來源： 揚(yáng)子晚報
買了幾斤黑豆準(zhǔn)備回家熬粥喝，不料到家用水一淘，竟然淘出一盆黑水，再淘還是黑水！消費者孫先生找到寶應(yīng)縣消費者協(xié)會投訴。商家態(tài)度十分強(qiáng)硬：“這是豆子里的黑色素?fù)]發(fā)的結(jié)果，很正常。顧客要賠償，除非有權(quán)威部門檢測證明是質(zhì)量問題?！睋P(yáng)州大學(xué)植保專家表示，淘洗黑豆接連出現(xiàn)“黑水”肯定不正常，由于目前農(nóng)產(chǎn)品在“顏色”方面無檢測標(biāo)準(zhǔn)，在消費者維權(quán)存在障礙的情況下，建議工商部門可組織專家“會診”。
■驚訝
洗出“墨水”后黑豆變“紅豆”
據(jù)孫先生介紹，前幾天，他以每斤6元的價格在一家糧油店購買了4斤黑豆，可回家一淘洗竟然淘出一盆黑水，再淘還是黑水。而放了幾個小時，黑豆又變成了“紅豆”，而且盆壁沾滿了斑斑點點的藍(lán)黑色污垢。孫先生當(dāng)即懷疑黑豆是染色的。他認(rèn)為，按常理，黑豆再怎么淘，怎么泡，也不應(yīng)該變成“紅豆”啊。
商家 這很正常，是豆子里的黑色素?fù)]發(fā)
孫先生投訴后，寶應(yīng)消協(xié)工作人員立即找到商家。商家解釋說，她賣豆子賣了10多年了，黑豆、黃豆、紅豆、綠豆等，她都經(jīng)營過，在進(jìn)貨時就嚴(yán)格把關(guān)，不可能是染色的。她還說黑豆淘出黑水是“正?！钡模@是黑豆中的黑色素?fù)]發(fā)出來的結(jié)果，吃黑豆吃的就是黑色素。消費者反問，為什么黑豆“泡”成了“紅豆”？商家解釋道，就是這個品種。商家還補(bǔ)充說：“雖然受張悟本的影響，近期雜糧的需求量一度加大，黑豆的價格也有所上升，但將其它豆類染成黑豆不僅染色成本很高，而且很難上色，且不易染均勻，同時也容易辨認(rèn)，一旦被發(fā)現(xiàn)還會有高額的處罰，不合算?！?
當(dāng)著消費者孫先生和商家的面，消協(xié)工作人員將黑豆現(xiàn)場浸泡，幾分鐘后，只見這些黑豆慢慢向外散發(fā)出一股藍(lán)黑色的水霧，明顯有染色跡象。在場所有人都表示驚訝，而商家對此仍不予認(rèn)可，他們表示，只憑經(jīng)驗來判定而沒有法定的檢測機(jī)構(gòu)的檢測結(jié)果，他們是不會接受調(diào)解的，更談不上賠償。雖然最后在消協(xié)的調(diào)解下，商家作了退貨處理，但并不“服氣”。
專家 如果正常，下雨田里豈不是要淌黑水
寶應(yīng)縣種子公司工作人員昨天向記者解釋道：“黑豆浸泡后掉色屬于正?，F(xiàn)象，因為黑豆表皮有色素，但一般呈褐紅色，如果浸泡的豆量過多，會讓人誤認(rèn)為水變成了‘墨汁’。經(jīng)過稀釋后，如水質(zhì)仍為紫紅色或偏紅色，說明黑豆質(zhì)量正常，如稀釋后還是黑色，這就要注意了?！?
昨天，記者就此采訪了揚(yáng)州大學(xué)園藝與植物保護(hù)學(xué)院植物專家金銀根教授。金銀根告訴記者，黑豆淘洗時，幾分鐘內(nèi)水不會變黑。而且，黑豆和紅豆根本就是兩個不同品種，再怎么浸泡，黑豆也不可能“泡成”紅豆，因此，孫先生購買的黑豆肯定存在問題。
“如果泡一下水變黑是正常情況，那么下場大雨后，農(nóng)田里的黑豆豈不是要淌‘黑水’？這當(dāng)然是不可能的?！倍鴮τ谙M者該如何維權(quán)，金銀根表示，眼下確實沒有哪家機(jī)構(gòu)具備完整的檢測項目，正如工商部門所言，“染色”確無檢測標(biāo)準(zhǔn)，會成為維權(quán)的障礙，“不過我倒建議，工商部門可以對‘疑似問題產(chǎn)品’進(jìn)行取樣后，組織‘專家會診’，一旦形成結(jié)論，完全可以據(jù)此對商家進(jìn)行處罰，這也是工商部門本身具備的職能和權(quán)力”。
無檢測標(biāo)準(zhǔn)成維權(quán)障礙
“有無染色，目前許多地方都是憑經(jīng)驗來判定和調(diào)解消費糾紛的，的確不太客觀，確實只有法定檢測機(jī)構(gòu)的鑒定結(jié)果才有說服力。”寶應(yīng)工商局消?？曝?fù)責(zé)人表示，遇到這類問題可以先跟商家協(xié)調(diào)，如果可以退換貨最好，如果不行，消費者還需要自己拿著黑豆去檢測。如果檢測出黑豆確實有問題，可以要求商家賠償，檢測費用也由商家負(fù)擔(dān)。如果沒有問題，消費者需自己負(fù)擔(dān)檢測費。
但據(jù)消協(xié)了解，目前工商和農(nóng)業(yè)部門的食品檢測主要檢測農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留和食品添加劑、微生物超標(biāo)等，對于是否有染色劑目前無法檢測。記者昨天采訪揚(yáng)州市農(nóng)產(chǎn)品檢測中心負(fù)責(zé)人時，該負(fù)責(zé)人表示，他們目前也沒有這方面的檢測項目，他們主要對農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)過程進(jìn)行監(jiān)控，對重金屬殘留、農(nóng)藥、激素等進(jìn)行檢測。而據(jù)他們了解，其他食品檢驗部門也很難細(xì)化到對食品“染色”進(jìn)行檢測，因為目前還沒有這方面的檢測標(biāo)準(zhǔn)和合適的依據(jù)?！跋M者遇到類似的問題，可以請教相關(guān)專家，專家從專業(yè)技術(shù)層面給出結(jié)論，就可以作為工商部門執(zhí)法的依據(jù)。”該負(fù)責(zé)人建議說。(徐鐘 萬長青 陳詠 )
