和規(guī)模化生產(chǎn)，盡快形成相對穩(wěn)定的蔬菜生產(chǎn)格局。”