近日，北京市豐臺(tái)區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局在世界種子大會(huì)品種展示評(píng)價(jià)基地，舉行了一場(chǎng)“豐味人間·種緣餐桌”種業(yè)項(xiàng)目總結(jié)暨成果品鑒會(huì)。

 

　　拇指黃瓜、大黃小黃蘋果番茄、多彩白菜、豐臺(tái)稻米……這里集合了2024年豐臺(tái)區(qū)“豐富多彩”展示成果的“爆款”品種，這些品種為種業(yè)成果畫上了點(diǎn)睛的一筆。

 

　　“形似拇指，外皮光滑，色澤鮮亮”，這是豐臺(tái)區(qū)推出的水果新寵——拇指黃瓜，經(jīng)過育種家二十載春秋精心培育，集獨(dú)特外觀與非凡口感于一身的“精靈黃瓜”，顛覆了傳統(tǒng)黃瓜的形象，輕盈小巧，藏著黃瓜的清新與甘甜，每一口都是對(duì)傳統(tǒng)的超越。

 

　　“大者如成人拳頭，圓潤(rùn)飽滿；小者則玲瓏可愛。外形既像蘋果，又似蜜桃，表皮細(xì)膩光滑”，這是豐臺(tái)區(qū)土特產(chǎn)老品種——大黃小黃蘋果番茄，口感鮮美，酸甜適中，既有蘋果的清甜，又有番茄的鮮美，還有一絲絲微妙的酸爽，富含維生素C、維生素E、番茄紅素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。品味豐臺(tái)大小黃蘋果番茄，不僅是味蕾的享受，更是對(duì)豐臺(tái)老品種番茄的保護(hù)、傳承與創(chuàng)新。

 

　　一棵白菜有五色，菜幫白，菜心紫，橘、黃、綠向外漸變，這是豐臺(tái)區(qū)引進(jìn)的凝聚了科研智慧匠心研發(fā)培育而成的“多彩白菜”，色彩斑斕，引人入勝，蘊(yùn)含著豐富的營(yíng)養(yǎng)素，為人體健康保駕護(hù)航。

 

　　“晶瑩剔透、香氣撲鼻、清甜軟糯”，從皇家御膳到現(xiàn)代珍饈，南苑稻不僅承載著歷史的厚重，更見證了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的奇跡。引入旱直播技術(shù)，打破了傳統(tǒng)稻米的“水作”模式，實(shí)現(xiàn)了節(jié)水、節(jié)肥、高效、環(huán)保的種植方式。同時(shí)，全程標(biāo)準(zhǔn)化管理確保了稻米品質(zhì)的全產(chǎn)業(yè)鏈安全可追溯。

 

　　區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的相關(guān)負(fù)責(zé)人說：“種子是保障食物供應(yīng)的基礎(chǔ)，種業(yè)發(fā)展的成果最終體現(xiàn)在老百姓的餐桌上，色度光澤、營(yíng)養(yǎng)成分、品嘗口感，都是篩選農(nóng)作物的關(guān)鍵因素，而種智全產(chǎn)業(yè)鏈的‘神經(jīng)末梢’也必定要延伸到‘吃’的環(huán)節(jié)。”活動(dòng)設(shè)置了成果品鑒環(huán)節(jié)，邀請(qǐng)了知名烹飪專家現(xiàn)場(chǎng)選材制作菜品，作物專家、營(yíng)養(yǎng)專家等齊聚一堂，對(duì)5個(gè)村生產(chǎn)的8種稻米開展品嘗評(píng)價(jià)，評(píng)定出前3名，分別是：莊戶村米糧屯農(nóng)業(yè)園、佃起村金崗農(nóng)業(yè)園和南苑村小鎮(zhèn)農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)的大米。

 

　　“冬天是吃白菜的季節(jié)，有利于調(diào)節(jié)膳食結(jié)構(gòu)的平衡。”北京烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)王云說。他選取了多彩白菜、北京油雞等品種，制作了雞絲大白菜、滑熘雞片等菜品，一道道菜品鮮美可口，突出了蔬菜的本源味道。

 

　　從種子到筷子、從田間到餐桌，這場(chǎng)連接品種、美味和健康的探索，是豐臺(tái)區(qū)打造種智全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式的有效實(shí)踐，為北京都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展注入豐臺(tái)新活力。