《轉(zhuǎn)基因食品:天使還是魔鬼》,一民編著,中國人民大學出版社2010年5月版,29.00元。

張?zhí)锟薄　鯇W者,北京

今天,轉(zhuǎn)基因食品已經(jīng)進入人類的生活,而且將長期困擾人類,因為自它誕生以來人們就為它在進行無休無止的爭論,而且這一爭論還會持續(xù)下去?！掇D(zhuǎn)基因食品:天使還是魔鬼》作者指出,該書無意就轉(zhuǎn)基因食品進行理論上深入的研究和分析,“我們只是希望能將這場論戰(zhàn)的全貌大致呈現(xiàn)給讀者”,“‘轉(zhuǎn)基因食品:天使還是魔鬼’這一問題的答案,不是由任何其他人,而是由食用或?qū)⒁秤盟南M者來回答?！?/P>

非主流作物?

該書談論的一個重要問題首先是,轉(zhuǎn)基因作物的發(fā)展趨勢。本書轉(zhuǎn)引了英國社會科學研究院(ISIS)于2010年2月發(fā)布的研究報告,認為轉(zhuǎn)基因作物在主要種植國之一的美國正在崩潰。

在美國,種植Bt(芽孢桿菌屬蘇云金菌素)作物(主要是玉米和棉花)的農(nóng)田面積正在逐年下降。2004年的時候,美國的Bt轉(zhuǎn)基因玉米面積最大,占該作物農(nóng)田種植面積的27%,但是到了2008年和2009年,都只占17%。轉(zhuǎn)基因棉花由于不是食物,種植面積近年還在擴大。2004年Bt轉(zhuǎn)基因棉花種植面積占美國該作物農(nóng)田種植面積的16%,但是在2008和2009年分別為18%和17%,只是略有升幅。

此外,該書根據(jù)聯(lián)合國、美國農(nóng)業(yè)部、綠色和平組織等的統(tǒng)計指出,轉(zhuǎn)基因作物在全球只是一種非主流作物。其一,全球90%以上的農(nóng)田是非轉(zhuǎn)基因農(nóng)田,只有9.16%的農(nóng)田種植轉(zhuǎn)基因作物；其二,全球85%左右的轉(zhuǎn)基因作物種植集中在美國、加拿大、巴西和阿根廷4個國家；其三,全球192個國家中,有167個是“非轉(zhuǎn)基因”國家；其四,全球99.5%的農(nóng)民不種植或拒絕種植轉(zhuǎn)基因作物。

這些數(shù)字當然能比較說明轉(zhuǎn)基因作物的趨勢,但是與國際農(nóng)業(yè)生物技術應用研究機構(ISAAA)于2009年2月發(fā)布的《2008年度全球生物技術作物商業(yè)化現(xiàn)狀報告》所透露的情況有一些矛盾。該報告指出,從1996年到2009年,全球轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物種植面積累計達到約8億公頃,10多年間轉(zhuǎn)基因作物種植面積增長了72.5倍。轉(zhuǎn)基因種子市場價值達到75億美元,占全球商業(yè)種子市場價值的22%。目前各國轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物種植面積已占全球耕地面積的16%。在轉(zhuǎn)基因作物的頭號大國美國,轉(zhuǎn)基因玉米面積超過玉米種植面積的1/3,轉(zhuǎn)基因大豆和棉花更是超過了種植總面積的1/2。

而且,根據(jù)ISAAA報告預測,轉(zhuǎn)基因作物和以生物技術為基礎的生物經(jīng)濟產(chǎn)品的銷售額可望在30年內(nèi)超過15萬億美元,成為世界上最強大的經(jīng)濟力量,甚至超過以信息為基礎的信息經(jīng)濟。

不過,本書所引用的資料更新,而ISAAA報告的資料較舊。當然,轉(zhuǎn)基因作物到底是在走俏還是在衰敗,還需要時間和實踐來回答。

擾亂生態(tài)平衡?

無論轉(zhuǎn)基因作物有多少問題和爭論有多激烈,在根本上都離不開對環(huán)境、生態(tài)和對人是否安全,本書也重點介紹了這兩方面的問題,而且正反面的觀點和事實都有。

首先是轉(zhuǎn)基因?qū)Νh(huán)境和生態(tài)的安全問題。本書介紹了支持轉(zhuǎn)基因作物者提出的證據(jù)。轉(zhuǎn)基因作物可以減少農(nóng)藥的使用量,因而能減少環(huán)境污染,提高作物產(chǎn)量,增加農(nóng)民的經(jīng)濟效益。例如,棉鈴蟲和紅鈴蟲是我國棉花生產(chǎn)的主要害蟲,以往防治棉鈴蟲一年要打藥10次到20次。但是種植轉(zhuǎn)基因棉花后一般只需打藥2次到5次,不僅棉花的農(nóng)藥用量減少70%以上,而且大豆、玉米和花生上棉鈴蟲的數(shù)量也顯著減少。

但是,本書也同時引用另外的事實。中美兩國科學家對中國481戶棉農(nóng)歷時7年的調(diào)研后發(fā)現(xiàn),這些農(nóng)戶在種植轉(zhuǎn)基因棉的第3年經(jīng)濟效益最大,平均殺蟲劑用量比種植普通棉花者低70%,而收入要高36%。但是,情況從第4年開始逆轉(zhuǎn)。轉(zhuǎn)基因棉花盡管抑制了棉鈴蟲,但它無法殺死盲蝽等其他害蟲。于是第4年轉(zhuǎn)基因棉花種植戶由于要抗御盲蝽等其他害蟲,殺蟲劑用量比普通棉種植者高了3倍,而收入?yún)s降低了8%。到了第7年,轉(zhuǎn)基因棉種植者的殺蟲劑用量明顯高于普通棉種植者,加上轉(zhuǎn)基因棉種子成本較高,收入大幅下降。

當然,書中還有大量的此類比較,其核心問題在于,轉(zhuǎn)基因作物擾亂了生態(tài)平衡。這類問題還在大量出現(xiàn)。5月13日由美國《科學》雜志在線發(fā)表中國農(nóng)業(yè)科學院植物保護研究所吳孔明等人對中國北方作物一項為期10年的研究,結果發(fā)現(xiàn),Bt棉種植地原本處于次要地位的害蟲盲蝽急劇增加,取代棉鈴蟲成為主要害蟲。近10年來,我國黃河流域和長江流域棉區(qū)種植了Bt轉(zhuǎn)基因棉后,盲蝽發(fā)生數(shù)量急劇增加。2008年全國棉花盲蝽發(fā)生面積390萬公頃,產(chǎn)量損失5萬噸,分別是2000年的3.9倍和6.2倍,兩者均創(chuàng)20年來的新高。盲蝽蟲害的加重直接導致了化學農(nóng)藥使用量的大幅度增加,2000年棉田防治盲蝽施藥不足1次,而近年來上升到6至7次,嚴重地區(qū)達15至20次。

看來,轉(zhuǎn)基因作物對環(huán)境和生態(tài)的安全問題還需要更多的研究來揭示。

吃了沒事嗎?

轉(zhuǎn)基因作物對人的安全性是另一個大問題。本書也介紹了這方面的爭議。迄今,我們并無轉(zhuǎn)基因食品對人是否安全的人體試驗,因此難以得出轉(zhuǎn)基因食品是否對人安全的結論。但是有動物試驗的一些結果,不過,這些結果也是互相矛盾的。

支持轉(zhuǎn)基因作物的農(nóng)業(yè)部專家黃大?說,我國前后共有十多噸的轉(zhuǎn)基因水稻投入了動物實驗,最后確定轉(zhuǎn)基因水稻和非轉(zhuǎn)基因水稻一樣安全。但是,早在1998年英國羅伊特研究所一項研究結果表明,幼鼠食用轉(zhuǎn)基因土豆可使免疫系統(tǒng)和內(nèi)臟受損。不過,英國皇家學會認為這一研究的結論不可信。然而,2009年第7期《國際生物科學學報》上發(fā)表了四位法國科學家的研究結果,喂食三種孟山都公司的轉(zhuǎn)基因玉米三個月后能讓老鼠的肝臟、腎臟和心臟受損。

當然,這些結果都是關于動物的,而只有人食用轉(zhuǎn)基因食品的試驗才能說明問題。因此,中國“雜交水稻之父”袁隆平院士表示,對抗蟲、抗病、抗雜草等轉(zhuǎn)基因食品,應先招募志愿者開展臨床試驗。袁隆平說,“我自己就是志愿者。我愿意吃抗蟲抗病的轉(zhuǎn)基因食品。我吃了沒問題,但這還不行。我這樣的老人現(xiàn)在沒有問題,但下一代就沒問題嗎?”所以,應該招募年輕的志愿者進行臨床試驗,“他們吃了沒事,他們今后生的孩子也沒問題,那就說明(轉(zhuǎn)基因食品)沒有問題了。”但是,對于袁隆平院士的建議,迄今支持轉(zhuǎn)基因食品的人沒有誰接招。

關于轉(zhuǎn)基因作物和食品,國際農(nóng)業(yè)知識與科技促進發(fā)展評估組織(IAASTD)聯(lián)合主席漢斯?赫倫的看法是,改變我們既有的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式才是根本,轉(zhuǎn)基因作物的種植,只會導致我們喪失物種的多樣性,使得作物越來越依賴農(nóng)藥和化肥,并喪失應對氣候變化的彈性。而赫倫所推崇的改變我們既有的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式最好的辦法便是,使用有機種植方法。而另一些科學家則提出了采用生態(tài)平衡農(nóng)業(yè)的方法。