□本報記者 高長嶺

    本報10月30日、10月31日連續(xù)刊發(fā)關(guān)于小雜糧的文章，引起讀者極大關(guān)注。“小雜糧”市場上俏銷，又對健康大有裨益，但我省的“小雜糧”產(chǎn)業(yè)之所以能夠健康發(fā)展，離不開我省的農(nóng)業(yè)科研人員。11月5日，記者為此再次走訪了我省農(nóng)業(yè)科學院糧食作物研究所的有關(guān)專家。

    為了方便農(nóng)民種植，我省的小雜糧品種升級從來沒有停止過。

    河南省農(nóng)業(yè)科學院國家谷子糜子產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系鄭州綜合試驗站站長李君霞介紹，我省科研人員培育的豫綠4號是國家農(nóng)作物品種審定委員會唯一通過審定的綠豆品種，從2000年以后國家對全國生產(chǎn)統(tǒng)計面積低于5000萬畝的作物不再審定，而是改為鑒定。

    1995年豫綠4號選育成功后，目前推廣的綠豆品種至今都保留著一次性收獲的優(yōu)勢。科研人員通過雜交育種，把不會炸角的綠豆品種經(jīng)過系統(tǒng)選擇等多種手段引入新綠豆品種中，即使豆角變黑、植株變干也不會炸裂，這樣基本實現(xiàn)了綠豆全部成熟后采用機器收割的可能。

    河南省農(nóng)科院從事雜糧研究的楊育峰博士介紹，谷子的種質(zhì)資源非常豐富，在國家中長期種子庫中，我省本地谷種保留有2400多份。當前我省培育的豫谷1號到18號，在各地多有栽種。

    楊育峰介紹，除了綠豆、小米外，在科技人員努力下，我省的甘薯和高粱已經(jīng)由糧食作物變成經(jīng)濟作物，甘薯畝產(chǎn)在3000公斤左右，效益在1800元以上，而高粱畝產(chǎn)在600公斤以上，效益也都在千元以上，其產(chǎn)出和投入比遠遠高于其他大宗作物。

    我省小雜糧和其他省份小雜糧相比，有哪些特點呢？李君霞說，我省和內(nèi)蒙古、寧夏、東北地區(qū)相比，氣候更加溫和，小雜糧生產(chǎn)周期較短，東北綠豆生產(chǎn)周期100多天，我省綠豆生長周期只有60多天，這就造成東北的綠豆粒大，而我省綠豆相對較小。生長周期長的雜糧富含角質(zhì)，營養(yǎng)會更加豐富，但相對煮的時間稍長。

    一位河南伊川的小米經(jīng)銷商說，我省小米在南方俏銷，從開火熬到小米出油，河南小米大概比北方小米節(jié)約15分鐘左右，這15分鐘為河南小米贏得了市場機遇。③10