李峰 本報記者 呂兵兵
9月17日，秋雨綿綿，山東省高青縣花溝鎮(zhèn)邱耿村花生種植大戶莊丙文，正忙著在自家棚屋里攤晾新收的花生。“挺麻煩，趕上連陰三四天了，這沒曬干的花生容易發(fā)霉變黑，會影響賣價了。”莊丙文說，他今年種了12畝花生，畝產(chǎn)在1000斤左右，眼下的價格比去年高一點，擔(dān)心質(zhì)量不好賣不上好價。
山東是我國的花生主產(chǎn)區(qū)。據(jù)山東省農(nóng)科院花生所相關(guān)專家介紹，受去年花生收益較低和前期干旱天氣等原因影響，今年花生播種面積和收獲面積都有所減少，目前開秤收購價格在2.8元/斤以上，高于去年同期。最近一周正是收獲高峰，但普遍遭遇連綿秋雨，影響了收獲和及時晾曬，導(dǎo)致質(zhì)量下降。綜合分析，花生價格走勢將會繼續(xù)上揚(yáng)。
地處黃泛區(qū)的高青縣，多為沙質(zhì)土壤，比較適合種植花生，全縣花生面積常年保持在2萬畝以上。
莊丙文介紹，現(xiàn)在種花生基本實現(xiàn)了機(jī)械化，播種、覆膜、一機(jī)四壟，一次完成。種子播進(jìn)土就基本不用管了，平日管理要做的就是打打藥、施施肥、治治蟲、控控旺。今年山東旱情嚴(yán)重，但高青不是重旱區(qū)，加上灌溉條件好，花生產(chǎn)量沒太大影響，一般地塊畝產(chǎn)1000斤，高產(chǎn)地塊能達(dá)到1200斤。
50歲的耿培紅今年種了7畝花生，他是莊稼地里的“仔細(xì)人”。“平均一畝地施3方土雜肥、50公斤二胺，得150元；2公斤薄膜12元，機(jī)耕40元，機(jī)收50元，種子36斤，總計216元。打藥控旺、治蟲三遍，還要花15元。今年按開秤價算，畝收益約2000元，比種植小麥、玉米劃算一些。但花生在收獲環(huán)節(jié)用工多一些，一般1~2個工，總共要用5個工左右。”耿培紅拿著自己的種地筆記本對記者說。
高青的花生種植戶反映，現(xiàn)在種花生有兩個主要難題。一是專門的花生機(jī)械少，收獲環(huán)節(jié)是拖拉機(jī)焊上大平鋤將地里的花生翻上來，然后將花生帶棵運(yùn)回家，再人工把果子摔打下來，耗費(fèi)人力。聽說現(xiàn)在有專門收獲的機(jī)械，但本地種植戶的花生面積普遍偏小，花3、4萬元買機(jī)械不太現(xiàn)實。再者，花生的晾曬問題不好解決。花生收獲后要及時晾曬，不然會發(fā)霉變色，影響外觀，晾曬要占用場地，農(nóng)戶一般在公路上或房頂上晾曬，缺少專用的晾曬場地。今年趕上陰雨天氣，這個問題暴露得更加明顯。
高青縣農(nóng)業(yè)局副局長杜作忠介紹，去年全縣花生面積一度達(dá)到2.5萬畝，這是因為前年的價格每斤較正常年份高出了1塊錢。去年價格回歸理性，今年種植面積又降了下來。
“現(xiàn)在種花生，花生種是關(guān)鍵，最好一年一換。農(nóng)民對作物良種普遍有著較高認(rèn)識，但也有不少農(nóng)戶留種?；ㄉN留兩到三年還可以，時間再長，作物品質(zhì)會出現(xiàn)退化，影響產(chǎn)量和品質(zhì)，得不償失。”杜作忠說。
他還總結(jié)，現(xiàn)在花生種植有三個問題需要重視。
一是在新技術(shù)推廣環(huán)節(jié)遇到了“最后一公里”問題。因為現(xiàn)在種地都是些中老年人，他們大都沿用自己習(xí)慣的耕作管理方式，對新技術(shù)的認(rèn)識、應(yīng)用，需要一段時間。
二是秸稈處理問題?；ㄉ斩捠莾?yōu)質(zhì)飼料，因為要覆蓋農(nóng)膜，秸稈中混雜了塑料，而摘除塑料又需耗費(fèi)大量人力，降低了這一資源的有效利用率。
三是機(jī)械推廣難?；ㄉ鷮傩‰s糧，不同于大田作物，農(nóng)民多在零散邊角地種植，不利于機(jī)械耕作?，F(xiàn)在，機(jī)械手們多數(shù)是將機(jī)械改造后進(jìn)行花生的犁地、播種和翻耕，在收獲環(huán)節(jié)還多是人工作業(yè)。
在高青，也有不少小規(guī)模的花生加工和收購企業(yè)，生意還算紅火。
黑里寨鎮(zhèn)劉信南村的田泉開著一家榨油作坊。榨油工藝為祖?zhèn)魇炙?，很多時候走街串巷為農(nóng)民榨油。“咱做的多是來料加工，收取一定的加工費(fèi)，現(xiàn)在是加工一斤花生收7毛錢。榨油的工序為擴(kuò)皮，上鍋炒，再榨油，一般100斤花生能出28斤油，榨出的油是純正花生油。這幾年自己加工花生油的多了，生意還不錯，去年的加工量達(dá)到了6噸。”田泉說。
也有經(jīng)紀(jì)人做花生收貯生意的，他們開車進(jìn)村入戶收購花生。花生收上來后，主要是銷售給大型的花生油加工企業(yè)，賺取差價，一般一斤花生賺取0.1元錢的利潤；也有一部分是收購留作自家油坊加工后銷售的。今年，田泉就開始這樣做，在靠近花溝鎮(zhèn)的興旺村附近蹲點收購花生，現(xiàn)在每天的收購量為1~2噸。
大名：種植效益高農(nóng)民看好
馮軍兵 本報記者 李杰
時值金秋，走進(jìn)河北省大名縣孫甘店鄉(xiāng)，成塊連片收獲好的花生整齊地擺在地里，在進(jìn)行脫秧前的晾曬。孫甘店村農(nóng)民仝愛芬一大早就忙了起來，找工具、雇工人、聯(lián)系收獲機(jī)，忙得不亦樂乎。“今年花生長勢很好，畝產(chǎn)在700斤左右，俺種9畝多地，能收花生5500多斤。”她興奮地告訴記者。
記者從大名縣農(nóng)業(yè)局了解到，眼下，新花生果的收購價是2.7～2.8元/斤，花生仁收購價3.8～3.9元/斤，質(zhì)量較好的能賣到4元以上。“今年花生面積減少了，價格在上漲，花生經(jīng)銷大戶認(rèn)為價格還有上升空間，所以都在存儲，收購形勢看好。”大名縣農(nóng)業(yè)局賈新旺告訴記者。
畝純利在2000元左右
地處黃河故道的大名，沙質(zhì)土壤不適合種植小麥、玉米等作物。該縣近年與河北省農(nóng)科院糧油所、山東省花生研究所等建立了長期合作關(guān)系，不斷加大科技扶持力度，引導(dǎo)農(nóng)民發(fā)展花生生產(chǎn)。
據(jù)大名縣農(nóng)牧局局長趙宏文介紹，目前，全縣花生種植面積穩(wěn)定在32萬畝以上，年產(chǎn)花生8.2萬余噸，面積和產(chǎn)量均居河北第一，總產(chǎn)在全國排位第12名，花生總產(chǎn)值近5億元，先后被授予“全國油料百強(qiáng)縣”、“中國花生之鄉(xiāng)”等榮譽(yù)。
近幾年，花生種植效益相對較高。孫甘店村農(nóng)民朱章鎖給記者算了一筆賬：1畝地花生從種植到收獲，人工和化肥占支出比例稍大點，每畝大概需要500多元，剩下的耕地、澆水、農(nóng)藥和種子要300多元，除去成本，每畝能凈掙2000多塊錢。
“現(xiàn)在這花生上下全是寶，花生米直接賣到加工企業(yè)，剩下的花生秧、花生殼也是做飼料的好東西，這兩樣每畝地也能賣二三百元，這樣算下來還能多賺一筆錢呢。”村民朱永安接過話茬樂呵呵地說。
產(chǎn)地市場輻射15個省市
作為“農(nóng)業(yè)部定點市場”的小南李莊村花生市場是我國長江以北最大的花生交易市場，是山東萊陽魯花、青島嘉里等大型油脂企業(yè)及國內(nèi)各大城市農(nóng)貿(mào)市場原料花生的主要采集地，以每年20萬噸的交易量聞名全國。
依靠南李莊花生市場的帶動，周邊金灘鎮(zhèn)、張集鄉(xiāng)充分發(fā)揮花生資源優(yōu)勢，又建設(shè)了2個花生專業(yè)批發(fā)市場。這幾個市場的年交易量達(dá)25萬噸，相當(dāng)于全縣花生總產(chǎn)的2倍多，交易額10億多元，輻射冀、魯、豫、遼、皖、蘇等15個省市。
記者了解到，這個村還建有規(guī)模以上花生初加工企業(yè)20多家，年消耗原料花生達(dá)8萬余噸，生產(chǎn)有烤花生、花生飲料、花生食品、精煉花生油等系列產(chǎn)品30余種。
在縣農(nóng)業(yè)部門扶持下，小南里莊村利用原有的花生市場基礎(chǔ)，依托南邊村莊農(nóng)民大規(guī)模種花生的優(yōu)勢，先后投資1000多萬元，將南李莊花生市場擴(kuò)建成了花生商城。同時，規(guī)劃建設(shè)了南李莊—孫甘店—南石沖—馬牧地5公里花生初加工產(chǎn)業(yè)長廊，形成產(chǎn)、供、銷一體的花生產(chǎn)業(yè)。
完整產(chǎn)業(yè)鏈拉動農(nóng)民增收1.5億
大名縣委書記房延生介紹，近年來，該縣立足花生資源優(yōu)勢，著力培育花生集群產(chǎn)業(yè)發(fā)展，建立以龍頭企業(yè)為主體、以政府引導(dǎo)為紐帶、帶動農(nóng)戶共同發(fā)展的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營體系，積極幫扶現(xiàn)有龍頭企業(yè)升級，做大規(guī)模，著重發(fā)展了一批煉油加工、休閑食品、外貿(mào)出口和集散收儲企業(yè)。
位于該縣食品工業(yè)園區(qū)的名福植物油有限公司，擁有年加工花生米6萬噸、生產(chǎn)花生油2.5萬噸、花生粕3.1萬噸的生產(chǎn)線，每年出口分級花生米1萬余噸。相鄰的名威食品有限公司，擁有20多種單品、30多個口味的裹衣膨化花生健康食品，公司年產(chǎn)值4800萬元，實現(xiàn)利稅630萬元，安排就業(yè)崗位200多個。同時，還建設(shè)培育了名威、名龍、康宏等十幾家花生休閑食品加工企業(yè)，扶持了孫甘店花生果篩選廠、康宏花生出口等企業(yè)。
目前，該縣花生產(chǎn)業(yè)已經(jīng)形成從種植、銷售到深加工完整的產(chǎn)業(yè)鏈，優(yōu)質(zhì)花生原料及深加工產(chǎn)品不僅遠(yuǎn)銷國內(nèi)多個省份，還遠(yuǎn)銷俄羅斯、荷蘭等國家?；ㄉa(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值28億元，產(chǎn)業(yè)增加值7億元，直接和間接為該縣農(nóng)民增收1.5億元。
