本報記者 劉 慧

　　我國大豆總產(chǎn)量位居世界第四，消費和加工量位居世界第二。在我國，大豆一直被當作主要的油料作物，約有80%大豆被用來榨油，其研發(fā)、加工技術與世界先進水平存在較大差距。目前，我國大豆及其制品年需求量超過7000萬噸，其中國產(chǎn)大豆年產(chǎn)量1500萬噸左右，進口大豆為5500萬噸。據(jù)海關統(tǒng)計，今年1至4月，我國大豆進口1814.9萬噸，同比增長22.3%。說到國產(chǎn)大豆,有人憂心忡忡，有人信心十足，認為國產(chǎn)大豆雖面臨多種困境，仍有巨大潛力。國產(chǎn)大豆出路何在？記者深入黑龍江省主產(chǎn)區(qū)進行了采訪。

　　說到國產(chǎn)大豆，不能不說黑龍江大豆。根據(jù)黑龍江大豆協(xié)會提供的數(shù)據(jù)，今年黑龍江大豆種植面積下降了1000萬畝。這對于國產(chǎn)大豆產(chǎn)業(yè)來說，不是一個樂觀的數(shù)字。但是記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，目前黑龍江大豆主產(chǎn)區(qū)正在改變大豆傳統(tǒng)種植模式，嘗試通過實行規(guī)?；N植增加單位面積產(chǎn)量，提高大豆種植水平。這在一定程度上彌補了大豆種植面積下滑給產(chǎn)業(yè)帶來的損失。

　　種植面積減少

　　黑龍江省海倫市是中國優(yōu)質(zhì)大豆之鄉(xiāng)。在從哈爾濱去往海倫市的列車上向外看，道路兩邊的農(nóng)田一望無際，記者發(fā)現(xiàn)，道路兩邊的莊稼地里，大豆的種植面積明顯少于水稻、玉米的種植面積。

　　海倫市是全國重要的商品糧基地，大豆一直是主栽作物，這里90%的農(nóng)戶都種植大豆，歷史上大豆種植面積曾經(jīng)達到260萬畝，成為當?shù)氐闹鲗Мa(chǎn)業(yè)。2011年，全市種植大豆102萬畝，平均畝產(chǎn)達到350斤，總產(chǎn)達3.6億斤。今年大豆種植面積下降到了50萬畝。

　　“大豆種植面積大幅萎縮的主要原因，是大豆種植效益明顯低于水稻、玉米。大豆和玉米比價目前為1.88，去年同期為1.92，處于歷史低位。現(xiàn)在玉米每畝效益是大豆的2至2.5倍，水稻是大豆的3至4倍。”海倫市農(nóng)業(yè)技術推廣中心副主任王志華說。

　　據(jù)了解，黑龍江大豆單產(chǎn)較低，每畝產(chǎn)量在在320斤左右徘徊，比較效益低。在投入成本上，由于生產(chǎn)資料價格持續(xù)上漲，農(nóng)民不愿意投入或不肯投入，種植大豆的積極性下降，今年，黑龍江一些地方出現(xiàn)有的農(nóng)民不愿意購買大豆種子，卻到處托人購買玉米種子的情況。

　　“目前大豆生產(chǎn)存在的突出問題是農(nóng)民怕花錢，深松、整地、播種、施肥、化學除草等技術環(huán)節(jié)不投入、不規(guī)范，嚴重影響了大豆產(chǎn)量的提高和效益的增加。”王志華說。

　　不僅海倫市大豆種植面積大幅度下降，實際上，自2009年以來，黑龍江大豆種植面積縮減嚴重，黑龍江省大豆協(xié)會數(shù)據(jù)表明，今年大豆種植面積又減少了1000萬畝，種植區(qū)域已從第二積溫帶北移至第三積溫帶、第四積溫帶。“大豆種植面積已經(jīng)被壓縮到高寒地區(qū)，未來如果不采取有效措施，大豆種植面積還將大幅度縮減。”黑龍江省農(nóng)科院總農(nóng)藝師劉忠堂告訴記者。

　　搞活加工企業(yè)

　　“表面看，大豆種植面積下降是因為大豆種植效益下降，農(nóng)民缺乏種植積極性，而深層次原因是整個國產(chǎn)大豆產(chǎn)業(yè)鏈已經(jīng)失去了上下游互動的作用。”黑龍江省大豆協(xié)會副秘書長王小語說。

　　大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展最終要靠企業(yè)拉動。但是，記者在黑龍江省寶清縣、海倫市等地采訪時發(fā)現(xiàn)，由于原料缺乏，大部分油脂加工企業(yè)已處于停工或基本停工的狀態(tài)。大豆加工企業(yè)選擇停產(chǎn)，很重要的原因是沒有原料可以生產(chǎn)，大豆種植面積下降導致產(chǎn)量下降，農(nóng)民惜售。一些榨油企業(yè)開始主動出門到外地采購，但是能夠收到的大豆非常有限。

　　加工企業(yè)是產(chǎn)業(yè)鏈的樞紐，是實現(xiàn)大豆產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展的關鍵。目前，黑龍江省80%的油脂企業(yè)處于停產(chǎn)狀態(tài)。據(jù)黑龍江大豆協(xié)會統(tǒng)計，黑龍江省油脂加工企業(yè)日加工200噸以上有88家，年加工產(chǎn)能在1450萬噸，但近年來實際加工數(shù)量只維持在200萬噸左右，為實際加工能力的七分之一。

　　與此同時，黑龍江每年仍有近三分之一的大豆要由國儲收購。

　　2008年，國家為了保護大豆產(chǎn)區(qū)農(nóng)民的利益，實行大豆臨儲價格政策，這一政策很大程度上保護了農(nóng)民的利益，但大豆產(chǎn)業(yè)鏈的加工環(huán)節(jié)遇到難題。當進口大豆價格低于國家托市價格時，黑龍江省內(nèi)的油脂加工企業(yè)面臨高原料價格、低終端產(chǎn)品價格的尷尬市場局面，因為黑龍江的油脂加工企業(yè)生產(chǎn)的豆油都不用進口大豆，用的都是本地產(chǎn)的非轉(zhuǎn)基因大豆。在價格低廉、出油率高的進口大豆的沖擊下，很多企業(yè)被迫選擇長期停產(chǎn)。有的企業(yè)為了生存，開始轉(zhuǎn)向玉米加工，有的在省外建廠，加工進口大豆求生機。

　　“黑龍江大豆主要靠本地企業(yè)消化，只有企業(yè)發(fā)展起來了，才能盤活整個大豆產(chǎn)業(yè)鏈，農(nóng)民種植大豆才能有效益。”劉忠堂說。

　　提高大豆單產(chǎn)

　　國產(chǎn)大豆競爭力不足的一個重要原因是大田里的大豆單產(chǎn)低。在大豆種植面積不斷萎縮的背景下，如何提高大豆單位面積產(chǎn)量，進而提高大豆的競爭力呢？劉忠堂認為，通過實行規(guī)?；?jīng)營提高大豆種植水平，一定程度上可以解決我國大豆單產(chǎn)低的問題。

　　海倫市海北鎮(zhèn)長安村農(nóng)民杜振濤站在自家500畝大豆種植基地地頭，向記者介紹大豆種植情況。他家大豆種植基地位于海倫市國家級大型優(yōu)質(zhì)大豆生產(chǎn)基地海北園區(qū)內(nèi)。“今年我引進種植了北豆40優(yōu)良品種，這種大豆品種的特點是稈硬，適合機械化收獲。”杜振濤說。

　　海北鎮(zhèn)海倫市國家大型優(yōu)質(zhì)大豆生產(chǎn)基地占地5000多畝，實行全程機械化作業(yè)，每畝地產(chǎn)量達到220公斤左右，基地實行統(tǒng)一整地、統(tǒng)一品種、統(tǒng)一施肥、統(tǒng)一播種、統(tǒng)一管理、分戶收獲。由于采用大型農(nóng)機具深松整地、播種，使用優(yōu)良品種，進行科學施肥，基地較其他地塊每坰平均增產(chǎn)500斤、增收1000元。

　　杜振濤說，雖然大豆種植效益低下，他今年還是選擇種植大豆，因為去年這塊地種植玉米，今年要換茬輪作，改種大豆，換茬有利于提高大豆的品質(zhì)和產(chǎn)量。在海倫市，像杜振濤這樣實行換茬輪作大豆的農(nóng)戶不在少數(shù)。

　　為了提高單位面積產(chǎn)量，杜振濤在自己的大豆種植基地不僅引進大豆新品種，還采用1.1米大垅窄行密植栽培模式，這種栽培模式增加了保苗株數(shù)，每公頃由原來的30萬株增加到了40萬株，大豆畝產(chǎn)量提高了15%左右。

　　此外，杜振濤還在部分地塊應用大豆根瘤菌技術來提高單位面積產(chǎn)量。王志華告訴記者，使用根瘤菌劑可促進大豆生長發(fā)育，表現(xiàn)為大豆長勢健壯，根系發(fā)達、根瘤菌明顯增多，同時株高增高，株莢數(shù)、株粒數(shù)、百粒重增加，增產(chǎn)抗逆境效果顯著。大豆根瘤菌的使用，在發(fā)達國家已達到65%以上，而在我國只占1%左右，這是發(fā)達國家大豆種植成本比我國低，單產(chǎn)卻比我國高的主要原因之一。

　　為了更形象地描述大豆根瘤菌技術的作用，王志華特意從地里拔出了兩株大豆苗給記者看，一株使用了根瘤菌，一株沒有使用根瘤菌，使用根瘤菌的大豆苗的根系明顯比沒有使用根瘤菌的株高根長增加、根系發(fā)達、植株生長健壯。“使用根瘤菌每畝可以增產(chǎn)20%左右。”王志華說。

　　大豆并不是低產(chǎn)作物，從2006年到2010年,新疆農(nóng)墾科學院作物所連續(xù)5年,在8片試驗田里做試驗,大豆平均產(chǎn)量達到381.5公斤/畝。

　　因此，通過科技提升種子質(zhì)量，創(chuàng)新栽培模式，通過增產(chǎn)來降低成本，提升大豆種植效益，完全能夠?qū)崿F(xiàn)。