當前，新季大豆即將集中上市。為及時準確把握今年大豆生產(chǎn)和市場形勢，促進國產(chǎn)大豆產(chǎn)銷對接和產(chǎn)業(yè)發(fā)展，日前，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司會同鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)司、種植業(yè)司主辦，中國農(nóng)產(chǎn)品市場協(xié)會、中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)信息研究所承辦的2023年新季大豆線上產(chǎn)銷對接活動成功舉辦。

 

　　產(chǎn)銷對接活動上，來自內(nèi)蒙古、遼寧、吉林、黑龍江、江蘇、安徽、山東、河南、四川等九?。▍^(qū)）84個大豆主產(chǎn)縣市農(nóng)業(yè)農(nóng)村（農(nóng)牧）部門，242家種植戶、合作社等生產(chǎn)主體，155家加工貿(mào)易企業(yè)、批發(fā)市場及經(jīng)銷商等在線洽談對接，讓農(nóng)民賣好豆、企業(yè)買好豆。

 

　　面積穩(wěn)中有增，新豆有望再獲豐收

 

　　為增強我國大豆油料供給保障能力，2022年我國啟動實施大豆和油料產(chǎn)能提升工程，在各地各方面的共同努力下，大豆面積、產(chǎn)量、自給率“三增加”，為保障糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定安全供給提供了基礎(chǔ)支撐。

 

　　“2023年中央一號文件再提‘擴種大豆油料’，為穩(wěn)定今年大豆生產(chǎn)，保障種豆農(nóng)民合理收入，國家出臺了一攬子穩(wěn)定大豆生產(chǎn)政策措施。”中國大豆產(chǎn)業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長唐啟軍介紹，今年通過深入推進大豆油料產(chǎn)能提升工程，扎實推進大豆玉米帶狀復(fù)合種植，支持東北、黃淮海地區(qū)開展糧豆輪作，穩(wěn)步開發(fā)利用鹽堿地種植大豆，完善玉米大豆生產(chǎn)者補貼，實施好大豆完全成本保險和種植收入保險試點等，千方百計穩(wěn)定大豆生產(chǎn)。

 

　　“各方努力下，今年我國大豆種植面積在去年高位的基礎(chǔ)上實現(xiàn)了穩(wěn)中有增，新季大豆豐收在望。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司司長唐珂表示，根據(jù)農(nóng)情調(diào)度、專家調(diào)研和氣象部門會商，7月份以來東北地區(qū)降雨充沛，黑龍江省中西部主產(chǎn)區(qū)前期旱情得到有效緩解，大部分產(chǎn)區(qū)光溫水條件適宜，大豆長勢良好，總產(chǎn)將處于歷史較高水平，而且今年氣象條件總體有利于大豆粗蛋白、粗脂肪含量提升，大豆質(zhì)量有望好于上年。

 

　　大豆種得好，也要賣得好。產(chǎn)銷對接活動上，來自黑龍江、內(nèi)蒙古等主產(chǎn)區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門、種植大戶、合作社代表推介大豆。

 

　　中國大豆看東北，東北大豆看龍江。“今年，黑龍江繼續(xù)采取有力措施，把大豆的生產(chǎn)面積、生產(chǎn)任務(wù)落實到地塊，從目前農(nóng)情調(diào)度的情況來看，黑龍江省大豆實播面積為7511萬畝。”黑龍江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長方曉華表示，黑龍江大豆產(chǎn)業(yè)化優(yōu)勢非常明顯，首先是種植規(guī)模大，占國產(chǎn)大豆的近半壁江山，其次是品質(zhì)優(yōu)良，主產(chǎn)區(qū)主要位于松嫩平原和三江平原，高蛋白高油專用品種種植相對集中，再次是黑龍江倉儲物流體系健全，鐵路、公路運力充足，全省糧食倉儲設(shè)施收儲能力達4523億斤。

 

　　在產(chǎn)銷對接活動上進行推介的黑龍江黑河市、訥河市、海倫市也是東北地區(qū)大豆優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)。如黑河市全域大豆播種面積穩(wěn)定在2000萬畝左右，產(chǎn)量接近300萬噸，大豆播種面積和產(chǎn)量均占全省三分之一、全國七分之一以上，黑河大豆入選了2023年農(nóng)業(yè)精品品牌培育計劃。訥河市是全國優(yōu)質(zhì)大豆主產(chǎn)地，2023年種植大豆306.35萬畝，種植品種以高油、高蛋白大豆為主，現(xiàn)已形成專品種種植格局。

 

　　“海倫市享有中國優(yōu)質(zhì)大豆之鄉(xiāng)的美譽。”黑龍江省秋豐農(nóng)業(yè)服務(wù)有限公司總經(jīng)理張春宇介紹，今年公司托管大豆面積10萬畝，從種到收實行精準管理，預(yù)計優(yōu)質(zhì)高蛋白大豆產(chǎn)量可達2萬余噸，東升系列大豆蛋白可達到42%以上，高油大豆油脂含量可達到22%以上。

 

　　消費進入旺季，預(yù)計市場以穩(wěn)為主

 

　　今年以來，國民經(jīng)濟加快恢復(fù)，生產(chǎn)供給穩(wěn)中有升，市場需求逐步改善，不斷拉動農(nóng)產(chǎn)品消費向好，傳統(tǒng)大豆制品消費也將進入旺季。對接活動上，中國大豆產(chǎn)業(yè)協(xié)會、山東卓創(chuàng)資訊分析交流新季大豆市場供需和產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢。

 

　　“從供需格局來看，今年國產(chǎn)大豆市場將繼續(xù)呈現(xiàn)供應(yīng)寬松的局面。”唐啟軍介紹，國產(chǎn)大豆消費主要集中在食品消費，兼有蛋白消費、油脂消費，從市場總體形勢看，供應(yīng)量依舊高位運行，但和去年相比過剩量有所下降，預(yù)計國產(chǎn)大豆市場總體平穩(wěn)運行。

 

　　從消費端來看，今年下半年以來食品領(lǐng)域和蛋白領(lǐng)域消費市場逐漸恢復(fù)。據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，8月份，社會消費品零售總額37933億元，同比增長4.6%，全國餐飲收入同比增長12.4%。中秋、國慶黃金周期間探親流、旅游流交織疊加，拉動國民經(jīng)濟持續(xù)向好，帶動農(nóng)產(chǎn)品消費增長。具體到大豆上，傳統(tǒng)大豆制品消費將進入旺季，蛋白和壓榨加工景氣程度都有所提升。

 

　　“壓榨及食用消費將小幅增加，整體供需平衡差將會收窄，意味著后期國產(chǎn)大豆的銷售壓力將會減小。”山東卓創(chuàng)資訊有限公司市場分析師孫能基介紹，作為季收年銷的農(nóng)產(chǎn)品，四季度中后期隨著天氣轉(zhuǎn)涼，前期低價替代品如蔬菜等供應(yīng)量會逐漸減少，對于豆制品而言，需求也會增量，對價格形成一定的支撐作用。

 

　　“在產(chǎn)量穩(wěn)中有增、消費持續(xù)向好的形勢下，今年新季國產(chǎn)大豆集中上市后，市場購銷活躍度將提升，走勢有望以穩(wěn)為主。”唐珂表示，除了國產(chǎn)大豆供需基本面外，中央和地方儲備糧將適時開展輪換收購，鼓勵國產(chǎn)大豆市場化收購加工等一攬子措施將及時出臺，這些都將對國產(chǎn)大豆價格基本穩(wěn)定形成支撐。

 

　　開展產(chǎn)銷對接，促進大豆加工銷售

 

　　大豆的順暢銷售、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，一頭連著農(nóng)民，一頭連著消費者，既事關(guān)農(nóng)民的種豆效益和品種、技術(shù)選擇，也事關(guān)加工企業(yè)的原料供應(yīng)和終端產(chǎn)品的質(zhì)量。

 

　　由于我國大豆生產(chǎn)主要分布在東北地區(qū)特別是黑龍江、內(nèi)蒙古，消費重點分布在華北、華東、華南等經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)，產(chǎn)銷相對分離、距離較遠、交易環(huán)節(jié)較多，而且大豆生產(chǎn)、流通、加工主體均呈“小而散”特征，產(chǎn)銷傳導(dǎo)機制不順暢?；趪a(chǎn)大豆的產(chǎn)業(yè)特征，在國產(chǎn)大豆產(chǎn)能持續(xù)提升的背景下，開展大豆產(chǎn)銷對接、促進大豆銷售加工，具有十分重要的意義。

 

　　本次產(chǎn)銷對接活動將全國主產(chǎn)區(qū)的大豆生產(chǎn)、加工、貿(mào)易、期現(xiàn)貨等全產(chǎn)業(yè)鏈主體集中到一個對接交流平臺上，通過信息共享、形勢會商和購銷意向溝通，有效促進今年大豆產(chǎn)銷對接。

 

　　隨著傳統(tǒng)大豆制品消費進入旺季，下游加工企業(yè)需求旺盛。“自從8月份開始，國產(chǎn)大豆加工行業(yè)開工率明顯提高，目前部分大豆分離蛋白工廠已經(jīng)出現(xiàn)了供不應(yīng)求的情況。”山東禹王生態(tài)食品有限公司副總經(jīng)理王雙全表示，作為一家以大豆深加工為主的企業(yè)，目前公司十幾條大豆蛋白生產(chǎn)線都已滿負荷生產(chǎn)，預(yù)計未來三個月需要采購蛋白豆10萬噸左右。

 

　　從市場需求來看，高品質(zhì)大豆受市場歡迎。“今年公司投料量大概在2萬噸左右，主要產(chǎn)品包括豆腐、豆?jié){、豆干、油粕、腐竹等傳統(tǒng)豆制品。”南京果果食品有限公司董事長蔣躍君表示，大豆好豆制品才能做好，為保證豆制品品質(zhì)，公司需要蛋白在40%左右，水分13%以下，油質(zhì)在20%左右，完整率在98%左右的大豆。

 

　　為做好新季大豆收購工作，相關(guān)企業(yè)積極承擔社會責任。“新糧上市后，中糧貿(mào)易將第一時間公開掛牌收購大豆，積極入市、始終在市。”中糧貿(mào)易有限公司總經(jīng)理助理馬同超表示，國產(chǎn)大豆是中糧貿(mào)易的主流品種之一，新產(chǎn)季公司收購計劃將比去年翻一倍，預(yù)計今年銷售規(guī)模在60萬至100萬噸。為滿足新產(chǎn)季的收購需求，公司在黑龍江、內(nèi)蒙古、遼寧大豆主產(chǎn)區(qū)準備了30家糧庫的收購網(wǎng)絡(luò)，總倉容可達130萬噸，年內(nèi)在大豆主產(chǎn)區(qū)戰(zhàn)略物流節(jié)點已成功配置了大豆精選塔8座，年加工能力可達48萬噸。

 

　　期貨市場也為豆農(nóng)收益“保駕護航”。“在今年的‘保險+期貨’工作方案中，大商所著重服務(wù)大豆擴種工程，幫助豆農(nóng)解決生產(chǎn)、銷售、融資端的各類問題。”大連商品交易所副總經(jīng)理王玉飛介紹，今年大商所推出“銀期保”大豆種收專項項目，向農(nóng)戶提供集備耕期融資、收入保險保障、糧食訂單收購為一體的綜合性風險管理方案。

 

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司相關(guān)負責人表示，下一步，將會同有關(guān)方面持續(xù)加強大豆市場監(jiān)測預(yù)警和信息發(fā)布，匯集分析銷售、采購、意見建議等信息，用好微信群、線上平臺、公眾號等手段，加強信息發(fā)布和對接服務(wù)，幫助農(nóng)民和企業(yè)“賣好豆、買好豆”。