每到夏季，很多人家的院墻上都會(huì)爬滿(mǎn)綠色的植株，像絲瓜、豆角，還有煮粥炒菜兩用的南瓜。在農(nóng)村，南瓜藤十分常見(jiàn)，南瓜也是大家常吃的一種蔬菜，而且南瓜秧極易成活，用南瓜煮粥時(shí)會(huì)把里面的種子挖掉，這時(shí)隨手扔在屋后或者院子里，等到時(shí)節(jié)適宜，就會(huì)發(fā)芽，要是后期照看得當(dāng)，也是會(huì)結(jié)果實(shí)的。

　　一般是在一月到三月之間種南瓜種，可以直接把南瓜種子埋在土壤里，要是當(dāng)時(shí)溫度過(guò)低，可以用地膜進(jìn)行覆蓋，等到發(fā)芽時(shí)再把地膜戳個(gè)洞，直到天暖時(shí)再把地膜掀開(kāi)，要是錯(cuò)過(guò)了春季種植，還可以在7月到8月再進(jìn)行一輪種植，可以秋季收獲。

　　南瓜易成活，對(duì)土壤要求不高，但是能成活是一回事，能不能結(jié)果又是一回事，要想南瓜順利結(jié)果，還要注意后期管理，保持土壤肥力，適時(shí)澆水，最重要的是要關(guān)注花期授粉情況。

　　正常情況下，南瓜開(kāi)花后在天晴是能自行授粉的，若是遇到連續(xù)陰雨天氣，這時(shí)候就需要人工幫助授粉了，否則只會(huì)開(kāi)花不結(jié)果，可以適用細(xì)軟的毛筆來(lái)擦拭花蕾，以此提高授粉幾率，傳粉時(shí)要選擇雌雄花同時(shí)盛開(kāi)的時(shí)間，帶有小瓜的是雌花，不帶的則是雄花。

　　南瓜秧長(zhǎng)到足夠大時(shí)，要記得搭架整蔓，讓瓜蔓順著搭架爬行生長(zhǎng)，還要記得把南瓜秧的頭掐掉，這樣才能順利長(zhǎng)出側(cè)枝，這樣結(jié)的南瓜才會(huì)更多。南瓜的吃法多種多樣，在南瓜還很嫩的時(shí)候，這時(shí)候摘掉一個(gè)，就可以炒出滿(mǎn)滿(mǎn)的一盤(pán)南瓜菜了。 （鴻海）