作者：河北省辛集市項(xiàng)目辦公室 文章來源：河北省辛集市植保站 研究員 張全力
草莓黑心病一直是困擾著草莓種植戶的嚴(yán)重問題，草莓一旦患上此病，主要產(chǎn)量的第一穗花就不能正常結(jié)果，對產(chǎn)量和品質(zhì)影響極大。據(jù)農(nóng)戶說：多數(shù)草莓專家都認(rèn)為草莓黑心病是因?yàn)槿扁}造成的。去年辛集鑫牛合作社的尹平起按照我的思路管理，大棚內(nèi)沒有了黑心問題，產(chǎn)量增加了很多，已在《長江蔬菜》2010年第17期進(jìn)行了報道。今年他為了驗(yàn)證草莓黑心病到底是不是缺鈣問題，按照專家建議在自己的大棚內(nèi)進(jìn)行了底施加根外噴施的補(bǔ)鈣試驗(yàn)：大棚面積0.7分，在底施了腐熟的雞糞9方、過磷酸鈣 100公斤 、磷酸二胺 40公斤 的基礎(chǔ)上，起壟封溝時增加了荷皇螯合鈣（EDTA螯合鈣≥99%）20代（ 1000克?。缙谕寥雷肥┫⊥炼嘣仳蠌?fù)混肥（N- P2O5-K2O 15-5-10 、有機(jī)質(zhì)≥5%、稀土螯合態(tài)微量元素≥10%） 40公斤 ，尿素 5公斤 ，沖施肥 4公斤 。移栽后莖葉噴施荷皇螯合鈣600倍，每15天一次，共用藥8次，期間葉面噴施安培（EDTA螯合態(tài)的鐵鋅錳銅硼鉬硫鈷≥20%）900倍2次。碩豐481（0.0075%的蕓苔素內(nèi)酯）1500倍1次，20ppm赤霉素1次，因?yàn)槌霈F(xiàn)了嚴(yán)重的黑心問題，15天以后專家建議追加10ppm赤霉素一次。草莓品種為拉松9號，栽培管理上與歷年相同。今年的黑心問題是最嚴(yán)重的一個大棚，也是歷史上最為嚴(yán)重的一年。不得不用剪刀剪去黑心，才從葉芽上重新長出新的葉片和花芽，第一穗果全部壞死掉了。該同志有30多年經(jīng)驗(yàn)的老技術(shù)員，有十分豐富的知識和經(jīng)驗(yàn)，種植草莓9年經(jīng)歷，從未出現(xiàn)過這樣極端的情況。他確信草莓黑心病的原因不是缺鈣造成的?！ ?/FONT>
鈣主要存在于葉子或老的器官和組織中，在植物體內(nèi)移動性較差。最新研究表明：鈣是以果膠酸鈣形式構(gòu)成細(xì)胞壁的胞間層。在生物膜中作為磷脂的磷酸根和蛋白質(zhì)的羧基間聯(lián)系的橋梁，維持膜結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性。胞質(zhì)溶膠中的鈣與可溶性的蛋白質(zhì)形成鈣調(diào)素在代謝調(diào)節(jié)中起“第二信使”的作用。細(xì)胞液中鈣以游離Ca++形態(tài)存在，正常濃度為0.2~1.0 %。也會與一些非移動性有機(jī)離子如羧酸、磷酰胺、酚羥基離子相連接，以磷酸鈣、碳酸鈣和草酸鈣沉淀出現(xiàn)在液泡中。在缺鈣時，植物生長受阻，節(jié)間較短，植株矮小，組織柔軟，頂芽、側(cè)芽、根尖等分生組織首先出現(xiàn)缺素癥，幼葉卷曲畸形，失綠、變形、出現(xiàn)彎鉤狀，葉緣開始變黃并逐漸壞死。嚴(yán)重時生長點(diǎn)壞死，葉尖和生長點(diǎn)呈果膠狀，易腐爛死亡。對比田間情況的確十分相像，除此之外，田間的老葉片還有明顯的缺磷癥狀?！ ?/FONT>
那么，這個實(shí)驗(yàn)在一個生育期內(nèi)補(bǔ)充了這么多的鈣，為什么還會出現(xiàn)更加嚴(yán)重的缺鈣和缺磷癥狀呢？中學(xué)化學(xué)我們學(xué)過：磷酸鹽、亞磷酸鹽只溶鉀、鈉、銨，鈣以及鐵、錳、鋅、銅、鎂等的磷酸鹽、亞磷酸鹽都是不溶于水的固體物質(zhì)，不溶于水的物質(zhì)是相對穩(wěn)定的。在植物體內(nèi)，磷以無機(jī)態(tài)磷形式存在，約10%的存在細(xì)胞質(zhì)內(nèi)， 90%則存在于液泡中。磷在細(xì)胞中，一部分用于合成ATP：（三磷酸腺苷），它在作物同化作用、異化作用中存在起能量儲存與轉(zhuǎn)化作用。一部分用于合成磷脂、核酸（DNA和RNA）。由磷脂和糖脂、膽固醇、蛋白質(zhì)以及糖類構(gòu)成生物膜。核酸是攜帶遺傳特性的物質(zhì)，細(xì)胞的分裂增長。所以，磷對于根系伸長有良好作用，特別是在作物生長初期，促進(jìn)根系發(fā)育、幼苗健壯生長以及新器官形成至關(guān)重要。微量元素是細(xì)胞內(nèi)各種活性酶的組成成分，在植物體中維持著正常的生理生化反應(yīng)。鐵參與組成過氧化物酶、過氧化氫酶和細(xì)胞色素氧化酶等。鋅還是碳酸酐酶和膠氨酸脫氫酶的成分。銅是許多氧化酶的組成成分，如抗壞血酸氧化酶、多酚氧化酶等。鉬是硝酸還原酶和固氮酶的組成成。錳還是許多酶的活化劑。正常生長的植物各種酶類處于平衡狀態(tài)，光合、呼吸等各種代謝是正常的?！ ?/FONT>
過度使用微量元素肥料以及超大量的鈣，這些元素的陽離子在植物體內(nèi)會與陰離子磷酸根形成穩(wěn)定沉淀，使正常的細(xì)胞中的無機(jī)的磷元素減少，就會抑制細(xì)胞的結(jié)構(gòu)形成，阻礙正常的能量傳遞代謝，干擾細(xì)胞內(nèi)酶類的平衡與活性。生產(chǎn)中我們經(jīng)?？吹降牟葺闹仓晟L緩慢、葉色變紅就是輕微的微量元素過多造成的生理缺磷形式的肥害，草莓的心葉干死變黑就是嚴(yán)重的微量元素肥害?！ ?/FONT>
總之，草莓黑心的根本原因不是缺鈣和缺乏營養(yǎng)，而是營養(yǎng)積累匱乏。因此提醒：1、鈣肥以及微量元素肥料不可以多次大量使用，一般一個生長季節(jié)最多使用三次，兩次使用的時間需要間隔20~30天。第一次使用時間，最好在第一穗幼果期。最好使用絡(luò)合態(tài)或螯合態(tài)微量元素，不要使用晶體態(tài)的微量元素肥料，使用濃度可適量降低。2、進(jìn)入9月份加蓋棚膜以后，夜間溫度過高加重了暗呼吸作用，白天光合作用形成的光合產(chǎn)物經(jīng)夜間呼吸作用所剩無幾。解決辦法是：注意傍晚通風(fēng)降溫，夜間溫度保持在10~ 12℃ 。3、施肥過量會使土壤的鹽指數(shù)過高，根外的滲透壓過高，根系吸收效率下降，不長新根、根系發(fā)育不好。解決辦法是：減少化肥的使用量，增施生物有機(jī)肥，尤其是解磷解鉀固氮的菌系，有益微生物的分泌物能溶解土壤中的磷酸鹽，將磷素、鉀及微量元素陽離子釋放出來，恢復(fù)團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，消除土壤板結(jié)，提高土壤的供肥能力。4、使用赤霉素的目的是促進(jìn)果柄伸長，但細(xì)胞的分裂加速了營養(yǎng)消耗，會加重黑心的程度。解決辦法是：改用蕓苔素內(nèi)酯、庇護(hù)（赤霉素+蕓苔素+生長素）或細(xì)胞賦活劑復(fù)硝鈉。5、草莓開花以前不要大量去掉功能葉片，開花前葉片越多，結(jié)果越多。只去掉完全爛掉的葉片、完全干枯的葉片，保留最多的功能葉片，有利于光合產(chǎn)物的積累。
