答：楊凌老科協(xié)咨詢專家、楊凌職業(yè)技術(shù)學(xué)院教授馬志鋒回復(fù)說，蘋果糖蜜病是一種生理病害。該病的典型癥狀是病果組織內(nèi)部細(xì)胞間隙中充滿細(xì)胞液，果實(shí)表面呈水漬狀，病部果肉質(zhì)地堅(jiān)硬而呈半透明狀。輕病果從外表不易識(shí)別，重病果的水漬狀斑一直擴(kuò)展到果面。病果因蘋果酸含量低，并有大量山梨糖醇累積，因此果味顯得稍甜。通常認(rèn)為，糖蜜病的發(fā)病機(jī)理是由于糖積累、鈣、氮不平衡而打亂了果實(shí)正常發(fā)育、代謝習(xí)性所致，初果樹上的果實(shí)，以及在近成熟期晝夜溫差較大的地區(qū)，果實(shí)易發(fā)病，高氮低鈣肥地片樹上結(jié)的果，會(huì)加重果實(shí)發(fā)病。

　　預(yù)防糖蜜病的主要措施：一是改良土壤，增施有機(jī)肥。通過促進(jìn)根系發(fā)育，有利增加鈣素吸收，改善鉀、鈣比。二是合理修剪和疏花、疏果，調(diào)整枝果比例，使其維持在（3—5）：1，葉果比（30—40）：1的范圍內(nèi)為好。三是蘋果謝花后3周，噴灑硝酸鈣200倍稀釋液，可明顯減輕病果率。四是生長(zhǎng)季節(jié)噴灑養(yǎng)分平衡專用鈣、氨基酸鈣300倍稀釋液，效果會(huì)更好。