眼下，正是秋糧收購時(shí)節(jié)。又是一個(gè)豐收年，本該是農(nóng)民歡慶的好日子，但一些地方卻陸續(xù)傳出消息，今年秋糧收購價(jià)格比較低迷，不少省份開始啟動(dòng)最低價(jià)收購。田間地頭把汗水揮灑，農(nóng)民盼望一年好收成。豐收糧如何換來更多增收錢，成了種糧戶的心事。
糧食豐收了卻賣不起價(jià)，農(nóng)民很著急，入社農(nóng)民和訂單農(nóng)戶卻不太愁
“麥子賣完了，玉米卻要不上價(jià)。”河南省南陽農(nóng)民謝新成從收購商手中接過一沓錢，沒顧上數(shù)清楚，笑著揮手送別運(yùn)糧車，轉(zhuǎn)身看見堂屋里4000多斤玉米堆積如山，笑容立刻消失。謝新成掰下一粒玉米說，水分很足，不能存放太長時(shí)間。“但現(xiàn)在收購價(jià)太低，不想賣，又怕等不來高價(jià)，虧的還是自己。”
農(nóng)民種糧賣錢，增加收入有二盼，一盼產(chǎn)量連年增長，二盼糧食收購價(jià)格再高點(diǎn)。但實(shí)際情況卻不盡如人意。在謝新成看來，今年的糧價(jià)確實(shí)不怎么給力。
今年小麥收購期，河南啟動(dòng)最低收購價(jià)預(yù)案。截至9月30日，累計(jì)收購小麥121.4億公斤,平均收購價(jià)2.37元/公斤。謝新成粗略算了一筆賬，賣糧食的錢除去種子、化肥和農(nóng)藥成本，結(jié)余不到2000元，這還不算人工費(fèi)。10月份，河南南部地區(qū)中晚稻豐收，信陽、南陽和駐馬店三市隨即啟動(dòng)中晚稻最低收購價(jià)，平均收購價(jià)1.35元/斤，略高于市場價(jià)。
與謝新成不一樣，信陽市潢川縣農(nóng)民林海銀絲毫不擔(dān)憂自己的糧食賣不上好價(jià)錢。3年前，他加入當(dāng)?shù)匾患遗疵椎痉N植專業(yè)合作社。“只種糯米稻，種子、化肥、農(nóng)藥、管理有專家指導(dǎo)不用操心，糧食收獲后不愁賣，更不愁價(jià)格，每年還能空出3個(gè)多月進(jìn)城打工。”說起合作社的好處，林海銀如數(shù)家珍。
同樣是種糧食，新鄉(xiāng)市延津縣農(nóng)民李先德比林海銀更幸福。對李先德而言，幸福來得有些突然。“種了半輩子小麥，頭一回遇上這么美的事。”自從家里的麥地納入河南金粒麥業(yè)有限公司認(rèn)證的有機(jī)小麥生產(chǎn)基地，李先德的小麥還沒播種就已經(jīng)有了買家，而且“身價(jià)”大增。
說到農(nóng)民種有機(jī)小麥嘗到甜頭，金粒麥業(yè)總經(jīng)理程好民難掩自豪，正是他為小麥種植戶搭建了致富橋。程好民介紹，公司受貴州茅臺(tái)委托，在延津建立茅臺(tái)專供有機(jī)小麥基地，簽訂協(xié)議吸納農(nóng)民參與，采取訂單種植形式，茅臺(tái)以高價(jià)收購，同時(shí)在農(nóng)資、有機(jī)肥和生物農(nóng)藥上給予補(bǔ)助，農(nóng)民兩頭受益。
但事實(shí)上，能享受李先德一樣“待遇”的種糧農(nóng)民，畢竟少之又少。
主食產(chǎn)業(yè)化，小麥加工成主食增值3—10倍，糧農(nóng)人均增收1200元
糧食基礎(chǔ)不牢，地動(dòng)山搖。讓糧農(nóng)口袋更鼓，事關(guān)國計(jì)民生。
有數(shù)據(jù)表明，小麥加工成面粉、餅干、掛面，每公斤增值3—10倍。從大糧倉跨向大廚房，2011年，河南提出主食產(chǎn)業(yè)化發(fā)展思路，建設(shè)糧食經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省。為此，河南設(shè)立“省政府建立主食產(chǎn)業(yè)化專項(xiàng)資金”，整合涉糧、涉農(nóng)資金2億多元，有針對性地對134個(gè)主食產(chǎn)業(yè)化和糧油深加工項(xiàng)目給予貼息支持，同時(shí)帶動(dòng)222個(gè)主食產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目建設(shè)。僅一年時(shí)間，河南省2012年糧油加工業(yè)總產(chǎn)值已達(dá)1671.8億元，較上年增長9.5%。
湯陰縣的糧食加工轉(zhuǎn)化量就十分可觀。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，早在2010年，湯陰糧食加工能力已達(dá)240萬噸，而全縣糧食總產(chǎn)僅39.4萬噸，這意味著湯陰還要消化周邊地區(qū)200萬噸糧食。益海嘉里集團(tuán)在湯陰建成日加工2400噸小麥精制粉生產(chǎn)線，一條線就能帶動(dòng)小麥種植100萬畝。湯陰糧食產(chǎn)業(yè)化勢頭強(qiáng)勁，直接吸納農(nóng)村剩余勞動(dòng)力3.2萬余人，帶動(dòng)農(nóng)戶超過10萬戶，促進(jìn)農(nóng)民人均增收1200元，占人均純收入的28%。
“今麥郎面粉廠能把咱村的糧食全‘吃’掉，價(jià)格還不低呢！農(nóng)閑時(shí)還可以進(jìn)廠當(dāng)工人，收入也不少。”湯陰縣伏道鄉(xiāng)侯莊村村民張軍正在麥地里揚(yáng)起水管給小麥澆水。今麥郎面粉（安陽）有限公司在湯陰縣年處理小麥20萬噸，帶動(dòng)小麥種植50萬畝。
老牌糧食生產(chǎn)大縣漯河市臨潁縣也在跨越前進(jìn)?？h委書記王國干介紹，臨潁以農(nóng)業(yè)專業(yè)合作組織為經(jīng)營主體，依靠漯河聯(lián)泰食品有限公司、天冠集團(tuán)等農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化大型企業(yè)，構(gòu)建起糧食、無公害蔬菜等多個(gè)類別的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群，打造“生產(chǎn)—加工—銷售”全產(chǎn)業(yè)鏈。
龍頭企業(yè)當(dāng)好“火車頭”，建立合理的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，讓農(nóng)民成為產(chǎn)業(yè)鏈上的農(nóng)業(yè)工人
一個(gè)面粉廠或食品加工廠只能稱為糧食加工企業(yè)，糧食產(chǎn)業(yè)化要打造的是完整的產(chǎn)業(yè)鏈條。這根鏈條中，發(fā)揮龍頭企業(yè)的“火車頭”作用，更好促進(jìn)糧農(nóng)增收，至關(guān)重要。
作為河南糧食產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，鄭州三全食品和思念食品算是速凍食品行業(yè)的“大佬”，他們的產(chǎn)業(yè)鏈條從土地到餐桌實(shí)現(xiàn)了全覆蓋。
隨著公司不斷發(fā)展壯大，這些“大佬”力促原料基地建設(shè)，通過“公司+農(nóng)戶”模式，與農(nóng)民建立穩(wěn)定的購銷關(guān)系和合理的利益分配機(jī)制。思念食品首席運(yùn)營官王鵬給記者算了一筆賬：小麥?zhǔn)召弮r(jià)一斤不到1.2元，磨成面粉再做成水餃，一噸均價(jià)15000元，除去餡料成本，小麥的價(jià)值提升了3倍多。目前思念95%的原料糧從河南省內(nèi)采購，帶動(dòng)25萬農(nóng)戶。
龍頭企業(yè)帶動(dòng)的還不止一般農(nóng)戶。河南黃國糧業(yè)也是思念速凍食品產(chǎn)業(yè)鏈上的一環(huán)。為滿足速凍食品對高品質(zhì)糯米粉的需求，黃國糧業(yè)在潢川縣成立了糯米稻種植專業(yè)合作社，林海銀就是入社農(nóng)戶之一。林海銀只管專心按要求種糧，黃國糧業(yè)高出市價(jià)收購，磨成糯米粉供應(yīng)思念公司進(jìn)一步深加工，做成美味的湯圓，走進(jìn)千家萬戶。
在這個(gè)鏈條中，各方多贏：林海銀得到了比種植一般糧食更高的回報(bào)，黃國糧業(yè)從一個(gè)規(guī)模很小的糯米粉制造商發(fā)展成為糯米粉行業(yè)的大型企業(yè)，思念食品公司則以高品質(zhì)產(chǎn)品贏得市場，目前思念國家級(jí)技術(shù)中心擁有通過CNAS認(rèn)證的國家注冊實(shí)驗(yàn)室，出具的檢測報(bào)告獲得126個(gè)國家認(rèn)可。
“思念的第一車間應(yīng)在田間地頭，最終要讓農(nóng)民成為思念產(chǎn)業(yè)鏈上的農(nóng)業(yè)工人。”說到食品龍頭企業(yè)如何更好地促農(nóng)增收，王鵬干勁十足。他說，公司目前已與基地農(nóng)戶建立了緊密的利益聯(lián)結(jié)體制，通過采取簽訂合同、支付預(yù)購定金、發(fā)放生產(chǎn)扶持資金、賒銷生產(chǎn)資料、提供系列服務(wù)、股份制或股份合作制等多種聯(lián)結(jié)方式，公司與農(nóng)戶形成了風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益均沾的利益共同體，效果很好。
河南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授葉優(yōu)良認(rèn)為，龍頭企業(yè)對促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收和農(nóng)村發(fā)展意義重大，政策面應(yīng)進(jìn)一步加大扶持力度。“扶持糧食產(chǎn)業(yè)化就是扶持農(nóng)業(yè)，扶持龍頭企業(yè)就是扶持農(nóng)民。”他同時(shí)建議龍頭企業(yè)應(yīng)進(jìn)一步優(yōu)化完善和農(nóng)民的利益聯(lián)結(jié)分享機(jī)制，讓農(nóng)民的豐收糧能換來更多的增收錢。
