答：楊凌老科協(xié)咨詢(xún)專(zhuān)家、西北農(nóng)林科技大學(xué)研究員李省印回復(fù)說(shuō)，種植花生芽苗菜，注意以下要點(diǎn)。

　　種子選擇。最好選擇當(dāng)年收取的帶殼新花生，自己脫殼后，篩選掉發(fā)霉的種子，只保留優(yōu)質(zhì)的種子，從而提高發(fā)芽率。

　　浸泡和催芽。種植時(shí)，要提前把種子用清水浸泡10個(gè)小時(shí)，中間最好換水1次，保證種子能吸收到充足的水分，直到脹開(kāi)。然后，把泡好的種子用布或者毛巾包起來(lái)，放在溫暖陰暗的地方進(jìn)行催芽，每天噴水3-4次。如果室溫較低，可以噴溫水。

　　科學(xué)管理。將催芽后的種子，放入塑料籃中種植，并蓋上1層深顏色的布，然后把塑料籃放到陰暗通風(fēng)的地方，每天噴水3次，以保證種子能吸收到足夠的水分。一個(gè)星期過(guò)后，花生芽苗菜長(zhǎng)到5厘米左右時(shí)，就可以采收了。