番茄“花臉”不僅外觀不美，而且影響品質(zhì)、產(chǎn)量和效益。形成番茄“花臉”的原因及預防方法如下。
　　1 通過品種選擇預防番茄“花臉”首先與品種有關。各種品種之間抗性不同，在栽培時盡量選擇“花臉”率低的品種。
　　2 通過合理施肥預防在氮高、磷鉀不足、硼缺乏的情況下極易發(fā)生。其一，如果營養(yǎng)生長過盛，葉綠素含量增加，抑制了茄紅素的形成，使得番茄果面出現(xiàn)大量黃斑。其二，硼、鉀缺乏，致使營養(yǎng)輸送不暢，果實中由于缺乏營養(yǎng)而壞死變褐色。其三，番茄生長中后期，植株表現(xiàn)早衰，易造成未來得及成熟的果實在變紅過程中由于營養(yǎng)供應不充足，茄紅素形成量少，出現(xiàn)大片的黃斑、綠條斑。建議菜農(nóng)施用底肥以有機肥為主，各種營養(yǎng)元素進行合理搭配。
　3 通過溫度調(diào)節(jié)預防有關資料表明，番茄果面溫度超過32℃，不利于果實內(nèi)茄紅素合成，致使果皮殘留綠色或褐色。而在低于8℃以下的情況下，茄紅素的形成受了干擾和破壞，以后再給予適宜的溫度也不再轉(zhuǎn)紅。另外，夜溫過高，呼吸強度大，不利于營養(yǎng)物質(zhì)的積累，表現(xiàn)為果實發(fā)育不良。故在番茄果實發(fā)育期注意適宜的溫度，要控制晝溫在25℃－30℃，夜溫在13℃－17℃。
　　4 通過光照水分預防光照、水分影響番茄的光合與蒸騰作用。光照過強或過弱都會影響轉(zhuǎn)色。而在土壤干旱、植株蒸騰量大時，根系供給養(yǎng)分、水分不足，果實轉(zhuǎn)色也會不良。菜農(nóng)可以通過整枝打杈來改善通風透光性，但在高溫時，不要讓陽光直射果實，注意保留果實上方的一片葉。澆水以見干見濕為度，避免漚根、傷根。(裴鳳 高麗)