南方日報記者謝慶裕

　　在“蒜你狠”、“豆你玩”之后,“玉米瘋”又成輿論熱詞。受年初南方干旱北方寒冷影響,國內玉米減產,加上少數(shù)游資囤貨炒作,玉米價格持續(xù)攀升。目前,全國玉米收購均價達到1999元/噸左右,比上年同期上漲逾400元/噸,漲幅達到26%,而且價格短期內仍有繼續(xù)走高之勢。

　　廣東種植面積最多的是用于食用的甜玉米。目前已經達到全國的一半。在玉米整體價格領漲聲中,廣東的甜玉米也一路走高,收購價已經從往年的每斤不足1元,一度上漲到1.4?1.5元,目前隨著供貨漸漸跟上,普遍仍有1.3元的水平。

　　價格走高,效益也好,生長周期較短,甜玉米種植面積由南向北逐年擴大:由珠江三角洲向中西部以及北方省市擴展,全國多地紛紛鼓勵農民引進或擴種,想在甜玉米市場分一杯羹。

　　玉米價格大漲已引起國家重視。日前,發(fā)改委提出要出重拳嚴厲打擊農產品炒作行為,國家糧食局等部門將通過釋放玉米儲備,增加進口配額等一系列舉措,增加玉米供應,以期降低價格維持糧食穩(wěn)定。

　　面對越來越多的競爭對手,急速擴張的種植面積,一旦這股玉米瘋消退后,位居多年甜玉米產量第一的廣東能否經得起考驗?

　　●現(xiàn)狀

　　漲價帶來擴種潮

　　全國由南向北紛紛上馬甜玉米

　　面對各地紛紛上馬甜玉米種植的情況,多位業(yè)內專家指出,甜玉米主要用于市民食用和食品加工環(huán)節(jié),雖然遠期市場前景看好,但甜玉米對大部分中國人來說仍非不可替代的主食。

　　“你有多少,我就要多少”,香港光頭佬食品有限公司董事長張偉聯(lián)對南沙種植甜玉米的農民許諾。

　　鐘來老板是徐聞的玉米流通大戶,每天出貨量達到90噸。他的收購價很高,每斤1.2元?1.9元,交貨價更高達每斤2.8元,“往年,收購價一般僅在1元左右”。

　　受南方前期干旱和寒冷影響,甜玉米市場供不應求的情況可見一斑,并引起收購價上漲。熱鬧背后,各地開始聞風而動,紛紛掀起甜玉米種植熱潮。

　　“目前甜玉米種植面積由南向北逐年擴大。”全國鮮食玉米協(xié)會會長、中國農科院作物科學所研究員石德權介紹,甜玉米具有生產周期短、復種指數(shù)高、市場價格好、種植效益高的特點,種植區(qū)域快速由珠江三角洲向廣西、江西、云南、福建、浙江和湖北等省市擴展、滲透,進入21世紀后,甜玉米種植面積以31%的年增長率快速增加,目前全國種植面積約360萬畝?400萬畝。

　　據統(tǒng)計,廣東從2000年的71萬畝增加到2009年的235.6萬畝,種植面積占全國一半以上。2009年廣東省甜玉米種植面積235.6萬畝,直接增加經濟收入14億元以上,。

　　廣東省農業(yè)廳副廳長蔡漢雄表示,甜玉米已經成為廣東地區(qū)最具優(yōu)勢的農作物品種之一。目前廣東甜玉米的種植面積已經接近300萬畝,居全國第一位。計劃在“十二五”期間發(fā)展到350-400萬畝。

　　然而,記者查詢相關資料發(fā)現(xiàn),甜玉米產業(yè)已經成為從廣東至黑龍江等地政府和農戶同時相中的致富增收項目。華中農業(yè)大學教授劉紀麟介紹,目前湖北省甜玉米面積有20多萬畝,且有逐年擴大趨勢。繼續(xù)北上,僅河北昌黎縣甜玉米種植面積就達30多萬畝,而北京、山東、遼寧、黑龍江等地都在積極引進甜玉米品種,并大力宣傳甜玉米經濟效益。

　　面對各地紛紛上馬甜玉米種植的情況,多位業(yè)內專家指出,甜玉米主要用于市民食用和食品加工環(huán)節(jié),雖然遠期市場前景看好,但甜玉米對大部分中國人來說仍非不可替代的主食。

　　而由于國內品種普遍存在甜度不夠、有渣、皮硬、汁少等缺點,一些食品精加工使用的甜玉米粒,還要從美國進口。

　　●廣東對策

　　均衡供應力避集中上市風險

　　廣東省農業(yè)廳農技推廣總站專家王子明建議,政府要做好優(yōu)勢生產區(qū)規(guī)劃,農戶需按規(guī)劃合理安排播期,做到南北產區(qū)周年均衡供應,比如廣東劃分出珠江三角洲春、秋植生產區(qū),粵西南沿海冬、春植生產區(qū),粵東春、秋植生產區(qū),粵北春、夏植生產區(qū)四大優(yōu)勢區(qū)。

　　“要吸取去年‘砂糖桔’一度大量積壓滯銷的教訓:各地大規(guī)模種植,會不會一哄而上,帶來供過于求的局面,目前還很難預計,況且甜玉米保鮮期更短,廣東有必要實行差異化模式,避免可能出現(xiàn)‘玉米賤傷農’。”

　　專家建議,這種差異化首先是,在發(fā)展規(guī)?；N植的同時,短期也要規(guī)避盲目擴種集中上市帶來的市場風險。

　　“目前甜玉米田間收購價為1.1-1.3元/斤,然而半個月前還是1.4-1.8元/斤?！毙炻動衩踪忎N商鐘來分析,往年在清明后20天之內因為玉米大量收獲便開始降價,今年高價多持續(xù)了一個月左右,而且比去年高出0.2元/斤。

　　集中擴種熱潮下可以預見的是,集中上市導致降價“寒潮”。廣東甜玉米種戶或許對去年7月的低價記憶猶新,當時田間收購價跌至0.2-0.3元/斤,按計算種子、農藥、肥料等投入,每斤甜玉米成本為0.4元/斤,每畝地要虧100-200元。

　　“去年‘砂糖桔’的教訓不要忘記。盡管國內市場遠期空間還很大,但這需要配合市場推廣和認可的過程,短期內中國人對玉米的食用習慣和剛性需求還未有很大改變”,業(yè)內人士分析,正是因為往年6月底至7月中旬,市場收購價不低于1元/斤,農戶才擴大種植面積,可浙江、江西等地的甜玉米規(guī)模一旦擴大,大量上市后立即給廣東市場帶來“震蕩”。

　　對此,王子明建議,政府要做好優(yōu)勢生產區(qū)規(guī)劃,農戶需按規(guī)劃合理安排播種期,做到南北產區(qū)周年均衡供應,比如廣東劃分出珠江三角洲春、秋植生產區(qū),粵西南沿海冬、春植生產區(qū),粵東春、秋植生產區(qū),粵北春、夏植生產區(qū)四大優(yōu)勢區(qū)。此外,通過引進推廣集優(yōu)質高產于一體的甜玉米新品種,積極打造優(yōu)秀品牌建立產品忠誠度,也可以在市場震蕩中增強競爭力。

　　●長遠之計

　　未雨綢繆打造優(yōu)質品牌

　　“中國的甜玉米發(fā)展了十幾年,還是沒有一個較好品牌”,分管南方農村報的南方報業(yè)副總編輯江藝平說,一個農產品品種要長久保持優(yōu)勢,最終的落腳點應該是打造優(yōu)勢品牌。

　　另一種差異化則是形成獨有的優(yōu)質品牌效應。記者了解到,面對專家提出的隱憂,廣東已經在未雨綢繆,為甜玉米產業(yè)的長遠發(fā)展思考應對。

　　五月中旬,南沙區(qū)橫瀝鎮(zhèn)馮二馬村的玉米田一片嫩綠,玉米棒包裹在寬大的玉米葉中,剔透的籽粒已飽滿得露出頭角,這是南沙區(qū)在該鎮(zhèn)示范推廣的超甜玉米示范基地。

　　“玉米可以當水果直接食用?這不是開玩笑”,該村馬蘇明隊長欣喜地告訴記者。前年開始,新引進的超甜玉米綠色無公害種植開始在南沙區(qū)橫瀝鎮(zhèn)推廣,種出來的甜玉米不但營養(yǎng)價值高、口感好,而且在成本增加不多的情況下,實現(xiàn)增產增收,成為當?shù)匕l(fā)展綠色經濟致富的渠道。

　　廣東省農科院作物所研究員胡建廣向記者介紹,國內甜玉米品種與美國、泰國、臺灣地區(qū)的優(yōu)良品種相比,食用品質較差,缺乏鮮穗出口型、優(yōu)質加工型以及耐熱型、耐寒型品種,難于滿足出口貿易和周年生產、周年供應、周年加工的需要。

　　馮二馬村已經種甜玉米十幾年了,從2008年開始,馬蘇明等十幾個農戶開始在政府和專家引導下,試驗種植華南農業(yè)大學研究近20年的“農甜88”超甜玉米新品種,“一年結三次果,畝產可以達到2300斤?2500斤”。

　　口碑逐漸傳開。隨著優(yōu)質高產的甜玉米新品種推廣,廣州市南沙區(qū)已成全省甜玉米重要的種植基地之一,目前共有23萬畝的種植面積,年產量達25萬噸,而橫瀝鎮(zhèn)占了三分之一。甜玉米已成為不少農民增收的主要農作物之一。

　　優(yōu)良品質是打造品牌的基礎。南沙區(qū)政府希望,將“橫瀝甜玉米”打造成好似“德慶砂糖桔”這樣的優(yōu)質農產品品牌,增加農民加入,推動甜玉米產業(yè)發(fā)展,為此,南沙區(qū)政府還找到南方農村報作為承辦方,舉行了首屆“廣州甜玉米文化節(jié)”和產業(yè)高峰論壇。

　　論壇上,南方農村報還與南沙區(qū)橫瀝鎮(zhèn)政府就當?shù)亍稗r產品推廣”項目簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議,雙方將共同致力于橫瀝鎮(zhèn)農產品推廣,實現(xiàn)農業(yè)增效、農民增收。南方農村報承諾,將利用媒體積累的行業(yè)資源,為南沙區(qū)橫瀝鎮(zhèn)農戶提供科學先進的種養(yǎng)技術,指導農戶建立標準化生產模式,生產出優(yōu)質、安全的農產品。

　　“中國的甜玉米發(fā)展了十幾年,還是沒有一個較好品牌”,分管南方農村報的南方報業(yè)副總編輯江藝平說,一個農產品品種要長久保持優(yōu)勢,最終的落腳點應該是打造優(yōu)勢品牌,希望通過引進良種和整合推廣活動,打造廣東甜玉米這一農產業(yè)的“金字招牌”,加速推進該產業(yè)的良性發(fā)展。

?  記者觀察

    廣東打造甜玉米品牌三大瓶頸有待破解

　　多年來,中國玉米都維持自產自銷的商業(yè)模式,大膽“走出去”,不失為廣東甜玉米未來突圍的新思路。

　　據統(tǒng)計,美國人均年消費甜玉米11kg,中國人均年消費甜玉米2kg,還有5倍增長空間,中國甜玉米的遠期市場容量為1500萬噸,相當于450億元。在美國、日本以及東南亞等國家,甜玉米都有廣闊市場。此外,甜玉米產品加工及貿易的增值和帶動作用也非常明顯,經加工每畝可增值1000元以上。

　　甜玉米廣闊的市場前景和種植效益無疑被行內看好,但行內專家認為,要進一步打響本地甜玉米品牌,做大產業(yè)規(guī)模,仍有三大瓶頸需要破解。

　　廣東的玉米絕大部分都是內銷,面對國外廣闊的市場,不少種植戶表示,甜玉米易退糖失水不易保鮮特點和他們掌握的保鮮技術尚不能達到出口的要求。

　　“甜玉米一般放兩三天,就會出水變‘老’,煮熟吃可能差別不大,但如果按外國人習慣生吃的話,口感會下降很多”,馬蘇明說,而農戶們目前僅懂得使用冰水或保鮮劑溶液浸泡玉米,這個保鮮期限只能滿足玉米從南沙運到省內售賣的要求。

　　此外,有行內專家提出,銷售渠道的利益分配也會影響甜玉米種植積極性?！爸袊r產品銷售的各個環(huán)節(jié),無論是利益分配還是風險承擔都還不盡合理?！遍L期經營收購甜玉米的香港原達投資有限公司董事長李旭海認為,按照原先的“農戶?菜販子?批發(fā)商?零售商”的流通模式,農戶承擔著最大的風險,卻享受不到主要利潤?！耙M國外先進的地區(qū)專營代理制,代理商靠農戶的傭金賺錢,農戶才能成為流通鏈條的甲方?！?/FONT>