■專題撰文 信息時報記者 李荔華 實習(xí)生 李霞 黃澤蓉 蘇達(dá)豪 鄭雪儀
■專題攝影 信息時報記者 郭柯堂
近來菜價上漲，超市里的有機蔬菜更是貴得離譜。記者針對有機蔬菜展開調(diào)查，發(fā)現(xiàn)有機蔬菜認(rèn)證混亂，魚龍混雜，只要貼上一枚方寸大小的“有機產(chǎn)品”標(biāo)識，這樣的蔬菜就表示“更健康，更安全，更放心”，而價格更會翻幾番。
目前，全國有27家有機食品認(rèn)證機構(gòu)，他們規(guī)模不等，背景不一。有些還自稱背靠某某部委或科研機構(gòu)。這些認(rèn)證機構(gòu)的頂頭上司是2002年末成立的國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會（簡稱認(rèn)監(jiān)委）。由于認(rèn)證混亂，政出多門，往往一家認(rèn)證機構(gòu)認(rèn)證了某產(chǎn)品是有機食品，而其余的認(rèn)證機構(gòu)并不知道。況且，市面上還有假冒有機認(rèn)證機構(gòu)的例子。
由于有機認(rèn)證有利可圖，一些咨詢公司也搞起了有機認(rèn)證，在這些有機“中介”里，只要交錢，就能通過，“即使某些方面不合格，咨詢公司也會想辦法讓你合格?！?/FONT>
根據(jù)記者在廣州超市里進行的調(diào)查，將無公害蔬菜、綠色蔬菜混入“有機蔬菜專柜”擺放的情況常有發(fā)生，而貼有綠色圓標(biāo)、具備詳細(xì)認(rèn)證機構(gòu)、產(chǎn)地、生產(chǎn)企業(yè)電話可以查詢的有機產(chǎn)品，才能讓消費者買得放心。但也存在部分有機蔬菜生產(chǎn)商標(biāo)簽上信息不完整、混淆了消費者對有機蔬菜的認(rèn)識。
如果市民要選擇購買有機蔬菜，要留多個心眼，多向售貨員咨詢產(chǎn)地、出產(chǎn)企業(yè)的相關(guān)資料，否則容易被忽悠，外行看著“有機”柜臺覺得很熱鬧，以為買了有機蔬菜，殊不知可能未必是真正的“有機”，內(nèi)行的精明消費者，認(rèn)準(zhǔn)綠標(biāo)很重要。
標(biāo)識混亂 資料不全
記者走訪廣州多家超市發(fā)現(xiàn)，有機蔬菜市場存在著標(biāo)志混亂、生產(chǎn)商資料不全等問題。因此導(dǎo)致市民在購買時容易將有機蔬菜、無公害蔬菜和綠色蔬菜混淆。并不是放在有機專柜里的就一定是有機蔬菜，消費者要擦亮眼睛辨別。
近來，記者走訪了海珠區(qū)石榴崗的福滿多超市、赤崗路的宏城超市、珠影的好又多超市、萬國廣場家樂福超市以及天河正佳廣場的百佳超市、天河城吉之島超市等。記者發(fā)現(xiàn)在這幾家超市中，好又多、百佳與家樂福、吉之島都有有機蔬菜銷售，而福滿多與宏城超市主要銷售普通蔬菜。
有機菜與普通菜的價格差
價格昂貴的有機蔬菜包裝精致，并且在外包裝上標(biāo)明該蔬菜是有機蔬菜，擺在超市貨架上，很容易辨認(rèn)，而一般的蔬菜都是散裝按斤稱量。
在好又多超市里，東升牌蔬菜有多個類型，有無公害娃娃菜、無公害芥菜、綠色菜心苗、綠色生菜……這些標(biāo)明“無公害”和“綠色”字樣的蔬菜，價格是普通蔬菜的兩三倍，還不算離譜。東升牌無公害青尖椒4.5元/500g，而普通青尖椒為1.90元/446g，價格相差兩倍多；無公害荷蘭彩椒6.8元/302g，普通彩椒為4.40元/328g，價格略高。無公害芥菜大約是3.6元/500g，而普通芥菜是2.68元/500g，也高不了多少。
記者在網(wǎng)上查找到，東升牌有機蔬菜的產(chǎn)地在從化，2004年已掛牌，銷售渠道以超市為主。在天河百佳超市里，東升牌有機大番茄7.7元/322g，無土番茄3.98元/500g，而在宏城超市里，東升特級番茄5元/520g，普通番茄是3.60元/520g。有機西蘭花5.20/240g，普通西蘭花3.10元/227g；有機紅蘿卜為7.10元/416g，綠色玉米為6.4元/432g；而普通紅蘿卜為2.9/500g，普通玉米每根1.1元。
標(biāo)識混亂、資料不全廠家超市均有責(zé)
華潤萬家客村店里東升有機蔬菜的專柜里，東升牌有機蔬菜、綠色蔬菜、無公害蔬菜放了好幾個柜臺。要區(qū)別是有機、綠色或者無公害，主要看是否有貼有“中國有機產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志”的綠色圓形標(biāo)簽。
但并非貼了綠色圓形標(biāo)簽的有機蔬菜生產(chǎn)商資料就一定齊全，記者走訪天河城吉之島所見出售的有機蔬菜主要是山東濰坊“有機農(nóng)莊”的產(chǎn)品，包裝上寫有認(rèn)證機構(gòu)“南京國環(huán)有機產(chǎn)品認(rèn)證中心認(rèn)證”，由北京歐閣有機農(nóng)莊科貿(mào)公司出品，有公司地址和電話，但另一種同樣由該公司出品的有機玉米則有綠色圓標(biāo)，卻沒有有機認(rèn)證機構(gòu)的名字。
華潤萬家客村店的有機蔬菜外包裝上，沒有生產(chǎn)者和驗證單位的相關(guān)信息如地址、電話等，但記者又從一個“有機西葫蘆”的價格標(biāo)簽上，看到該蔬菜的產(chǎn)地為廣州。
好又多客村店也有東升蔬菜銷售專柜，這里的有機蔬菜只有兩種：一種是紫甘藍(lán)，一種是紅蘿卜。有幾個紫甘藍(lán)上貼有“中國有機產(chǎn)品”的標(biāo)志，有的則沒有，只有“有機東升百分百”的字樣。有機紅蘿卜在打折銷售，外包裝上沒有看到“中國有機產(chǎn)品”的商標(biāo)，只有”東升牌蔬菜“的標(biāo)志。這兩種有機蔬菜的外包裝上，都沒有生產(chǎn)者和驗證單位的相關(guān)信息（電話、地址）。奇怪的是，記者卻在幾個東升產(chǎn)的“無公害西蘭花”上，又看到了一個標(biāo)貼，上面有“生產(chǎn)地址、電話、生產(chǎn)日期”等詳細(xì)信息，標(biāo)明生產(chǎn)地為番禺。
記者聯(lián)系了“有機農(nóng)莊”出品公司、北京歐閣有機農(nóng)莊科貿(mào)公司的一名工作人員說，有機蔬菜每盒的外包裝上都必須貼有機產(chǎn)品標(biāo)識、產(chǎn)地、地址、電話等相關(guān)信息。有些有機產(chǎn)品外包裝標(biāo)識殘缺不全的問題，可能有兩種情況，一是廠家出廠時，就沒有貼標(biāo)識等；二是超市的原因，超市在分包上架的時候，將相關(guān)標(biāo)識磨掉。
有機食品絕對禁止用人工合成物
生產(chǎn)難于無公害、綠色食品
根據(jù)資料顯示，有機食品與無公害食品和綠色食品最顯著差別是，前者在其生產(chǎn)和加工過程中絕對禁止使用農(nóng)藥、化肥、除草劑、合成色素、激素等人工合成物質(zhì)，后者則允許有限制地使用這些物質(zhì)。因此，有機食品的生產(chǎn)要比其他食品難得多。
如果要到超市買有機蔬菜，消費者一要認(rèn)清是否貼有綠色圓形的“中國有機產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志”標(biāo)簽，選擇生產(chǎn)商資料齊全的，不要只看超市大有機柜臺的大概分類，有機柜臺有可能將綠色蔬菜、無公害蔬菜和有機蔬菜籠統(tǒng)放在一起。如果真正追求“有機”，還要向售貨員問清楚不同價錢貨品的區(qū)別。
有機蔬菜認(rèn)證混亂給錢就能包通過
有機蔬菜在認(rèn)證、銷售各環(huán)節(jié)上，都存在著機構(gòu)混亂、細(xì)節(jié)不明的現(xiàn)象。記者暗訪了廣州兩家號稱能進行有機蔬菜認(rèn)證的公司，發(fā)現(xiàn)只要給錢就能進行認(rèn)證。這樣一來，市場上的有機蔬菜難免會良莠不齊。而消費者要購買有機蔬菜，需要認(rèn)準(zhǔn)標(biāo)簽而且選擇具有詳細(xì)資料細(xì)節(jié)的產(chǎn)品。
貼上標(biāo)簽身價倍增
目前國內(nèi)市場上的蔬菜，按質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系分為普通蔬菜、無公害蔬菜、綠色蔬菜、有機蔬菜四類，質(zhì)量安全要求逐級遞增。華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授陳日遠(yuǎn)說，普通蔬菜不一定就是不安全的，只是沒有經(jīng)過質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系評價。無公害蔬菜和綠色蔬菜為中國所特有，其實，上市蔬菜最基本的要求就是沒有公害。
在超市里，價格最高的是有機蔬菜。從普通蔬菜變?yōu)橛袡C蔬菜，需要認(rèn)證。只有通過認(rèn)證了的蔬菜，貼上標(biāo)簽，才能身價倍增。
據(jù)報道，有機食品進入中國，始于國家環(huán)保總局的推動。2002年11月，國家《認(rèn)證認(rèn)可條例》通過，成立國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會（簡稱認(rèn)監(jiān)委），即為各家認(rèn)證機構(gòu)的頂頭上司。
中綠華夏有機食品認(rèn)證中心直屬于農(nóng)業(yè)部管轄，是中國第一家具有有機認(rèn)證資格的機構(gòu)，該中心一名工作人員告訴記者說，目前，我國有資格進行有機產(chǎn)品認(rèn)證的機構(gòu)多達(dá)二十余家，最多的時候有30家，而全國還沒有一個統(tǒng)一的機構(gòu)來認(rèn)證所有的有機產(chǎn)品?！澳憧吹竭@個有機產(chǎn)品是哪一家認(rèn)證的，就找這家機構(gòu)去查實。”而該中心副主任郭春敏也表示，他準(zhǔn)備以內(nèi)參的形式將有機認(rèn)證混亂的情況呈報中央高層。
認(rèn)證機構(gòu)亂象
有塊菜地，就能認(rèn)證
21日下午，記者來到了員村山頂一家有機產(chǎn)品咨詢公司。
該公司一名負(fù)責(zé)人詢問記者所要認(rèn)證的有機蔬菜基地在哪里，記者隨口說：“在新市墟附近五六百米的地方。有幾十畝?！彼麖霓k公桌上拿起一份“有機認(rèn)證資料”讓記者查閱，負(fù)責(zé)人說：“一般需要四五萬元，認(rèn)證時間需要半年。最少都需要3個月。”
在記者暗訪中，這名負(fù)責(zé)人始終沒有說要去蔬菜基地去檢測，也沒有說檢測的相關(guān)內(nèi)容，只說交過錢后，公司就會辦理好認(rèn)證手續(xù)。
幾天后，記者再來到這家咨詢公司，一名年輕女子介紹了有機蔬菜的認(rèn)證程序：“你們首先要自我檢測，自己種的蔬菜是不是符合有機蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)”，然后是樣品送檢，“土壤、水、空氣等這些都是要送檢的。我們公司可以幫你送檢，送檢是最方便快捷的”，但她又說“取樣的話，也有可能是檢測所那邊直接派人到現(xiàn)場轉(zhuǎn)悠，因為送檢的話是有可能作假的，比如我去人家有機農(nóng)場那里拿一些有機土壤就可以了，具體怎么做都是要看檢測機構(gòu)?！?/FONT>
一次認(rèn)證包三年，只要給錢就通過
22日中午，記者又來到另一家有機產(chǎn)品咨詢公司。
這家公司位于體育西路的寫字樓里，墻上掛著獎狀錦旗，還有各種資格證件。接待記者的是一名40多歲的女子，她說：“我們收了你的錢，絕對會為你考慮，如果不合格，那就需要整改，肯定就會通過的，你放心，我們一定會幫你過關(guān)拿證?！?/FONT>
女子在介紹這家公司時，還說，“我們的人去考察，怎么能通不過呢？”記者問：“既然都是你們的人在做認(rèn)證檢測，能不能不去我的菜地？我將相關(guān)資料提供給你們就行了。”
女子說：“我們一定要見你們的基地，免得以后抽查出現(xiàn)問題。每年都會有抽查，但不一定會是你，這么多有機基地，他們忙不過來。辦這樣一個有機蔬菜認(rèn)證，需要3萬元，一個證包3年，3年后換證，到那時候只要給個工本費就行了?！?/FONT>
和第一家咨詢公司一樣，這名女子說，辦理有機蔬菜認(rèn)證，3個月就可以拿證。
關(guān)于辦理有機蔬菜認(rèn)證，第一家說只要送檢就可以，認(rèn)證需要四五萬元，第二家說一定要去基地查看，只需3萬元。即使驗收不合格，這些公司在收了錢后，都會幫助讓“不合格”變?yōu)椤昂细瘛?。僅僅只要3個月，就能拿到“有機蔬菜認(rèn)證證書”。
記者又在網(wǎng)上搜索了多家外地的咨詢公司，他們均言能夠代理有機產(chǎn)品的認(rèn)證服務(wù)，有的甚至打出了“100%通過”“一次性過關(guān)”的字樣。而認(rèn)證費用，最高的多達(dá)12萬，最少的不足兩萬元。
有咨詢公司連蔬菜基地都不用看，就承諾能夠“通過認(rèn)證”；而另外一些要求查看基地的公司，則說：“只要達(dá)到無公害，就能通過驗證。”
有機產(chǎn)品認(rèn)證混亂、門檻低，使一些不能達(dá)標(biāo)的食品，變成了“有機食品”。據(jù)相關(guān)媒體報道，專營有機食品銷售的上海同脈公司自2007年6月至今的兩年內(nèi)，僅在其代理的有機食品中，抽檢就發(fā)現(xiàn)200多個已經(jīng)獲得認(rèn)證的有機食品不合格。
正規(guī)認(rèn)證嚴(yán)格
位于廣州大道南的中鑒認(rèn)證有限責(zé)任公司，是1993年由廣東省經(jīng)濟貿(mào)易委員會成立的全國首批具有認(rèn)證資質(zhì)的機構(gòu)。近日，記者就有機蔬菜認(rèn)證的相關(guān)問題，采訪了該公司的工作人員易小姐。
易小姐說，按照農(nóng)產(chǎn)品的分級：普通、無公害、綠色、有機的標(biāo)準(zhǔn)來說，有機農(nóng)產(chǎn)品居于目前的最高級別。而有機蔬菜的認(rèn)證，如果按照正規(guī)程序，并不像那些詢公司介紹那樣簡單。如果那些公司能夠認(rèn)證成功，說明他們所走的是不規(guī)范的途徑。
有機蔬菜對土壤和水質(zhì)的要求都非常嚴(yán)格，要符合國家的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)過程中完全不使用化肥農(nóng)藥，不使用基因工程技術(shù)。在有機蔬菜的基地周邊，還要有隔離帶，不能有重金屬污染，不能位于化工廠的下風(fēng)口。有機蔬菜的選址也很重要，此前不能種植別的作物，如果選址在廢棄的化肥廠上面，所種植出的蔬菜也不能認(rèn)定為有機蔬菜。
要進行有機蔬菜認(rèn)證，首先要遞交資料，在對資料進行審核后，再勘察現(xiàn)場（即蔬菜基地），對各方面因素進行檢測，專家評審，即使全部合格，也不會頒發(fā)有機食品認(rèn)證證書，只會頒發(fā)有機轉(zhuǎn)換證書。經(jīng)過連續(xù)3年的檢測并達(dá)標(biāo)，才會頒發(fā)有機食品認(rèn)證書。
在頒發(fā)認(rèn)證書的同時，還會發(fā)放有機食品標(biāo)簽。比如，通過的是柚子有機認(rèn)證，一畝地有多少棵柚子樹，一個柚子樹上有多少個柚子，就只發(fā)放多少個有機標(biāo)簽。由于有人會仿做有機標(biāo)簽，以次充好，有機認(rèn)證公司還要進行跟蹤監(jiān)督，“查看他們的收入發(fā)票，就能夠找到是否有假冒有機食品的現(xiàn)象。”
有機證書期限只有一年
有機證書的有效期只有1年，并不像有些咨詢公司所說的3年，甚至包終生。1年后，有機產(chǎn)品需要重新認(rèn)證，“我們所認(rèn)證的，只是當(dāng)季產(chǎn)品?！币仔〗阏f，“第二季產(chǎn)品生長的條件就會發(fā)生變化，是否用了農(nóng)藥，周邊是否建有化工廠，水質(zhì)是否受到污染，我們肯定要重新認(rèn)證?！?/FONT>
易小姐說她們公司認(rèn)證過的有機蔬菜基地都是很偏遠(yuǎn)的鄉(xiāng)村，省內(nèi)的有從化和韶關(guān)，省外的以廣西和四川居多。像記者采訪過的第一家咨詢公司，號稱新市墟周邊的菜地也能通過認(rèn)證，易小姐說：“鬧市周邊是否可以進行有機認(rèn)證，相關(guān)條文目前尚在研究中，還沒有出臺。”
有機認(rèn)證的收費是按照面積、種類、風(fēng)險程度來收費的，正規(guī)的有機認(rèn)證公司，不會在沒有見到基地的情況下，就貿(mào)然提出收費標(biāo)準(zhǔn)。
假機構(gòu)假認(rèn)證違規(guī)操作有機食品誰來管？
“市場上有冒牌有機認(rèn)證機構(gòu)，也有假有機證件，國家認(rèn)監(jiān)委對此很重視，一直在檢查?！币仔〗阏f。認(rèn)證機構(gòu)要獲得認(rèn)證資格，必須經(jīng)歷兩個階段，首先是認(rèn)監(jiān)會的資質(zhì)批準(zhǔn)，然后要經(jīng)過中國合格評定國家認(rèn)可委員會的能力認(rèn)可。事實上，有些機構(gòu)沒有經(jīng)過這兩家單位的批準(zhǔn)和認(rèn)可，就開始認(rèn)證操作。針對目前認(rèn)證混亂的情況，應(yīng)選擇經(jīng)國家認(rèn)監(jiān)委批準(zhǔn)的合法認(rèn)證機構(gòu)提供認(rèn)證服務(wù)，合法認(rèn)證機構(gòu)名錄可從國家認(rèn)監(jiān)委官方網(wǎng)站查詢。“盡管國家對有機食品有規(guī)定，但多止于紙面，監(jiān)管部門的工作重點只側(cè)重于對認(rèn)證機構(gòu)的審批上?！币晃粯I(yè)內(nèi)人士說。而廣大消費者更關(guān)心的是，所購買的產(chǎn)品是否真的是有機食品。
易小姐提醒，選購有機蔬菜時，要查看蔬菜外包裝上的有機認(rèn)證標(biāo)志，查看外包裝上是否明確標(biāo)明了生產(chǎn)者和驗證單位的資料，例如名稱、地址、單位電話等。如果不放心，可以根據(jù)這些資料到國家認(rèn)監(jiān)會網(wǎng)站或者相關(guān)部門查詢。
廣州綠色食品工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室的陳堅副主任說，目前有機食品管理混亂的狀況將會改善，廣州的有機食品認(rèn)證機構(gòu)都將納入該辦公室統(tǒng)一管理，并對這些認(rèn)證機構(gòu)所認(rèn)證的有機產(chǎn)品進行全面普查，一旦發(fā)現(xiàn)問題，將會同有關(guān)部門嚴(yán)肅查處。未來還將進一步加強認(rèn)證監(jiān)管。
