文_成真 郭艾琳 圖_范筱明

      在上海近日推出的100家市食品安全示范企業(yè)組成的“紅名單”中，一個(gè)與夏季有關(guān)的名字讓上海人備感親切，那就是8424西瓜?？崾钍⑾?，正是西瓜上市的旺季。8424西瓜到底從哪里來？去哪里吃8424西瓜？8424與一般西瓜到底有啥不一樣?正宗8424西瓜“田頭”等你去探密。

      天山腳下的“西瓜王子”

    上海人對8424西瓜感覺特別親切。但很多上海人并不知道，8424實(shí)際上是來自新疆的西瓜品種。1984年，中國工程院院士、新疆農(nóng)科院育種專家吳明珠女士培育了8424。算起來8424至今恰好“30歲”！由于在研究過程中，第24組研究成果最完美，“8424”由此得名。

    8424西瓜到達(dá)上海是1989年的事。在那以前，上海市場上都是黑皮的大西瓜，甜度也一般。當(dāng)年，南匯縣農(nóng)業(yè)局高級農(nóng)藝師陳生彬先生將8424種子在南匯三墩、東海、書院、六灶等地試種。南匯沙土鹽堿度適中，晝夜溫差大，溫度也較高，十分符合8424西瓜的生長條件。特別讓南匯種瓜人興奮的是，此地種出的8424西瓜，經(jīng)測試糖度要比其他地區(qū)還高，口感更甜。隨著市場知名度不斷提升，“南匯8424西瓜”的品牌深入人心。不出兩三年的功夫，8424西瓜已成為上海西瓜市場主要品種了。

      田頭價(jià)就要4元/斤

    正宗的8424西瓜價(jià)格不菲，據(jù)瓜農(nóng)介紹，目前，標(biāo)準(zhǔn)瓜的田頭裝箱價(jià)格為120元/箱，一箱4個(gè)，約30斤。如此算來，田頭價(jià)就要賣到4元/斤。而現(xiàn)在市場上銷售的所謂8424西瓜，大約每斤價(jià)格只在1.8元-2元，因此，無論品質(zhì)還是口感都與正宗8424西瓜有所差異。

    據(jù)瓜農(nóng)介紹，要吃到正宗的8424西瓜，最好的方法還是直接去南匯瓜農(nóng)的田頭購買，當(dāng)然，瓜田的挑選也很有講究，事先了解哪戶的信譽(yù)好十分重要。另外，消費(fèi)者也可以到一些果蔬專業(yè)合作社購買正宗8424西瓜，不過，價(jià)格會(huì)比直接在田頭購買貴一些。網(wǎng)絡(luò)購買也是另一種方式，只是價(jià)格會(huì)更貴，但這種方便快捷的方式已為越來越多都市白領(lǐng)所青睞。

      專家教你如何挑瓜

    盛夏季節(jié)，吹著空調(diào)，吃著冰鎮(zhèn)的8424西瓜，是非常愜意的事情。8424西瓜具有早熟、優(yōu)質(zhì)等特性，而“南匯8424西瓜”則屬瓜中上品。

    上海市浦東新區(qū)農(nóng)聯(lián)會(huì)相關(guān)網(wǎng)站顯示，8424西瓜的果型、品質(zhì)都有特別的要求。比如，從剖面上看，需要做到無白籽（癟籽除外）、無空心、無黃筋、無硬塊；瓤色具有該品種成熟時(shí)的固有色澤；從風(fēng)味上看，需要做到肉質(zhì)細(xì)嫩、纖維少、汁水多、爽口、口感好、無異味；果面無病斑、條紋清晰。

    西瓜里籽分幾種情況：如果切開西瓜，里面只有白籽，說明這種西瓜在生長過程中使用了“坐果靈”，沒有采取人工授粉的方式；如果西瓜里大部分是黑籽，那么可以判斷這種西瓜并沒有使用“坐果靈”。

      時(shí)報(bào)貼士

    如果沒有臺(tái)風(fēng)侵襲，南匯8424西瓜一年可產(chǎn)3-4批，而目前已經(jīng)產(chǎn)到第2批，下一批預(yù)計(jì)要在1個(gè)月以后。但據(jù)南匯瓜農(nóng)介紹，今年由于天氣不熱，雨水量多，前兩批8424西瓜的質(zhì)量并不高。

8424西瓜供應(yīng)商信息

上海驥凌果蔬銷售專業(yè)合作社

地址：浦東新區(qū)惠南鎮(zhèn)振東路2號(hào)

上海李氏果蔬專業(yè)合作社

地址：浦東新區(qū)川沙新鎮(zhèn)新浜村

上海南匯民信桃業(yè)專業(yè)合作社

地址：浦東新區(qū)惠南鎮(zhèn)拱為路403號(hào)

上海田博瓜果專業(yè)合作社

地址：浦東新區(qū)書院鎮(zhèn)老蘆公路1216號(hào)