來源：河北省辛集市農技中心
在蔬菜上施用化肥不當時會產生毒副作用，既浪費了肥料，又可能影響人體健康。
一、忌葉菜類蔬菜施硝銨。小白菜、大白菜、莧菜．空心菜．芹菜．包心菜等，生長期間易吸收硝態(tài)氮肥，如施用硝銨，這些蔬菜吸收的大都是硝態(tài)氮，硝態(tài)氮在人體內可轉化為亞硝酸鹽，亞硝酸鹽有很強的致癌作用?！ ?/FONT>
二、忌施尿素后澆水。尿素中所含的氮為酰銨態(tài)氮，酰銨態(tài)氮在 土壤微生物分泌的脲酶作用下，先轉化為碳酸銨或碳酸氫銨，然后才被蔬菜根系吸收利用。如在尿素施用后馬上澆水，酰銨態(tài)氮就會流失。所以，尿素無論作蔬菜基肥或追肥，都應在施后經過5--6天，待其全部轉化后再澆水，以免造成損失?！ ?/FONT>
三、忌反復使用硫銨。在酸性土壤或石灰性土壤的菜田中，若連續(xù)多次使用硫銨，會使酸性土壤變得更酸，使石灰性土壤出現(xiàn)板結現(xiàn)象，這都會使蔬菜生長不良，產量下降。
四、忌菜地缺水時施碳銨。碳銨極不穩(wěn)定，易揮發(fā)，在菜田施用碳銨時應在土壤墑情較好的情況下進行，施后立即覆土。如遇干旱天氣，施后一定要澆水。
五、忌過量施過磷酸鈣。菜田如連年大量施用過磷酸鈣，尤其是在每畝施用量超過 40公斤 的情況下，會嚴重影響蔬菜的生長發(fā)育，使蔬菜植株早衰，降低其產量和質量。過磷酸鈣在菜田一般畝施15-- 20公斤 為好?！ ?/FONT>
六、忌在葉菜類蔬菜上噴高濃度氮肥。將高濃度的尿素、硫銨等肥液噴灑在葉面上，雖能使菜嫩葉肥、色澤好，但有害鹽類在綠葉中的含量亦會顯著增加，即而影響人體健康?！ ?/FONT>
