來(lái)源：河北科技報(bào)
　　室內(nèi)觀賞蔬菜是指形狀奇特或株形優(yōu)雅、具觀賞價(jià)值且植株相對(duì)較小，適宜家庭、辦公室擺放的特色蔬菜。根據(jù)觀賞器官的不同，分為觀果、觀葉等類型。現(xiàn)將受到歡迎的品種及其主要栽培技術(shù)介紹如下。

　　一、品種選擇

　　觀賞蔬菜用于擺放于室內(nèi)，因而植株不宜高大，并且要選擇顏色艷麗，形態(tài)優(yōu)雅，或者形狀奇特、觀賞性強(qiáng)、觀賞期長(zhǎng)的品種。

　　觀果類的品種有：七姊妹椒、朝天椒、小米粒椒、櫻桃椒、黑朝天椒、棗形椒、風(fēng)鈴椒、袖珍雪茄、黃秋葵；觀葉類的品種有：廣西人參菜、紅葉生菜、細(xì)菊生菜、紅甜菜頭、觀賞羽衣甘藍(lán)、一點(diǎn)紅、新西蘭菠菜、薄荷葉、銀絲菜、玉絲菜、紫甘藍(lán)等。

　　二、花盆及基質(zhì)

　　盆的選擇以膠盆為佳，并且?guī)в械椎?，防止淋水時(shí)滲出影響環(huán)境及觀賞效果，盆栽宜采用基質(zhì)栽培，盡量少用或不用泥土，以減輕盆的重量，易于運(yùn)輸為原則，基質(zhì)可選用煤球渣、鋸末、椰糠、中藥渣等，為增加基質(zhì)面的美觀，可采用陶瓷土、珍珠巖、海藻等覆蓋。但基質(zhì)栽培對(duì)于植株的自然固定有一定的困難，可以采用扎架支撐，支架宜采用與植株相同的顏色，以不影響觀賞效果。

　　三、播種育苗

　　觀賞蔬菜品種多數(shù)采用營(yíng)養(yǎng)杯育苗，每杯播3～4粒種子，待長(zhǎng)至2～3片真葉時(shí)，每杯保留1株健壯苗，當(dāng)幼苗具4～5片真葉時(shí)可定植。

　　四、苗期管理

　　觀果類的觀賞蔬菜，苗期的施肥要全面，保證氮、磷、鉀的比例合適，一般在定植后15天開(kāi)始追施肥，每隔10天左右施1次肥，以輕施薄施為主。肥料避免選用有異味的雞糞、豬糞以及花生麩等，宜用復(fù)合肥或尿素等的水溶液淋施，保證室內(nèi)環(huán)境不被異味散發(fā)污染。植株有花蕾時(shí)，施肥以勤施薄施為宜，施肥間隔由原來(lái)的10天縮短到6～7天。植株開(kāi)始掛果時(shí)，重施肥料，間隔時(shí)間可縮短到5天左右，施肥量比原來(lái)增加1倍，保證果實(shí)的發(fā)育所需，注意做好整枝整葉、?；ū９ú糠钟杏^賞價(jià)值的畸形果宜保留）。

　　觀葉類的觀賞蔬菜，施肥以氮肥為主，在定植后的7～10天，用尿素水溶液淋施，隨著植株的生長(zhǎng)，每隔10天1次，輕施薄施，進(jìn)入葉片生長(zhǎng)旺盛期，開(kāi)始用復(fù)合肥水溶液淋施，淋施時(shí)盡量避免肥液淋在葉片上，間隔時(shí)間可縮短到7天左右。

　　五、病蟲(chóng)防治

　　觀賞蔬菜大都是在保護(hù)地或溫室間培育的，觀果類的辣椒屬品種，蟲(chóng)害主要有蚜蟲(chóng)、螨蟲(chóng)和白粉虱，可以采用煙蒂浸出液（20個(gè)煙蒂用150毫升水浸4～5小時(shí)），毛筆蘸掃在植株的莖稈和葉片上，盡量避免使用農(nóng)藥（一是用量少，配藥麻煩，二是農(nóng)藥會(huì)污染環(huán)境），如果效果不明顯，可以到花店購(gòu)買(mǎi)花卉用的農(nóng)藥（小包裝，一般是5～10毫升一支裝），如殺蚜劑、殺螨劑等。病害主要是病毒病、炭疽病和疫病，以預(yù)防為主，對(duì)種子、土壤等進(jìn)行消毒，根除病源，病發(fā)初期，病毒病可用植病靈水劑500倍液噴霧防治，炭疽病用75%甲基托布津可濕性粉劑600倍液噴霧防治，疫病可用58%瑞毒霉錳鋅可濕性粉劑500倍液噴霧防治。

　　觀葉類的蔬菜蟲(chóng)害以蚜蟲(chóng)和斜紋夜蛾為主，用煙蒂浸出液蘸掃防治。病害以軟腐病的危害最重，以防為主，選用無(wú)病種子，及時(shí)清除雜草，剪除病株的染病部分。

　　六、觀賞期護(hù)理

　　1.澆水。有的人以為天天早上澆水，對(duì)植株較好，其實(shí)這樣使植物的根部被水泡著，容易爛根，澆水應(yīng)2～3天1次，澆水到有水滲出為止。

　　2.施肥。一般來(lái)說(shuō)，進(jìn)入觀賞期也差不多是觀賞蔬菜的商品生長(zhǎng)期了，無(wú)論是觀果類還是觀葉類，需肥量較大。很多家庭或辦公室都有肥料，將香煙熄燒后的灰垢用來(lái)追肥，長(zhǎng)效、安全。煙灰實(shí)質(zhì)就是草木灰，對(duì)觀果類效果最佳，使果掛得持久。