湖南省長沙市國家雜交水稻中心大院內，幾位科研人員在采集水稻光合作用的數(shù)據(jù)。

　　王瀟 攝

　　猝不及防——“老實說，攻關900公斤的消息，本不想這么快報出來。”

　　袁隆平秘書辛業(yè)蕓向記者坦言，實在是“關注度超過了我們的想象”：離農業(yè)部驗收還有3天，有媒體播出將沖刺900公斤，各地記者接踵而至，辛業(yè)蕓壓力很大。她擔心的是，萬一沒成功，怎么辦？

　　不慌不忙，袁隆平實地看了看，給辛業(yè)蕓算了一筆賬，“小辛，我先說服你噢，我給你三種算法，哪一種都能過900公斤。”他當著辛業(yè)蕓的面，把三種算法都演算了一遍，辛業(yè)蕓如釋重負。

　　有人出于擔心，建議把“900公斤驗收”改稱“高產驗收”以避免突出這個 “硬指標”，袁隆平大為光火：“我就是要搞900公斤驗收！”最終，農業(yè)部經(jīng)過嚴格的測產驗收規(guī)程后，測得18塊試驗田共107.9畝“Y兩優(yōu)2號”平均畝產達926.6公斤。袁隆平在昨天世界糧食日來臨之前，實現(xiàn)了大面積畝產900公斤這個世界雜交水稻史前無古人的高峰。

　　但質疑始終沒有消停：關于轉基因、關于“公開信”、關于化肥、關于農藥……尤其，在這次900公斤消息之后。

　　能否有一個機會，記者悉數(shù)直接問，袁老本人直接答？苦候三日，在臨上飛機前兩小時，記者終于與前一晚剛剛回來的袁隆平面對面。

　　一問：超級稻究竟是不是轉基因？

　　新聞視點：袁老您好，說到超級稻，最近大家對這個轉基因的問題比較關心……

　　袁隆平（一聽就大笑，截口道）：哈哈，又是轉基因！

　　新聞視點：呵呵，我總結您之前有說到一些，似乎主要是兩點。一是這次900公斤的這個品種，絕對不是所謂“轉基因品種”（袁隆平邊聽邊說“對，對”）。二是對轉基因也應該認真研究，不能片面。是不是這個意思？

　　袁隆平：好，好……我們說消滅病蟲害，最好的辦法就是培育抗病蟲害的品種、少打農藥，而最有效的辦法，就是轉基因種子（笑）。2007年，我考察過一個抗病蟲害的轉基因品種，效果就很好?？墒侨擞幸粋€心理呀——抗病蟲害的基因，人吃了有沒有問題呢？再加上，比如現(xiàn)在有個殺蟲作用很好的Bt基因，翻譯卻叫做“毒蛋白基因”，我的天吶，“毒蛋白”啊，老百姓聽了都覺得這“毒蛋白”怎么吃哦。再說現(xiàn)在用小白鼠做實驗沒有發(fā)現(xiàn)問題，但人是人啦，小白鼠是小白鼠啦。所以，還是會對“抗病抗蟲的轉基因農作物能不能吃”存有疑問。這個完全可以理解。

　　新聞視點：那么抗蟲抗病的轉基因大米，到底能不能吃？

　　袁隆平：單從過去的實驗來看，沒什么問題。但不是要人來做實驗嗎？我愿意為科學獻身，我來吃那個抗蟲的轉基因大米，來證明沒有問題。我也號召年輕人來吃。利用生物技術開展農作物育種是農業(yè)科技的發(fā)展方向。必須加強轉基因技術的研究和應用。轉基因也不能一概而論。有的轉基因是為了提高產量。比如水稻屬于碳3植物，玉米屬于碳4植物，而碳4植物光合效率要比碳3植物高30%—35%，所以我們正在研究把玉米這種高光效植物的碳4基因，轉到屬于碳3植物的水稻上。這也是轉基因。這有什么問題呢？玉米也是可以吃的嘛。所以說不能一概而論。（袁隆平學生、育種專家鄧啟云補充：培養(yǎng)抗病蟲害的轉基因品種，就是通過實驗室的遺傳操作手段，將一些人工分離和修飾過的基因，如Bt基因，整合到農作物的基因組中；而目前的雜交水稻品種，都是通過自然雜交來改良品種，是完全不同的概念。）

　　二問：超級稻用肥料農藥究竟怎么看？

　　新聞視點：這次攻關900公斤成功，肥料起了很大作用嗎？

　　袁隆平：去年沒用超級肥，是870多公斤。今年用了超級肥，一下提高了四五十公斤。超級肥有納米技術在里面，肥料利用率高一些，一般的如氮肥利用率只有30%，超級肥可達50%左右，關鍵是在這里。

　　新聞視點：有人質疑雜交水稻使用大量農藥、肥料，破壞土壤，與發(fā)展綠色食品怎么權衡？

　　袁隆平：說有機食品就應該是不施化肥的，這比較片面，應該是有機跟化肥結合起來?；适侨祟?9世紀的一大突破。沒有氮磷鉀，光靠農家肥，產量是上不去的。至于農藥，水稻是病蟲最多的一種植物，目前還沒有別的辦法，只有打藥。哎呀，那個蟲好厲害啊，三天，水稻一下就枯了。前兩年啊，你們上海落下來那個飛虱啊，有幾噸，那個繁殖快得不得了。你怎么辦哩？暫時還沒有抗這類蟲災的品種，不打藥，就沒有收成了，只能說盡量少打藥，而且多半打的是低毒、無毒的農藥?，F(xiàn)在盡量在研發(fā)一些抗蟲的品種，這可能是最有效的辦法。

　　三問：超級稻的口感究竟差不差？

　　新聞視點：很多人說，超級稻產量高，但口感不好，是不是這樣？

　　袁隆平：我們現(xiàn)在這個“Y兩優(yōu)2號”，口感好得不得了咧！我這里有那個種植戶王化永拿來的大米。（袁隆平迅速站起身，跑出房間，叫秘書拿來大米。）小陳，你給大家每人分兩斤米，回去煮煮嘗嘗。這可是國家二級優(yōu)質米。你們回去吃吃就知道了，放水是1：1或者1：1.1，這是普通打米機打的，沒有拋過光的，所以沒有外面精加工后的大米好看。（記者看到，這個大米沒有白粒，透明度高，呈長條形，形狀如泰國香米。回滬后，記者試煮品嘗，口感偏軟、較糯。）

　　新聞視點：上海人習慣吃粳米，什么時候能嘗到您的這個雜交稻米？

　　袁隆平：新品種的推廣首先要通過省里品種聯(lián)會審定才可以推廣，“Y兩優(yōu)2號”現(xiàn)在已經(jīng)通過湖南省級的審定，下一步是通過國家的審定，之后就可以向全國推廣。我估計，今年我們生產種子“Y兩優(yōu)2號”大概明年種植面積可以達到50萬畝吧。