花果期是辣椒一生中生長(zhǎng)量最大的時(shí)期，此期高溫多雨又易干旱，而辣椒是喜溫暖、怕高溫，喜陽(yáng)光、怕暴曬和連陰天，喜濕潤(rùn)、怕雨澇和干旱，喜肥沃、怕氮肥過(guò)多和地力瘠薄的作物。因此，能否獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，花果期管理尤為重要，管理技術(shù)有以下要點(diǎn)。

　　澆水?；ü谑抢苯窢I(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)并進(jìn)時(shí)期，不能缺水，尤其遇伏旱，必須及時(shí)澆水。大雨之后應(yīng)立即排水，并澆井水，以降溫?fù)Q氣，保護(hù)根系不早衰。立秋之后，要保持地皮不干，一般應(yīng)澆1-3次水。

　　施肥。辣椒需磷鉀肥較多，應(yīng)增施有機(jī)肥和磷鉀肥，適量用氮肥。此期是需肥水最多的時(shí)期，應(yīng)667平方米施尿素10-15千克，或碳銨40?50千克，之后不再追肥。每采完一次果，可葉面補(bǔ)噴磷酸二氫鉀加少量尿素，以防后期脫肥早衰。

　　防止“三落”辣椒“三落”。即落葉、落花、落果是影響高產(chǎn)的重要原因之一。盛花期“三落”主要是高溫干旱、高溫多雨水澇、病蟲(chóng)危害，特別是病毒病的發(fā)生和流行。防止“三落”在管理上以促根、保根、發(fā)根、壯根為中心，提高植株抗性，雨季做到及時(shí)澆水和排澇，合理施肥。

　　病蟲(chóng)害防治。應(yīng)及時(shí)防治辣椒疫病、病毒病、炭疽病、葉蛾等病蟲(chóng)害。（陜西科技報(bào)）