來源：中國糧油食品信息網(wǎng)

　　中國大豆產(chǎn)業(yè)危機(jī)

　　大豆，我國古稱“菽”，為五谷之一，包括黃豆、青豆、黑豆等，原產(chǎn)于我國，世界各國栽培的大豆都是直接或間接由我國傳播出去的。1936年中國大豆產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的91.2%，但如今僅位居世界第四，前三名美國、巴西、阿根廷2008年的產(chǎn)量分別為8050萬噸、5760萬噸、3220萬噸，而我國2008年的大豆產(chǎn)量為1610萬噸。另一方面，中國市場年消費(fèi)大豆約5000萬噸。海關(guān)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2008年中國進(jìn)口大豆3744萬噸，比上一年增長21.5%；2009年進(jìn)口大豆4255萬噸，同比增長13.7%，創(chuàng)歷史最高紀(jì)錄。

　　然而，一個與民生密切相關(guān)的我國大豆產(chǎn)業(yè)，卻受制于四大跨國糧商?美國ADM（Archer Daniels Midland）、邦吉（Bunge）、嘉吉（Cargill）和法國路易達(dá)孚（Louis Dreyfus），它們占據(jù)了中國進(jìn)口大豆量的80%，在中國小包裝食用油市場上占有的份額為75%。

　　自2001年我國加入WTO、2002年取消大豆進(jìn)口關(guān)稅和配額限制之后，國外大豆潮水般涌入中國，2005年中國成為世界上最大的大豆進(jìn)口國。國內(nèi)大豆業(yè)不會忘記2004年之痛。2004年，國際糧商得知當(dāng)年3月中國采購團(tuán)到美國采購大豆的消息，芝加哥期貨交易所大豆價格從220美元/噸暴漲至391美元/噸，創(chuàng)15年來新高。中國采購團(tuán)在此背景下硬著頭皮簽署了購買合同，隨后大豆價格跌至266美元/噸，國內(nèi)大豆產(chǎn)業(yè)遭受重創(chuàng)，壓榨行業(yè)巨幅虧損。國際糧商乘機(jī)兼并中國大豆加工骨干企業(yè)，控制其大豆采購權(quán)。如大連華農(nóng)曾經(jīng)是我國最大的大豆壓榨企業(yè)集團(tuán)，但由于在2004年價格波動中損失慘重，不得不將廣東東莞的壓榨廠轉(zhuǎn)讓給嘉吉，將廣東湛江壓榨廠部分股權(quán)轉(zhuǎn)讓給德國托福，將南京華農(nóng)的部分股權(quán)轉(zhuǎn)讓給邦吉；山東三維集團(tuán)不得不將日照大海油脂企業(yè)轉(zhuǎn)讓給邦吉。一年間中國1000家規(guī)模以上大豆壓榨企業(yè)被壓縮到90家，其中64家被外資控制，占據(jù)中國榨油總量份額的85%，從此我國大豆產(chǎn)業(yè)鏈被外資打斷，并形成“南美人種大豆、中國人買大豆、美國人賣大豆并決定價格”的格局。

　　更重要的是，進(jìn)口大豆均為轉(zhuǎn)基因大豆。2008年轉(zhuǎn)基因大豆占有我國77%的市場份額。轉(zhuǎn)基因大豆和大豆油之所以能迅速占領(lǐng)國內(nèi)市場，主要原因是其出油率高，一般在19%~22%，成本低，價格低，而國產(chǎn)大豆出油率為16%~17%。據(jù)悉，大豆出油率每差一個百分點(diǎn)，加工10萬噸大豆，其效益相差1500萬元。在此沖擊下，就連我國大豆主產(chǎn)區(qū)、占全國大豆產(chǎn)量近一半的黑龍江省，當(dāng)?shù)?0多家大豆加工企業(yè)經(jīng)常停產(chǎn)，進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆油在黑龍江占有的市場份額高達(dá)80%，地產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因豆油難覓蹤跡。

　　黑龍江被稱為國產(chǎn)大豆的“最后堡壘”。與沿海油脂企業(yè)直接加工進(jìn)口的轉(zhuǎn)基因大豆不同，當(dāng)?shù)厥秤糜推髽I(yè)多年來加工的是本地產(chǎn)的非轉(zhuǎn)基因大豆。但這一不成文的行規(guī)或共識在轉(zhuǎn)基因大豆的圍剿之下，正面臨嚴(yán)峻考驗，如黑龍江農(nóng)墾總局下屬的九三油脂本來是堅定的“東北原生大豆”加工商，近年來被迫在大連、天津、廣西沿海等地開設(shè)了幾家工廠專門加工進(jìn)口大豆，以擺脫生存危機(jī)。

　　中國大豆正面臨被淘汰出局而趨于滅絕的困境，對此中國大豆協(xié)會于2010年2月向國家有關(guān)部門提出了“攘外”方案，內(nèi)容主要是促進(jìn)我國大豆企業(yè)做大做強(qiáng)，降低對外依賴度，建立自主定價體系，形成自主品牌等。但顯然其執(zhí)行難度大，且見效慢，緩不濟(jì)急，那么國產(chǎn)大豆產(chǎn)業(yè)怎樣才能迅速扭轉(zhuǎn)敗局、占據(jù)有利位置向?qū)κ终归_有力反擊呢？

　　重新定位“食品安全”

　　戰(zhàn)略的目的就是采取行動以改變歷史的演進(jìn)趨勢，即創(chuàng)造歷史，控制未來。毛澤東說：“人民，只有人民，才是創(chuàng)造世界歷史的動力。”但中國大豆產(chǎn)業(yè)要贏得人民心智，不能再依靠打民族牌，經(jīng)歷娃哈哈與達(dá)能糾紛事件、朱新禮要把匯源當(dāng)“豬”賣給可口可樂事件、蘇泊爾被法國SEB并購事件以及“三聚氰胺”等事件，民族品牌、民族企業(yè)在公眾心目中已模糊了界限，何況市場上常見的使用進(jìn)口大豆的大豆油、調(diào)和油品牌，如新加坡豐益的金龍油、中糧集團(tuán)的福臨門（事實上，中糧集團(tuán)是大豆進(jìn)口量最大的國內(nèi)糧油企業(yè)）等，讓人們從品牌名稱與生產(chǎn)企業(yè)上分辨商品是否使用國產(chǎn)大豆并不容易。有效的戰(zhàn)略應(yīng)該是簡單的，這就是把國產(chǎn)大豆與進(jìn)口大豆的競爭，重新定位成非轉(zhuǎn)基因大豆與轉(zhuǎn)基因大豆的競爭！

　　這一策略是如此顯而易見，但并未引起中國大豆產(chǎn)業(yè)的重視，消費(fèi)者對于轉(zhuǎn)基因食品幾乎談不上有什么認(rèn)識。直到2008年11月中國農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)兩種轉(zhuǎn)基因水稻的安全證書，轉(zhuǎn)基因食品安全問題才引起公眾關(guān)注。而這一話題本該由早已深受進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆沖擊的國內(nèi)大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)起，然而，手握利劍卻一直不亮劍，這是因為國內(nèi)大豆產(chǎn)業(yè)沒有把它上升到戰(zhàn)略層面。

　　轉(zhuǎn)基因食品的軟肋是健康風(fēng)險。

　　水稻專家袁隆平在兩會期間就轉(zhuǎn)基因食品發(fā)表看法，“有的轉(zhuǎn)基因食品，它的品種是抗病抗蟲的。它這個抗病抗蟲的基因，是來自于一種細(xì)菌的毒蛋白，蟲吃了要死，人吃了怎么樣？很難說。又不能拿人試驗，頂多拿個小白鼠做試驗。但是老鼠是老鼠，人是人，這個要慎重。抗病抗蟲的轉(zhuǎn)基因，我們要持慎重態(tài)度，不能拿人做試驗，怎么辦？我是志愿者，我愿意吃轉(zhuǎn)基因抗病抗蟲食品，我吃了沒有問題，還不行，因為我現(xiàn)在沒有問題，下一代怎么樣？我已經(jīng)有了下一代，號召志愿者、年輕人，他來吃，他吃了，他生的兒子也沒有問題，這就沒有問題了。應(yīng)該是這樣一個態(tài)度?！币簿褪钦f，“轉(zhuǎn)基因食品對于人體是否有傷害，需要非常長的時間來考察，至少需要兩代人才能得出結(jié)論”。

　　而現(xiàn)在的轉(zhuǎn)基因食品一般不過幾年、十幾年的歷史，因此世界衛(wèi)生組織、世界糧農(nóng)組織等國際權(quán)威機(jī)構(gòu)都表示人工移植外來基因可能令生物產(chǎn)生“非預(yù)期后果”，美國科學(xué)與環(huán)境醫(yī)學(xué)會（AAEM）呼吁：“可能的話，醫(yī)生要教育病人、醫(yī)療界和市民大眾，避免轉(zhuǎn)基因（基因改造）食品，及提供有關(guān)轉(zhuǎn)基因食品和健康風(fēng)險的教育材料。”綠色和平組織發(fā)出提醒：轉(zhuǎn)基因食品對健康有潛在危害，在安全性未被確認(rèn)之前，不應(yīng)在食品中使用轉(zhuǎn)基因原料。

　　當(dāng)然，謹(jǐn)慎對待轉(zhuǎn)基因作物并不是反對轉(zhuǎn)基因研究和全盤否定轉(zhuǎn)基因食品。袁隆平介紹說，水稻和小麥屬于碳3植物，玉米、甘蔗屬于碳4植物，后者的光合效率比前者高30％~50%，將玉米的碳4基因轉(zhuǎn)移到水稻身上，以提高其光合效率，這樣的轉(zhuǎn)基因品種“就不存在食品的安全問題”。但目前絕大多數(shù)轉(zhuǎn)基因作物已遠(yuǎn)逾物種之間的界限，如1993年世界上第一種轉(zhuǎn)基因食品“轉(zhuǎn)基因晚熟番茄”正式投放美國市場，它是將生活于低溫環(huán)境中的一種深海魚體內(nèi)某個產(chǎn)生防凍作用的基因，移植到番茄細(xì)胞內(nèi)培育而成的耐寒番茄。

　　進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆多是抗除草劑的，是把對除草劑耐性強(qiáng)的基因轉(zhuǎn)到大豆中，這樣在大豆的種植過程中就可以使用藥性強(qiáng)、殺滅范圍廣的滅生性除草劑，而不必?fù)?dān)心把大豆苗殺死。但隨著雜草對除草劑的抗藥性增強(qiáng)，除草劑的使用量越來越大，讓人憂慮的是，俄羅斯生物學(xué)家伊麗娜?葉爾馬科娃在實驗中發(fā)現(xiàn)，在小白鼠交配前兩周及在它懷孕期間，喂食轉(zhuǎn)基因大豆，其所產(chǎn)幼鼠出生死亡率比喂養(yǎng)普通大豆的母鼠所產(chǎn)幼鼠高出6倍，幸存者發(fā)育遲緩，母鼠和幼鼠的攻擊性和焦慮癥狀增高，且有些母鼠不再有母性本能。

　　正因為轉(zhuǎn)基因食品的安全性懸而未決，大多數(shù)人干脆敬而遠(yuǎn)之。如盡管美國2009年轉(zhuǎn)基因大豆、玉米的種植面積分別占全部面積的91%、85%，但卻主要用于制造動物飼料、生物乙醇和出口到發(fā)展中國家，美國消費(fèi)者食用的豆奶、豆腐等豆制品都是“ORGANIC”（有機(jī)食品）。但“有機(jī)”這個詞在中文中的對立面是“無機(jī)”，是化學(xué)概念，“有機(jī)食品”比較令人費(fèi)解，而“轉(zhuǎn)基因食品”從字面上就能引起人們對人工制造、非自然食品產(chǎn)生警惕。2007年綠色和平組織在北京、上海、廣州、武漢四地對消費(fèi)者進(jìn)行調(diào)查，調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，65%的受訪者更喜歡非轉(zhuǎn)基因食品。

　　尋找營銷戰(zhàn)略就是尋找那些顯而易見的真相。大眾的心智簡單、直接且單純，任何觀點(diǎn)、計劃、方案只有是顯而易見的，才能被大眾所理解。顯然，國內(nèi)大豆產(chǎn)業(yè)要制定正確的戰(zhàn)略，就要占據(jù)“非轉(zhuǎn)基因”的制高點(diǎn)，高舉保護(hù)消費(fèi)者健康的大旗，發(fā)動一場“人民戰(zhàn)爭”，改變消費(fèi)者的行為，對跨國轉(zhuǎn)基因利益集團(tuán)“釜底抽薪”，令其失道寡助，龐大的資金實力在市場上歸于無用。可以說，能否在這一優(yōu)勢定位上集結(jié)兵力，決定了國產(chǎn)大豆與進(jìn)口大豆競爭的發(fā)展趨勢和結(jié)局。

　　發(fā)起非轉(zhuǎn)基因品類營銷運(yùn)動

　　美國戰(zhàn)略和營銷大師阿爾-里斯指出，與科特勒（博客）傳統(tǒng)的STP方法不同，現(xiàn)代戰(zhàn)略營銷的正確方法是PTS（Positioning，定位；Targeting，界定目標(biāo)市場；Strategizing，戰(zhàn)略化）。中國大豆產(chǎn)業(yè)雖然認(rèn)識到非轉(zhuǎn)基因大豆的價值，并提出在黑龍江設(shè)立世界原產(chǎn)大豆保護(hù)區(qū)，但總是寄希望于得到政策扶持，卻不舍得花本錢教育消費(fèi)者?，F(xiàn)在要激發(fā)出非轉(zhuǎn)基因與轉(zhuǎn)基因競爭所帶來的巨大市場潛力，國內(nèi)大豆產(chǎn)業(yè)就必須轉(zhuǎn)變觀念，圍繞這一定位進(jìn)行戰(zhàn)略化配稱運(yùn)營。戰(zhàn)略化的目的就是通過形成整體合力，不斷地把有效戰(zhàn)術(shù)的威力推到頂點(diǎn)，以持續(xù)積聚相對于競爭對手的壓倒性優(yōu)勢。

　　基于此，踏踏實實做好以下這三件事，中國大豆產(chǎn)業(yè)的翻身仗方能穩(wěn)操勝券。

　　其一，分化新品類，打造新品牌。把非基因食品作為一個新品類，而不僅僅是一個標(biāo)榜食品原料來源的賣點(diǎn)。也就是產(chǎn)品的品類名稱不能再泛泛地稱為“大豆油”、“調(diào)和油”、“豆奶”、“豆干”等，而應(yīng)寫成“非轉(zhuǎn)基因大豆油”、“非轉(zhuǎn)基因調(diào)和油”、“非轉(zhuǎn)基因豆奶”、“非轉(zhuǎn)基因豆干”等，從而突出新品類，與轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品鮮明地區(qū)別開來。同時，推出新品牌代表新品類，這些新品牌不再推出任何使用轉(zhuǎn)基因原料的產(chǎn)品，它在消費(fèi)者心智中就意味著是純粹的非轉(zhuǎn)基因?qū)＜?，消費(fèi)者購買不必?fù)?dān)心食品安全。

　　品類戰(zhàn)略是最有力的營銷戰(zhàn)略，因為人的大腦是靠對事物進(jìn)行分類來記憶和認(rèn)識世界的。因此，分化出非轉(zhuǎn)基因品類，就等于宣告對手是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，消費(fèi)者自然而然會對比、探求兩者的不同，從而掀起品類競爭。千萬不要害怕沖突。沖突比自吹自擂更容易進(jìn)入人們的心智，因為動搖了一個舊觀念，人們往往會主動填補(bǔ)一個新觀念。

　　其二，建立反轉(zhuǎn)基因食品統(tǒng)一戰(zhàn)線。中國大豆產(chǎn)業(yè)要取得對轉(zhuǎn)基因大豆斗爭的勝利，不能單靠自己的力量，而應(yīng)聯(lián)合社會各界，成立反轉(zhuǎn)基因聯(lián)盟，保護(hù)我國原生大豆，如禁止轉(zhuǎn)基因大豆進(jìn)入東北，避免基因污染；企業(yè)管理者以身作則，發(fā)動員工、家屬成為反轉(zhuǎn)基因斗士，在企業(yè)內(nèi)部營造宗教般的反轉(zhuǎn)基因文化，并以個人身份加入綠色和平組織，或積極參加綠色和平組織的有關(guān)活動，免費(fèi)派發(fā)宣傳冊；說服花生油、玉米油、葵花籽油等油品生產(chǎn)廠家共同推廣非轉(zhuǎn)基概念，孤立轉(zhuǎn)基因大豆油、調(diào)和油，擴(kuò)大非轉(zhuǎn)基因食用油市場；與九陽、維維、維他奶等大豆相關(guān)行業(yè)、企業(yè)進(jìn)行聯(lián)合促銷；與國際反轉(zhuǎn)基因運(yùn)動建立聯(lián)系，相互支持與聲援；摸清國外非轉(zhuǎn)基因大豆需求，擴(kuò)大出口獲取溢價，打造我國非轉(zhuǎn)基因原生大豆品牌；不斷提高非轉(zhuǎn)基因豆制品在市場上的地位，構(gòu)建高、中、低檔品牌群，制定非轉(zhuǎn)基因大豆標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)我國非轉(zhuǎn)基因大豆品質(zhì)升級，推動豆農(nóng)擴(kuò)大大豆種植面積，掌握收購權(quán)、定價權(quán)，壓縮進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆市場，最終成為世界上最大的非轉(zhuǎn)基因大豆生產(chǎn)國和出口國。

　　其三，運(yùn)用公關(guān)手段推廣非轉(zhuǎn)基因文化。制造話題，引起公眾關(guān)注、談?wù)摵涂诒畟鞑?，贏得人們心智。我國大豆產(chǎn)業(yè)應(yīng)充分利用如今轉(zhuǎn)基因食品安全開始進(jìn)入公眾視線的有利契機(jī)，設(shè)法使之保持適當(dāng)?shù)臒岫龋撇ㄖ鸀?，促使越來越多的消費(fèi)者警醒，直至造成非轉(zhuǎn)基因成為主流的大趨勢，千萬不能無所作為，坐使時機(jī)白白喪失。如我國已出臺《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理條例》、《轉(zhuǎn)基因食品衛(wèi)生管理辦法》，規(guī)定食品含有轉(zhuǎn)基因成分的應(yīng)明確標(biāo)識，但實際上執(zhí)法并不嚴(yán)格，比如綠色和平組織多次檢測出雀巢等國外品牌出售的含有轉(zhuǎn)基因成分的食品上沒有相關(guān)標(biāo)示，對于此類損害消費(fèi)者知情權(quán)的違法行為，應(yīng)加強(qiáng)監(jiān)督、處罰、起訴并通過媒體曝光；對進(jìn)口大豆涉嫌低價傾銷，應(yīng)運(yùn)用WTO規(guī)則啟動反傾銷調(diào)查。

　　以非轉(zhuǎn)基因為旗幟，大張旗鼓地與轉(zhuǎn)基因品類劃清界限，這是中國大豆產(chǎn)業(yè)營銷的戰(zhàn)略方向。促使中國品牌崛起，維護(hù)人民健康，讓中國消費(fèi)者“活得更有尊嚴(yán)”，是中國營銷區(qū)別于西方營銷的根本所在和現(xiàn)階段的主要任務(wù)。