團(tuán)拉伸儀是測(cè)定面團(tuán)延伸性、負(fù)荷延伸曲線（直至斷裂為止）的儀器，負(fù)載拉伸曲線的特性可面粉的一半特性，如抗拉伸阻力、延伸性和能量等?？蓮V泛用于小麥品質(zhì)、面團(tuán)改進(jìn)劑的研究。廣泛應(yīng)用于各級(jí)質(zhì)檢機(jī)構(gòu)、糧食企業(yè)、農(nóng)業(yè)、食品加工及科研院校等。該儀器采用傳感器測(cè)量面團(tuán)拉伸受力負(fù)載，專用數(shù)據(jù)采集模塊和軟件完成數(shù)據(jù)采集、處理和自動(dòng)分析，實(shí)時(shí)繪制拉伸曲線?？筛鶕?jù)需要打印分析曲線和測(cè)試結(jié)果，查看歷史數(shù)據(jù)，并可對(duì)多個(gè)試驗(yàn)結(jié)果比較。整機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊，自動(dòng)化程度高，操作方便、安全，便于維護(hù)。

技術(shù)指標(biāo)

1.揉圓器轉(zhuǎn)速：（83±1）r/min

2.成型器轉(zhuǎn)速：（15±0.5）r/min

3.拉鉤上下移動(dòng)速度：（1.45±0.05）cm/s

4.恒溫搓條，拉伸機(jī)構(gòu)張緊可調(diào)，轉(zhuǎn)速恒定不受電壓負(fù)載影響

5.醒發(fā)室門透明，可觀察醒發(fā)過程

性能特點(diǎn)

測(cè)試準(zhǔn)確、快捷：采用先進(jìn)的電子測(cè)力系統(tǒng)，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，試驗(yàn)結(jié)束的同時(shí)就可以得到分析結(jié)果。

可靠性強(qiáng)：測(cè)力系統(tǒng)無磨損、免維護(hù)，測(cè)試結(jié)果具有很好的重復(fù)性和再現(xiàn)性。

自動(dòng)化程度高、操作簡(jiǎn)便：計(jì)算機(jī)自動(dòng)繪制性能曲線圖，專用軟件自動(dòng)計(jì)算評(píng)價(jià)結(jié)果，明顯提高檢測(cè)效率。

靈活性強(qiáng)：可根據(jù)不同的標(biāo)準(zhǔn)重復(fù)評(píng)價(jià)測(cè)試結(jié)果，并可以在同一個(gè)界面對(duì)比任意兩條粉質(zhì)性能曲線，直觀、方便。


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