全國(guó)人大常委會(huì)副委員長(zhǎng)張寶文(右二)在省委書記趙正永(右一)等領(lǐng)導(dǎo)陪同下參觀
韓永利對(duì)楊凌現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)的無土栽培技術(shù)很感興趣，想著在陽(yáng)臺(tái)上也種出一片小菜地
昨日（11月5日）上午，第二十屆中國(guó)楊凌農(nóng)業(yè)高新科技成果博覽會(huì)（以下簡(jiǎn)稱農(nóng)高會(huì)）暨現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高端論壇開幕。據(jù)悉，本屆農(nóng)高會(huì)以“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)創(chuàng)造美好生活”為主題，共有40個(gè)國(guó)家和地區(qū)的政府代表及客商代表參會(huì)。
本次農(nóng)高會(huì)開幕式在室內(nèi)舉行，簡(jiǎn)樸務(wù)實(shí)。上午10時(shí)許，在奏國(guó)歌等程序后，全國(guó)人大常委會(huì)副委員長(zhǎng)張寶文與省委書記、省人大常委會(huì)主任趙正永一同啟動(dòng)開幕水晶球，即告儀式完成。省委副書記、省長(zhǎng)婁勤儉致開幕辭，省政協(xié)主席馬中平等出席。教育部副部長(zhǎng)杜占元主持開幕式。
婁勤儉在致辭中說，支撐和引領(lǐng)干旱半干旱地區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，是楊凌的光榮職責(zé)。陜西將抓住國(guó)家更加重視現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展和推動(dòng)向西開放的機(jī)遇，加快釋放創(chuàng)新創(chuàng)造和開發(fā)開放活力。
出席開幕式的陜西省領(lǐng)導(dǎo)還有：省委常委、常務(wù)副省長(zhǎng)江澤林，省委常委、西安市委書記魏民洲，省委常委、延安市委書記姚引良，省委常委、省委秘書長(zhǎng)劉小燕，省人大常委會(huì)黨組書記、副主任宋洪武，楊凌示范區(qū)陜西省建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組專職副組長(zhǎng)張光強(qiáng)，省人大常委會(huì)副主任吳前進(jìn)，副省長(zhǎng)張道宏、祝列克，省政協(xié)副主席李冬玉，西安市市長(zhǎng)董軍，武警陜西省總隊(duì)政委雷群昆，西北農(nóng)林科技大學(xué)校長(zhǎng)孫其信等。
“農(nóng)業(yè)是未來可能產(chǎn)生重大突破的科技領(lǐng)域之一。”張寶文在開幕式后的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高端論壇上作主旨演講時(shí)提出，要提高農(nóng)業(yè)自主創(chuàng)新能力、深化農(nóng)業(yè)科技體制改革、培養(yǎng)大批高素質(zhì)農(nóng)業(yè)科技人才。他還特別指出，要依托新絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶，促進(jìn)國(guó)際農(nóng)業(yè)科技交流合作。
隨后的論壇上，圍繞“宏觀政策、國(guó)際合作”內(nèi)容，還有多位嘉賓發(fā)表演講。科技部副部長(zhǎng)張來武說：“要解決好‘三農(nóng)’問題，必須更多依靠深化改革，更多依靠創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，把改革的紅利和創(chuàng)新的活力充分釋放出來。”
民間觀察員逛會(huì)
報(bào)架能種菜陽(yáng)臺(tái)變菜園
哪些蔬菜適合在陽(yáng)臺(tái)種植？營(yíng)養(yǎng)價(jià)值能保證嗎？昨日，本報(bào)記者陪“大廚”——華商報(bào)“2013民星炒翻天”社區(qū)廚藝大賽冠軍韓永利，作為“民間觀察員”逛農(nóng)高會(huì)，想尋找能在陽(yáng)臺(tái)上種植的蔬菜。
昨日上午，記者和韓永利一進(jìn)入農(nóng)高會(huì)C館，便被農(nóng)業(yè)展區(qū)內(nèi)的各種“陽(yáng)光菜園”吸引住了，蔬菜不再種在地里，都簇?fù)碇∑鹆?ldquo;樓房”。幾排白色的管子斜著排開，只有報(bào)刊架一樣的大小，前后一共5排菜整齊地住在上面。最下面一排種甜菜葉，中間一排種生菜，最上面一排種芹菜，如果種在普通的菜園中，這五排約30株蔬菜，至少需要五六平方米空間，而在家里的陽(yáng)臺(tái)上放這樣一個(gè)架子，只需占用約半平方米的地方，一家人就可以每天吃到新鮮蔬菜。
旁邊還有立柱式陽(yáng)臺(tái)蔬菜架，一根圓形水管，像扁擔(dān)一樣“挑”著兩個(gè)花籃大小的“7層菜籃”，每層可種植三株蔬菜，這樣下來兩個(gè)菜籃就能種植約40株菜苗。
工作人員介紹，這類陽(yáng)臺(tái)蔬菜，市民在購(gòu)買種子后用水培育出芽后移植到蔬菜種植架上，或者直接購(gòu)買已長(zhǎng)成的幼苗，用營(yíng)養(yǎng)液來培養(yǎng)即可。等菜株長(zhǎng)大后，就可以每天用水灌溉。從播種到收菜，大概需要45天左右，吃的時(shí)候可以先摘菜株外圍的成熟葉子，只要菜心還保留著，就可以一直長(zhǎng)菜葉，而這些架子因大小和樣式不同，價(jià)格在300元至500元之間。
昨日下午，記者和韓永利在參觀E區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園的無土栽培館時(shí)，館內(nèi)蔬菜如奶油生菜、苦菊、甜葉菜、芹菜等蔬菜都通過這種方式種植，負(fù)責(zé)講解的志愿者劉珊珊介紹，報(bào)架式栽培的作用原理就是利用管道的循環(huán)設(shè)計(jì)，使?fàn)I養(yǎng)液在管道里可以循環(huán)回流，充分供給了蔬菜成長(zhǎng)所需要的十六七種微量元素，水管和水箱的總共成本在一千元左右，在家中種植既能綠化環(huán)境，釋放氧氣，又可以隨時(shí)吃到新鮮的蔬菜，方便營(yíng)養(yǎng)又環(huán)保。
看稀奇
奶油生菜
真有奶油嗎？
奶油生菜
昨日記者和韓永利在逛農(nóng)高會(huì)C館時(shí)，發(fā)現(xiàn)一棵在魚缸里生長(zhǎng)的“生菜”引起不少觀展者的圍觀，展位負(fù)責(zé)人介紹，這是“奶油生菜”，不僅葉質(zhì)軟，而且清脆爽口，特別鮮嫩。
展位負(fù)責(zé)人解答稱，這是因?yàn)槭秤貌糠趾指哌_(dá)94%-96%，口感油滑，味香微甜而得名。
“因奶油生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多余脂肪的作用，所以更適合生吃。”該負(fù)責(zé)人介紹，“奶油生菜既可放在家里或辦公室觀賞，又可做蔬菜沙拉。假如放在魚缸里，魚不僅可以吃掉生菜多余的根，魚的糞便也可以滋養(yǎng)它生長(zhǎng)”。
戶太十號(hào)
圣誕可以摘葡萄
碟形辣椒
記者在農(nóng)高會(huì)C館戶縣展區(qū)看到兩株“碩果累累”的葡萄，西安市葡萄研究所所長(zhǎng)紀(jì)儉介紹：“這是戶太十號(hào)葡萄，周年最多可掛4-5次果，畝產(chǎn)量3000公斤。采收期7月中旬至11月上旬，果穗成熟后還可掛樹一個(gè)多月，市民可在圣誕節(jié)前后到葡萄園采摘掛著雪的冰葡萄。”“戶太九號(hào)和戶太十號(hào)，比戶太八號(hào)的多枝果產(chǎn)量更高。”紀(jì)儉說，一株這樣的葡萄每年可結(jié)五茬果，一般葡萄是越結(jié)越小，越結(jié)越酸，但戶太十號(hào)卻是越結(jié)越甜，“雖然成長(zhǎng)是結(jié)五茬果，但一般只使用第一、三、四茬果實(shí)，因?yàn)榈诙绻麑?shí)成長(zhǎng)時(shí)正好是我們的雨季，第五茬果實(shí)產(chǎn)量會(huì)小一些。”
香蕉西葫蘆
這是一個(gè)蔬菜
紫色胡蘿卜
記者和韓永利昨日在農(nóng)高會(huì)買到真正的“黃瓜”，一種外形似香蕉，果皮為黃色的西葫蘆——香蕉西葫蘆，準(zhǔn)備帶回家做菜，那它到底是香蕉味還是西葫蘆味呢？
工作人員介紹，這是美洲南瓜中的一個(gè)黃色果皮新品種，果實(shí)肉質(zhì)細(xì)嫩，味微甜清香，適于生食，也可炒食或作餡，其嫩莖梢也可作菜食用，吃法和西葫蘆區(qū)別不大。“取香蕉的名字只是因?yàn)樗獗硖裣憬读?，并不是真的有香蕉味。適合調(diào)涼菜和當(dāng)作水果吃。”
回到辦公室后記者和同事們迫不及待地將香蕉西葫蘆吃了，口感雖然清爽，但香蕉味卻沒有它的外表那樣濃郁。本報(bào)記者任嬌
取經(jīng)
你們搞家庭農(nóng)場(chǎng)賠過錢沒
“你們一開始搞家庭農(nóng)場(chǎng)有沒有賠過錢？投入了多少錢？現(xiàn)在掙了多少錢？得到過啥政策支持沒有？我現(xiàn)在開始學(xué)你們搞這個(gè)，還能掙下錢不？”
這是昨日下午2013中外農(nóng)民創(chuàng)業(yè)論壇嘉賓演講過后，自由提問環(huán)節(jié)剛一開始的一幕。一位自稱“來自寶雞的老農(nóng)民”的直率引得嘉賓們和聽眾們笑著報(bào)以掌聲。
“怎么可能沒賠過錢？我做育種農(nóng)場(chǎng)有20年了，一開始好幾回都賠本了。不過我這人認(rèn)死理，想要做的事情，就一定要做成。”作為嘉賓的山東省膠州市明霞家庭農(nóng)場(chǎng)主孫明霞說，在上世紀(jì)90年代時(shí)她就曾因天災(zāi)一下?lián)p失了超過10萬元的苗種，“當(dāng)時(shí)那可不是一筆小錢啊。”
另一位嘉賓，安徽郎溪縣綠豐家庭農(nóng)場(chǎng)主嚴(yán)虎也給了想從事家庭農(nóng)場(chǎng)的聽眾們一些建議，“家庭農(nóng)場(chǎng)，不像過去搞農(nóng)業(yè)，是自給自足。因?yàn)橐?dāng)商品賣，一開始，你就要清楚自己想要賣什么，賣給誰？找不準(zhǔn)地位，尤其自己周邊的區(qū)域需要什么，那風(fēng)險(xiǎn)肯定就大。”
新菜譜
這些食材該咋吃？看大廚的小菜譜
2013年華商報(bào)首屆社區(qū)廚藝大賽“民星炒翻天”冠軍韓永利退休后最喜歡鉆研食譜，昨日參觀完農(nóng)高會(huì)，面對(duì)這次新發(fā)現(xiàn)的食材，且看“大廚”韓永利準(zhǔn)備怎么吃？
香蕉西葫蘆
好吃且簡(jiǎn)單的做法就是“醋溜西葫蘆”，將西葫蘆切成細(xì)絲入油鍋翻炒，放入適量鹽，出鍋前放入適量白醋，迅速翻炒后出鍋即可。
奶油生菜
奶油生菜含水量可達(dá)94%，若清炒或過水，葉片會(huì)縮水很多，可將其與別的可生食蔬菜一起做成蔬菜拌菜。將醋和醬油按4：1的比例調(diào)和，再加入少許鹽、糖、香油，最后倒入蒜末，攪拌均勻后，澆到蔬菜上即可。
碟形辣椒
形狀像是“迷你燈籠椒”，吃法也與之類似，可作配菜裝點(diǎn)餐品色彩，也可以整只放入別的菜中炒制。
紫色、黃色西蘭花
紫色和黃色的西蘭花都可以清炒或者用蒜蓉炒的方式食用，也可以搭配菜花和綠色西蘭花一起，炒個(gè)“四色花菜”，先將西蘭花都掰成小朵，在鹽水里浸泡幾分鐘后在沸水中燙兩分鐘，蒜末加油燒熱，翻炒出香味后倒入焯好的西蘭花翻炒3分鐘，臨出鍋前加一點(diǎn)鹽。
橘子南瓜
香蕉西葫蘆
櫻桃蕃茄
