綠蘆筍以其豐富的營養(yǎng)和藥用價(jià)值而著稱于世，被列為世界十大名菜之一。近年來，河北省河間市益豐農(nóng)業(yè)科研所對芒筍高產(chǎn)栽培進(jìn)行了試驗(yàn)研究，取得了成功的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)總結(jié)如下。
一、建立高標(biāo)準(zhǔn)溫室大棚
選擇背風(fēng)向陽，地勢平坦，土壤肥沃，耕層濃厚，排灌方便，通氣良好的砂質(zhì)土壤地塊建棚。棚向以坐北朝南偏陽5度采光效果最好。大棚東西長50米，跨度8.2米，后墻高2米，墻厚低寬1.2米，頂寬0.9米，脊高3米，后坡采用雙膜間夾20厘米厚的玉米秸或麥秸，膜上蓋45厘米厚的土，前坡面蓋聚乙烯無滴膜，棚前挖70厘米*70厘米的防寒溝，內(nèi)填玉米秸或麥秸。
二、栽培技術(shù)
1、品種選擇。綠蘆筍應(yīng)選擇耐寒、抗病、鱗片抱合，嫩莖綠色并較粗壯均勻的雜交種。
2、溫水浸種。播種前可用45～50℃溫水浸泡30分鐘，換清井水再浸泡24小時(shí)后瀝干，用30℃溫水沖洗一次，放在25～30℃的溫度下催芽。每天早晚各用30℃溫水沖洗1次，然后洗去種子表面分泌物，防止霉?fàn)€。待種子發(fā)芽率達(dá)15%時(shí)（發(fā)芽以破殼露白為度）即可播種。
3、播種。在3月初用小拱棚育苗。苗床按每畝大棚選用1.5米*10米苗床兩個(gè)每個(gè)苗床施2.5公斤磷酸二銨，1.5公斤氯化鉀，然后翻地20厘米，把苗床整平、整細(xì)。先按行距10厘米開溝，溝深5厘米，然后按10厘米株距點(diǎn)播，每穴1粒種子，覆土3厘米左右，床面撒1605拌麥麩毒餌，消滅地下害蟲。而后小拱棚蓋上一層地膜，蓋嚴(yán)封好，一般不出苗放風(fēng)。
4、苗床管理。由于蘆筍種子在10℃以上才能發(fā)芽，最溫度為25～30℃，小棚育苗播種時(shí)溫度尚低，夜晚棚上要蓋草苫。60%幼苗頂土?xí)r，應(yīng)及時(shí)撒除地膜。幼苗出齊后，即進(jìn)行放風(fēng)。放風(fēng)要在上午11時(shí)后，下午2時(shí)蓋上，放風(fēng)口由小到大。隨著筍苗的長大，最后全部揭開棚膜。幼苗期白天溫度最好控制在20～25℃，夜晚以保持18℃左右為宜。
5、定植。6月上旬，當(dāng)苗高50厘米，3～6條根系，3個(gè)嫩莖時(shí)即可定植。定植的筍苗要按大小分級、分別定植，移栽時(shí)使蘆筍根盤萌發(fā)面都向南方。定植前，清除前薦作物的殘枝落葉，防止棚內(nèi)病蟲害發(fā)生。施足基肥，一般每畝施農(nóng)家肥7500公斤以上，三元復(fù)合肥50～70公斤，尿素20公斤，氯化鉀30公斤。并把土壤耕深20厘米，整平。從大棚一側(cè)按照南北向開溝，溝深10厘米，溝內(nèi)施地蟲凈和地菌凈各3公斤，土藥摻勻，即可按照行距90厘米*30厘米定植。定植后要求第一次覆土3～5厘米，待7～8天緩苗后第二次覆土與原苗土深相同為宜，第一次覆土后應(yīng)澆透水。
6、定植后管理。定植后1個(gè)月內(nèi)要及時(shí)查苗補(bǔ)苗，發(fā)現(xiàn)死苗及時(shí)補(bǔ)栽，補(bǔ)栽苗要求比原苗大。幼苗定植后，7～8天就有嫩莖抽出，因?yàn)槊缂?xì)嫩，對病蟲抵抗力和再生力很差，要及時(shí)檢查，發(fā)現(xiàn)莖枯病及時(shí)噴施800倍50%多菌靈，發(fā)現(xiàn)蟲害及時(shí)噴藥防治。定植后一個(gè)月幼苗嫩莖已抽出4～5厘米高，為促進(jìn)其生長發(fā)育，必須給予足夠的水分和養(yǎng)分，這時(shí)可追施速效化肥，每畝追尿素10～15公斤，或三元復(fù)合肥15～20公斤。8月25日前后蘆筍進(jìn)入秋發(fā)階段，再開溝追農(nóng)家肥3000～4000公斤，磷酸二銨10公斤，氯化鉀15公斤，三元復(fù)合肥40公斤。10月25日前后，把蘆筍莖稈割掉，并把殘枝落葉全部清除干凈，帶出棚外，集中燒掉。然后中耕松土，開溝追施三元復(fù)合肥40～50公斤，尿素20公斤。11月中旬澆一次水，結(jié)合中耕松土，施地蟲凈和地菌凈各4公斤，把壟整成魚背狀，蓋上地膜。在12月中旬，夜晚蓋上草苫，使棚內(nèi)溫度白天在20～28℃，晚上18～20℃。
7、采收。嫩莖頂土?xí)r，及時(shí)破膜放苗，當(dāng)嫩莖長至20厘米高時(shí)，用鋒利的采筍刀齊地割下。采下的蘆筍隨手放入采筍箱中，采完后將嫩莖整理，分級捆扎、裝箱、用濕布蓋好出售，可暫時(shí)放于陰涼處，切不可用水浸泡以免腐爛變質(zhì)。
