苦蕎生育期短、適應(yīng)范圍廣，耐寒耐瘠薄，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值豐富，是區(qū)域特色作物和重要的救災(zāi)備荒作物。今年氣象波動(dòng)大，為了發(fā)揮好苦蕎在穩(wěn)糧保供中的優(yōu)勢(shì)作用，抓好生產(chǎn)指導(dǎo)，促進(jìn)農(nóng)民提質(zhì)增效，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部小宗糧豆專(zhuān)家指導(dǎo)組會(huì)同全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心，制定2023年苦蕎生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見(jiàn)。

      （一）優(yōu)選良種。各地可根據(jù)生態(tài)條件和生產(chǎn)水平科學(xué)選種，避免未經(jīng)試驗(yàn)的跨區(qū)引種。春播區(qū)宜選用抗寒、抗旱、耐瘠的高產(chǎn)良種。秋播區(qū)宜選用生育期80-90天的早熟多抗高產(chǎn)品種。播前7-10天選擇晴天連續(xù)曬種2-3天，提高發(fā)芽勢(shì)、發(fā)芽率等；對(duì)往年蕎麥病蟲(chóng)害發(fā)生或前茬作物病蟲(chóng)害發(fā)生嚴(yán)重的產(chǎn)區(qū)，播種前一周進(jìn)行種子包衣處理。

      （二）深耕淺種。苦蕎忌連作，宜與豆類(lèi)、馬鈴薯、燕麥、玉米、烤煙等茬口輪作。前作收獲后及時(shí)深耕滅茬。播前3-4天進(jìn)行二次整地，確保播層土壤松軟細(xì)碎平整，上虛下實(shí)，提高土壤的保水能力。施足底肥，結(jié)合整地畝施有機(jī)肥500-750公斤，后期根據(jù)田間苗情長(zhǎng)勢(shì)適量追施速效肥?？嗍w子葉頂土能力較弱，一般覆土厚度2-3厘米。

      （三）適期播種。西南苦蕎區(qū)春播一般宜4月下旬-6月上旬播種，秋播適宜8月上旬-9月中旬播種。北方苦蕎區(qū)，一般在6月中下旬到7月上旬期間播種。春旱嚴(yán)重的，可以選用生育期較短的品種，并采取適當(dāng)晚播、加大播量以及增加播種深度等措施，提高出苗率。西南苦蕎區(qū)，多采用人工撒播、打塘點(diǎn)播、牛犁開(kāi)溝條播和機(jī)器條播等方式。北方苦蕎區(qū)主要采用機(jī)械條播。

      （四）病蟲(chóng)防治。西南苦蕎區(qū)主要病害有葉斑病、輪紋病、白粉病、霜霉病、莖基腐病、根結(jié)線蟲(chóng)病等，主要蟲(chóng)害有黏蟲(chóng)、薊馬、雙斑瑩葉甲、甜菜夜蛾、鉤刺蛾、草地螟及部分地下害蟲(chóng)等。北方苦蕎區(qū)主要病害有葉斑病、輪紋病、莖基腐病等，主要蟲(chóng)害有黏蟲(chóng)、薊馬、西伯利亞龜象甲及部分地下害蟲(chóng)等。應(yīng)及時(shí)觀察病蟲(chóng)害的發(fā)生情況，通過(guò)輪作倒茬、培肥土壤、培育壯苗等措施防控，在農(nóng)技人員指導(dǎo)下選用生物源殺蟲(chóng)劑等進(jìn)行防治。

      （五）適時(shí)收獲。西南苦蕎區(qū)，田間80%籽粒呈現(xiàn)本品種固有色澤時(shí)及時(shí)收獲，收割后在田間堆放5-7天進(jìn)行脫粒、晾曬，種子含水量達(dá)13%以下貯存。北方苦蕎產(chǎn)區(qū)，多采用機(jī)械收獲，當(dāng)田間70%籽粒呈現(xiàn)本品種固有色澤時(shí)及時(shí)采取兩段收獲，先用割曬機(jī)割倒，在田間放置5-7天后，選用自動(dòng)撿拾脫粒機(jī)或固定脫粒機(jī)進(jìn)行脫粒。