地塊選擇。選擇避風(fēng)、向陽(yáng)、土層深厚地塊，避開(kāi)溝、洼、山體中下部、坡地背陰面地塊建蘋(píng)果園。

　　建防風(fēng)林。冬春風(fēng)沙大的地區(qū)，在果園周邊栽植防風(fēng)林帶，規(guī)避寒流造成果樹(shù)受凍。

　　品種抗寒。不同蘋(píng)果品種，抗寒能力不同，建園時(shí)應(yīng)根據(jù)栽植區(qū)域嚴(yán)格選擇抗寒品種，做到適地適樹(shù)栽種。

　　砧木優(yōu)選。選用抗寒砧木，如吳起楸子、八棱海棠、新疆野蘋(píng)果等作基砧或中間砧，提高越冬抗寒能力。

　　砧穗組合。充分考慮砧木和接穗的親和力，選擇最佳砧穗組合，提高抗凍能力。

　　延遲建園。冬前要停止建園，來(lái)年春季花芽萌動(dòng)前開(kāi)始建園，避免低溫使幼樹(shù)受傷。已建二年生、三年生的幼園要加強(qiáng)保溫防護(hù)，避免抽條。

　　起壟灌溉。進(jìn)入12月后，樹(shù)基周圍培土起壟，高度應(yīng)在嫁接口以上，其中陜北土堆高、寬一般以50-60厘米為宜，渭北以南高、寬以30-40厘米為宜，土堆呈錐形。明年春季將壟刨開(kāi)，露出砧木嫁接口3至5厘米。果園土壤封凍前，灌一次封凍水，無(wú)灌溉條件果園每棵樹(shù)至少澆一桶水（20千克）。

　　足施肥水。突出秋施基肥，以有機(jī)肥為主，成齡掛果園一般要達(dá)到斤果斤肥或斤果斤半肥，畝施2000-4000公斤，適量搭配氮磷鉀復(fù)合肥。幼園畝施1000-1500公斤，適量搭配氮磷復(fù)合肥，并進(jìn)行澆灌、滴灌等，使肥料充分溶解。

　　纏主干培土。土壤封凍前，幼樹(shù)或成齡樹(shù)主干用塑料薄膜、棉毯、秸稈、雜草等綁縛纏嚴(yán)。1-2年生幼樹(shù)，全樹(shù)纏膜+基部培土防寒保護(hù)；2-4年生幼樹(shù)，主干纏膜+基部培土防寒保護(hù)；5年生以上至盛果期果園，基部培土+樹(shù)干涂白防寒保護(hù)。自根砧和中間砧樹(shù)，無(wú)論樹(shù)齡大小，都必須樹(shù)干基部培土+主干纏膜保護(hù)。

　　覆蓋樹(shù)盤。用秸稈、雜草、麥糠、谷殼等保溫材料覆蓋樹(shù)盤，高度15-20厘米；或用地布（地膜）覆蓋樹(shù)盤，保持土壤溫度，保護(hù)果樹(shù)根莖不受寒流襲擊，避免凍害；還可以收集積雪覆于樹(shù)盤防凍。

　　涂白防凍。入冬前，于幼樹(shù)主干、結(jié)果樹(shù)主干及骨干桿，高位涂刷涂白劑。涂白劑配方為：水10份、生石灰3份、石硫合劑原液1份、食鹽0.5份、動(dòng)植物油少許。

　　推遲修剪。因冬季剪枝傷口易凍，枝條病蟲(chóng)害易侵染，推遲果樹(shù)修剪至來(lái)年3月（平均氣候溫度穩(wěn)定在10℃以上，樹(shù)液流動(dòng)前）。修剪傷口1厘米以下的要涂藥保護(hù)，1厘米以上的要涂藥并纏膜保護(hù)。

　　災(zāi)后補(bǔ)救。出現(xiàn)凍傷后，要及時(shí)防治，防止引發(fā)腐爛病，藥劑可選用43%戊唑醇懸浮劑400倍液或1.6%噻霉酮水乳劑200倍液或5波美度石硫合劑。凍傷后皮層明顯死亡的部位，要采取橋接或根接，疏通養(yǎng)分運(yùn)輸渠道，保障樹(shù)桿生長(zhǎng)。 （據(jù)科普中國(guó)）