張宗勤（中）指導(dǎo)農(nóng)戶做好葡萄冬季管護工作。

　　農(nóng)業(yè)科技報·中國農(nóng)科新聞網(wǎng)記者 李煜強

　　隨著冬季氣溫的持續(xù)降低，葡萄園冬季管理工作也迫在眉睫。做好葡萄園冬管的各項工作，成為當(dāng)前葡萄種植戶的當(dāng)務(wù)之急。如何做好冬季葡萄園管護工作？近日，記者采訪了西北農(nóng)林科技大學(xué)駐合陽葡萄試驗示范站專家張宗勤教授。

　　張宗勤說，要想種植出優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的葡萄，冬季管護工作至關(guān)重要，做好修剪、清園、凍害、水肥管理等方面工作，才能更好保障葡萄來年的品質(zhì)和產(chǎn)量。

　　在樹形修剪上，張宗勤說，冬季修剪的作用一是塑造樹形，二是保留足夠結(jié)果枝、芽，樹形以“廠”形或小龍干形為宜，農(nóng)戶要因樹制宜，建議遵從“看、算、剪、查”四步法。

　　他說，冬剪的技巧在于回縮、疏枝、短截?；乜s已結(jié)果的外圍或下圍枝，疏掉細(xì)弱枝、病蟲枝、過密枝。同時，對極短梢、短梢、中梢、長梢、超長梢進行修剪。葡萄冬季修剪除了疏除枝條以外，還有造型、整形的作用。

　　農(nóng)戶需要注意，冬季修剪后首先需搓除（戴帆布手套）枯死老樹皮，不可撕扯老翹皮，注意防止樹干受傷。把枯枝、落葉等所有動植物殘體從園地清除出去，可與農(nóng)家肥一起堆漚腐熟作為來年月子肥使用。

　　在清園方面，張宗勤認(rèn)為，要撿除修剪下來的枝葉果，帶出地外深埋或與糞肥充分發(fā)酵變?yōu)榉柿?。搓除老翹皮，老翹皮容易潛藏病菌與蟲卵，整個生長期宜多次搓除老翹皮。

　　冬季枝蔓管理中，張宗勤說，北方寒冷地區(qū)葡萄藤要埋土防寒。海拔高度700米以上，或冬季絕對低溫零下17攝氏度的地區(qū)，屬于葡萄的埋土防寒區(qū)。海拔高度600-700米，冬季絕對低溫零下10攝氏度的地區(qū)，稱為可埋可不埋地區(qū)。這兩類地區(qū)種植葡萄都建議冬季埋土防寒；非埋土防寒區(qū)主干以上其他枝蔓可在深冬或早春噴施1-3次防凍劑，可選用商品性防凍劑，也可選用市售殼聚糖、氨基酸、海藻酸、腐殖酸等，或者即使噴水，也可以有效防止結(jié)果母枝失水，保護安全越冬，保障每年春季萌芽整齊。

　　“樹干涂白可以在初冬與初春各一次，噴施防凍劑可以在深冬或早春1-3次。涂白采用石硫合劑或石灰水。”張宗勤說。

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　　“看、算、剪、查”四步法要點解析：“看”就是觀察樹勢和樹相，看樹勢的強弱，是整齊還是紊亂、是穩(wěn)健還是病態(tài)，以及枝蔓稀密情況等。“算”就是畝留冬芽2500-4000個左右。“剪”就是按順序修剪，剪去過旺、過弱及有病蟲害的，無用、有害的枝蔓，然后按先下、次上、再中間的順序進行修剪。“查”就是看留枝的稀密程度，留枝數(shù)與計劃是否吻合，再看枝蔓的布局是否合理，各枝蔓的剪留長度是否適中，再做適當(dāng)修整。