香蔥性喜冷涼，夏季生長量下降、品質(zhì)差、產(chǎn)量低。為提高產(chǎn)量，改進品質(zhì)，興化市蔬菜研究所通過多年研究，總結(jié)出一套香蔥越夏栽培技術(shù)，畝產(chǎn)可達2000公斤以上。

　　1、整地做畦 選擇排灌條件好、土壤肥沃的田塊，香蔥不宜連作，最好與豆科或十字花科作物輪作。前茬收獲后耕翻曬垡，1周后每畝施腐熟有機肥2000～2500公斤、蔬菜有機配方專用肥25公斤，細耙做畦，畦寬1.5～2米，溝寬20～30厘米，溝深15～20厘米。

  　2、壯苗移栽 選假莖粗壯、根系發(fā)達（有3條以上須根）的種苗，5～7月移栽，行距13～15厘米，株距12～13厘米，每穴2～3株，栽深2.5～3厘米，栽后澆足活棵水。

　  3、保濕降溫 移栽前鋪一層薄稻麥草；有條件的可搭架覆蓋遮陽網(wǎng)。也可在蔥田內(nèi)溝邊套種玉米等作物遮陽，密度控制在每畝200株，或?qū)⑾闶[套栽在生姜等半高稈作物寬窄行栽培的大行間。

　  4、肥水管理 活棵后施薄水糞或每畝施尿素5公斤作促蘗肥。肥料應(yīng)輕施、勤施，一般12～15天施1次，每次施尿素5～8公斤、氯化鉀4～5公斤，施肥與澆水相結(jié)合。收獲前15～20天每畝施尿素15～20公斤，同時適量噴施壯三秋、氨基酸肥等生化制劑。

　  5、病蟲草防治 病害有霜霉病、紫斑病、銹病、軟腐病等，分別用百菌清、甲霜靈錳鋅、三唑酮、農(nóng)用鏈霉素防治。害蟲有斜紋夜蛾、棉鈴蟲、蔥薊馬、潛葉蠅等，可用除盡、卡死克等防治；地蛆防治，用樂斯本加水灌根；防治蠐螬，移栽前每畝用90%晶體敵百蟲1.5～2公斤拌細土撒施。移栽前每畝用33%施田補125毫升土壤封閉化除；生長期間如禾本科草多，可在雜草2～4葉期用禾草克或精穩(wěn)殺得噴霧。