薺菜種子 野菜種子
特征特性:
葉緣羽狀淺裂,近于全緣,葉面平滑,稍具絨毛,遇低溫后葉色轉(zhuǎn)深。該品種抗寒和耐熱力均較強(qiáng),早熟,生長(zhǎng)快,播后40天既可收獲,產(chǎn)量較高,外觀商品性好,風(fēng)味鮮美。畝用種量0.5公斤左
薺菜又名護(hù)生草、菱角菜。薺菜以嫩葉供食。薺菜原產(chǎn)我國(guó),目前遍布世界,我國(guó)自古就采集野生薺菜食用,早在公元前300年盡薺菜的記載。19世紀(jì)末至20世紀(jì)初,上海郊區(qū)開始 至今已有九十多年的栽培歷史。
薺菜為十字花科薺菜屬中一、二年生草本植物。
薺菜根白色。薺菜屬耐寒性蔬菜,要求冷涼和晴朗的氣候。薺菜種子發(fā)芽適溫為20~25攝氏度。薺菜生長(zhǎng)發(fā)育適溫為12~20攝氏度,氣溫低于10攝氏度、高無(wú)22攝氏度則生長(zhǎng)緩慢,生長(zhǎng)周期延長(zhǎng),品質(zhì)較差。薺菜的耐寒性較強(qiáng),-5攝氏度時(shí)植株不受損害,可忍受-7.5攝氏度的短期低溫。在2~5攝氏度的低溫條件下,薺菜10~20天通過(guò)春化階段即抽薹開花。
薺菜對(duì)土壤的選擇不嚴(yán),但以肥沃、疏松的土壤栽培為佳。
薺菜可炒食、涼拌、作菜餡、菜羹,食用方法多樣,風(fēng)味特殊。
薺菜的藥用價(jià)值很高,全株入藥,具有明目、清涼、解熱、利尿、治痢等藥效。其花與籽可以止血,治療血尿、腎炎、高血壓、咯血、痢疾、麻疹、頭昏目痛等癥。 薺菜種子含油20%~30%,可用于制皂或油漆。薺菜耐寒,冬季保護(hù)栽培較容易,對(duì)于供應(yīng)冬季綠葉蔬菜有一定作用。
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