青島農(nóng)大花生團隊60年傳承培育高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)新品種——

三代人接力筑就“花生夢”

　　近日，青島農(nóng)業(yè)大學(xué)（以下簡稱青島農(nóng)大）兩個花生新品種“青花19號”“青花22號”以80萬元的金額實現(xiàn)轉(zhuǎn)讓，刷新了油食兼用出口型大花生轉(zhuǎn)讓價格的新高。據(jù)項目負責(zé)人、國家花生產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家鄒曉霞教授介紹，“青花19號”品種適應(yīng)性廣、抗逆性強，在兩年區(qū)域試驗中分別比對照增產(chǎn)9.25%和7.58%。“青花22號”具有高產(chǎn)、大果、大仁的突出優(yōu)勢，在兩年區(qū)域試驗中分別比對照增產(chǎn)15.64%和14.35%。

　　該成績的取得，得益于科學(xué)家們的接力攻關(guān)。在青島農(nóng)大，花生研究自20世紀60年代開始，三代科學(xué)家致力于花生豐產(chǎn)增效栽培技術(shù)研發(fā)、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種選育、花生機械裝備研發(fā)和花生食品研究，為保障國家糧油安全和助力糧油產(chǎn)業(yè)發(fā)展作出了重要貢獻。

育品種、傳技術(shù)

為產(chǎn)區(qū)解決生產(chǎn)難題

　　1979年，青島農(nóng)大沈毓駿教授發(fā)明了ANM栽培法，通過控制花生下胚軸的伸長和果針的入土?xí)r間，減少過熟果和空秕果，從而達到果多果飽、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的目的。這一方法不僅從根本上改變了原來落后的種植模式，而且適于機械化操作，使花生大幅增產(chǎn)。直到今天，中國花生機械化播種的地膜覆土仍以這項研究成果為基礎(chǔ)。

　　1988年，學(xué)校花生育種專家程顯述教授通過有性雜交，育成大花生新品種“魯花11號”，該品種中等肥力地塊畝產(chǎn)400公斤左右，株型緊湊，抗旱性強，適應(yīng)性較廣，抗倒伏，很快成為北方花生主產(chǎn)區(qū)主栽品種之一。直到今天，該品種仍以抗旱性強、產(chǎn)量高、易早熟、比對照品種增產(chǎn)10%的突出特性，成為我國花生主栽品種之一。

　　隨著時間的推移，沈毓駿教授團隊中的王銘倫、王月福教授接過科研接力棒。在育種領(lǐng)域，兩位教授育成的“青花6號”品種具有抗逆、早熟等優(yōu)良品性，近幾年在東北、河南、山東等地種植面積大，市場認可度和需求度高。本次轉(zhuǎn)讓的“青花19號”就是在“青花6號”基礎(chǔ)上選育的羅漢果型大花生，進一步提升產(chǎn)量的同時保留了“青花6號”的優(yōu)質(zhì)特性。新技術(shù)持續(xù)涌現(xiàn)，先進農(nóng)業(yè)技術(shù)的推廣和普及需求凸顯。在科研之外，王銘倫和王月福兩位教授常年深入田間地頭，手把手傳授農(nóng)業(yè)技術(shù)，足跡遍及全國多個花生主產(chǎn)區(qū)和山東每一個主產(chǎn)縣市。

瞄準國家戰(zhàn)略需求

為創(chuàng)新種植模式提供技術(shù)支撐

　　作為“青花19號”和“青花22號”的培育者，鄒曉霞從王銘倫手中接過了接力棒后，帶領(lǐng)團隊成員主動對接國家戰(zhàn)略需求，針對長期單一種植制度存在的農(nóng)田生態(tài)功能下降、土壤質(zhì)量退化等問題，圍繞“花生+”復(fù)合種植理論與技術(shù)，開展了10余種“花生+”復(fù)合種植模式固碳減排效應(yīng)評價與豐產(chǎn)增效機理研究，為構(gòu)建以花生為核心的復(fù)合種植模式提供了理論和技術(shù)支撐。團隊研發(fā)的抗旱耐瘠優(yōu)質(zhì)輕簡高效栽培技術(shù)累計推廣應(yīng)用超20萬畝，研發(fā)的花生綠色減施增效分層施肥技術(shù)可在化肥減施10%~15%的基礎(chǔ)上，提升花生產(chǎn)量10%以上，降低田間氨揮發(fā)15%~24%，減少N2O排放21%~50%，相關(guān)成果獲山東省科技進步二等獎。

突破關(guān)鍵領(lǐng)域瓶頸

攻關(guān)成果不斷涌現(xiàn)

　　自20世紀90年代初，以花生為代表的根莖類作物機械化成為我國農(nóng)機現(xiàn)代化領(lǐng)域里公認的難題。該校農(nóng)業(yè)機械化團隊的尚書旗教授，瞄準花生播種和收獲機械展開科研攻關(guān)。帶領(lǐng)團隊歷經(jīng)30余年，自主創(chuàng)新花生精量播種與高效收獲核心技術(shù)，創(chuàng)建了花生生產(chǎn)全程機械化技術(shù)體系，并由花生擴展到多種根莖類作物生產(chǎn)機械裝備研發(fā)，推動國內(nèi)馬鈴薯、大蒜、胡蘿卜等根莖類作物全程機械化技術(shù)裝備創(chuàng)新和發(fā)展。

　　此外，花生生產(chǎn)面臨著多方面挑戰(zhàn)。譬如有機肥施用不足、氮磷肥施用過多、鉀肥和鈣肥用量不足，基追肥比例不當(dāng)、生育中后期易出現(xiàn)脫肥等問題，會導(dǎo)致養(yǎng)分供應(yīng)比例失衡。該校資源與環(huán)境學(xué)院房增國副教授針對花生施肥不合理問題開展高效施肥技術(shù)研究，創(chuàng)建了增鈣控氮防早衰全層施肥技術(shù)，該技術(shù)與花生連作障礙生物修復(fù)技術(shù)集成后，于2016~2018年在山東省花生主產(chǎn)區(qū)累計推廣915萬畝，累計增收21.15億元。

　　花生制品存在易氧化酸敗、花生蛋白功能性差、副產(chǎn)物（花生紅衣、花生粕等）綜合利用率低等問題，這些一直是花生深加工領(lǐng)域的難題。學(xué)校食品科學(xué)與工程學(xué)院孫慶杰教授團隊開展了一系列針對性研究。在花生油制備方面，創(chuàng)建了高效蒸坯炒坯新工藝和復(fù)合酶解協(xié)同美拉德反應(yīng)制備冷榨花生油風(fēng)味物質(zhì)的關(guān)鍵技術(shù)，大大提高了花生油出油率和生產(chǎn)效率。