中新網(wǎng)10月9日電 據(jù)“中央社”報道，水稻之所以為“水”稻，因為它在半淹水時長得最好，為何能如此原是謎。臺灣“中央研究院”現(xiàn)在解開謎底，發(fā)現(xiàn)水稻基因“蛋白激酶”是關鍵，盼能育出各種耐淹水作物，減少災損。

　　“中研院”分子生物研究所特聘研究員余淑美實驗室，日前發(fā)表發(fā)現(xiàn)水稻耐淹水的關鍵基因論文，揭開數(shù)千年來所有谷類作物，只有水稻種子可在水中發(fā)芽及成長的秘密。

　　余淑美表示，全球80%的水稻田，利用半淹水的方式來生產(chǎn)養(yǎng)活全球半數(shù)人口的稻米，這篇論文發(fā)現(xiàn)水稻為何在半淹水情況下長得最好的原因，因此傳統(tǒng)稻農(nóng)利用淹水方法去除雜草，可以減少人工及除草劑。

　　這項發(fā)現(xiàn)其實是意外的收獲，論文的第一作者李國維表示，原本要研究醣與能量的關系，要找出稻米在何種時候需要最多的能量，發(fā)現(xiàn)缺水的時候，稻米無法進行光合作用和呼吸作用，需要額外能量。

　　李國維表示，水稻基因蛋白激酶(CIPK15)如果壞掉，稻米的耐淹程度降低，原因是水稻種子在淹水狀態(tài)下，將缺氧訊息傳遞到蛋白激酶，接著再調(diào)控細胞內(nèi)具有監(jiān)測能量多寡及感應逆境的多功能蛋白激酶，然后水稻種子內(nèi)便會大量制造淀粉水解酶，將淀粉轉(zhuǎn)化成糖，同時大量制造酒精脫氫酶產(chǎn)生出能量，使種子可以在水中發(fā)芽。

　　李國維表示，等到小苗生長到水面可以呼吸更多空氣后，根部以同樣原理制造碳水化合物及能量，而使植株可在半淹水稻田中生長。其它谷類作物例如大麥、小麥、 玉米和雜草等并無這些能力，因此無法在水中發(fā)芽及生長，所以種稻可以用“淹水”方式來自然除草。

　　李國維表示，淹水是一個全球性的重大災害，通常導致作物缺氧而停止生長甚至死亡，因此造成嚴重的農(nóng)業(yè)損失，未來可以利用這一原理研發(fā)出耐淹作物，種植在耐淹的地方，減少災損；也可以育出耐淹品種種子，以后就不需要“插秧”，而是用直播種子方式種稻，減少成本。