一份有機(jī)蔬菜的價(jià)格究竟有多高？“至少比普通蔬菜每斤貴三四倍！”一直參與江蘇省南京民間有機(jī)食品推廣的小李說(shuō)。2014年4月1日，新版《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證管理辦法》正式實(shí)施。記者了解到，經(jīng)過(guò)本輪修訂，中國(guó)的有機(jī)產(chǎn)品監(jiān)管制度堪稱最為嚴(yán)格。

    有機(jī)蔬菜到底有多貴？比菜場(chǎng)價(jià)貴三四倍

    記者在南京市德基負(fù)一樓的BHG超市有機(jī)蔬菜柜臺(tái)看到，一節(jié)冷柜中陳列著十幾種有機(jī)凈菜，價(jià)格都在每斤20元上下。一款貼有有機(jī)認(rèn)證標(biāo)識(shí)的莧菜，標(biāo)價(jià)為每斤19.6元，餐桌上常見(jiàn)的雞毛菜，則高達(dá)每斤24元。

    這么昂貴的有機(jī)蔬菜好賣嗎？“不好賣！太貴了！”BHG超市促銷員說(shuō)道。

    相同的情況也出現(xiàn)在南京另一家頗有名氣的有機(jī)食品連鎖專營(yíng)店。該店所有有機(jī)蔬菜的價(jià)格都是每斤18元錢，并按照每份半斤包裝好出售。此外該店還有各種包月的有機(jī)蔬菜套餐等。工作人員告訴記者，從2011年開(kāi)出第一家店至今，全市十幾家門店銷售平平，目前仍未實(shí)現(xiàn)盈利。

    價(jià)格為何居高不下？規(guī)模要適度 有機(jī)靠“慢功”

    不可否認(rèn)，昂貴的價(jià)格是阻擋有機(jī)蔬菜走向百姓餐桌的主要障礙之一。“大規(guī)模的地塊不適合進(jìn)行有機(jī)生產(chǎn)。”中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)專家表示，有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)單元需要適度的規(guī)模，從管理成本、經(jīng)營(yíng)效益應(yīng)盡量符合有機(jī)規(guī)范。

    南京民間有機(jī)食品組織“農(nóng)夫市集”的一些參與者表示，有機(jī)蔬菜短期內(nèi)仍然不可能進(jìn)入大眾超市，距離老百姓的餐桌還有點(diǎn)遠(yuǎn)。因?yàn)樽鲇袡C(jī)產(chǎn)品是個(gè)慢功夫。禁用化肥，果蔬成熟慢；禁用化學(xué)農(nóng)藥，雜草、害蟲(chóng)和病害除得慢，基本上全部靠人工或物理方法，還要請(qǐng)農(nóng)民做田間管理，人力成本因此激增；而慢，也導(dǎo)致有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)量沒(méi)有保證。此外，種植經(jīng)驗(yàn)的積累也需要一定的時(shí)間，單是一年中蔬菜的種植排期，就需要至少兩年以上的經(jīng)驗(yàn)積累才能大概掌握這一規(guī)律。

    憑什么保證是有機(jī)？消除信任危機(jī)成難題

    除了昂貴的價(jià)格，大眾消費(fèi)市場(chǎng)的瓶頸仍在于建立生產(chǎn)者與消費(fèi)者的信任機(jī)制。就外觀來(lái)說(shuō)，很難分辨白菜是否為有機(jī)蔬菜，也沒(méi)有任何科學(xué)儀器能加以區(qū)分，由誰(shuí)來(lái)對(duì)“有機(jī)”進(jìn)行認(rèn)定？

    南京國(guó)環(huán)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心是國(guó)內(nèi)專業(yè)從事有機(jī)產(chǎn)品和良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP）認(rèn)證的認(rèn)證機(jī)構(gòu)之一。該機(jī)構(gòu)工作人員告訴記者，一個(gè)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)證需要很長(zhǎng)的周期。在同一個(gè)地塊上，種植的每一種產(chǎn)品都要進(jìn)行檢測(cè)，合格后才能發(fā)給認(rèn)證標(biāo)志。今年4月1日，新版《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證管理辦法》正式實(shí)施，要求有機(jī)蔬菜將一年一檢測(cè)改為一茬一檢測(cè)。

    盡管有如此嚴(yán)格的認(rèn)證程序，但依然不能打消消費(fèi)者對(duì)有機(jī)產(chǎn)品的質(zhì)疑——認(rèn)證的標(biāo)志甚至淘寶也有售！對(duì)此，認(rèn)證中心工作人員表示：“一品一碼”，是新規(guī)的一項(xiàng)重要改進(jìn)：有機(jī)食品在銷售時(shí)不但需要有機(jī)標(biāo)志，還要有與其唯一對(duì)應(yīng)的有機(jī)編碼，可以追溯產(chǎn)品的生產(chǎn)、流通過(guò)程，而且有機(jī)標(biāo)志要按量核發(fā)。目前針對(duì)有機(jī)標(biāo)志造假的行為，他們采取了二維碼標(biāo)識(shí)，手機(jī)掃過(guò)，就可以看到產(chǎn)品的產(chǎn)地等詳細(xì)信息。（據(jù)《現(xiàn)代快報(bào)》）