秋季大蔥田間管理的中心是促根、壯棵和培土軟化，加強(qiáng)水肥管理，為蔥白的形成創(chuàng)造適宜的環(huán)境條件，從而提高大蔥的產(chǎn)量和品質(zhì)。

　　科學(xué)澆水。立秋至白露之間，灌水應(yīng)掌握輕澆、早晚澆水的原則。白露以后大蔥進(jìn)入生長(zhǎng)盛期，灌水應(yīng)掌握勤澆、重澆的原則。每隔4-6天澆1次水。霜降以后氣溫降低，大蔥基本長(zhǎng)成，需水量減少，要保持土壤濕潤(rùn)。收獲前5-7天停止?jié)菜?，有利于收獲儲(chǔ)運(yùn)。

　　科學(xué)追肥。大蔥在施足基肥的基礎(chǔ)上還要分期追肥。立秋以后植株生長(zhǎng)加快時(shí)，追施“攻葉肥”，每畝施腐熟的農(nóng)家肥1500-2000公斤，過磷酸鈣20-25公斤，促進(jìn)葉部增長(zhǎng)。白露節(jié)后進(jìn)入蔥白生長(zhǎng)盛期，是大蔥產(chǎn)量形成的關(guān)鍵時(shí)期，應(yīng)結(jié)合澆水追施“攻棵肥”兩次，每次每畝施尿素15-20公斤、硫酸鉀10-15公斤，追施于行間，淺中耕后澆水。

　　科學(xué)培土。從立秋到收獲前，一般培土3次，前兩次結(jié)合中耕，將壟土壅入蔥溝內(nèi)，處暑后將溝填平。大蔥每次培土高度應(yīng)根據(jù)假莖生長(zhǎng)高度而定，每次3-4厘米，將土培到最上葉片的出葉口處，切不可埋沒心葉，防止葉片腐爛。（來(lái)源：安徽日?qǐng)?bào)）