今年，享譽全國的航天育種產(chǎn)品“黑美人”落戶內(nèi)蒙古扎蘭屯市,這給扎蘭屯市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)帶來一場革命，可以說，扎蘭屯市土豆又添一寶---黑皮黑肉“黑美人”。

    日前，臥牛河鎮(zhèn)長發(fā)村馬鈴薯專業(yè)合作社農(nóng)民在扎蘭屯市黑美人土豆開發(fā)公司的技術人員的指導下，正在為種植“黑美人”土豆的地塊產(chǎn)地、施肥。今年長發(fā)村馬鈴薯專業(yè)合作社種植“黑美人”土豆350多畝，長勢喜人，豐收在望。據(jù)技術人員介紹，“黑美人”土豆是“國家西部開發(fā)促進會”項目，甘肅省蘭州市隴神航天育種研究所的技術人員對示范基地合作社農(nóng)戶進行全程技術培訓和指導，種薯、化肥全部無償提供，等到“黑美人”土豆秋后成熟后，統(tǒng)一回收，將為專業(yè)村農(nóng)民每畝地帶來2000-3000元的收入。

    據(jù)技術人員介紹，黑土豆呈黑紫色的原因是富含花青素，而花青素是抗癌、美容、抗衰老的重要成分，在土豆家族，只有“黑美人”土豆含有豐富的花青素。經(jīng)過營養(yǎng)鑒定，每百克黑土豆蛋白質(zhì)含量達到了2.45克、淀粉含量12克、維生素C21.7毫克、花青素4.28毫克，除了淀粉含量稍低外，鈣、鉀等營養(yǎng)成分的含量均高于普通土豆。而且，“黑美人”土豆的食用方法與普通土豆沒有兩樣。

    圖為：馬鈴薯專業(yè)合作社農(nóng)民在技術人員指導下產(chǎn)地、施肥。

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