近年來(lái)，我國(guó)藜麥栽培面積逐年擴(kuò)大，總產(chǎn)量迅速提升。為指導(dǎo)藜麥科學(xué)生產(chǎn)、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部小宗糧豆專(zhuān)家指導(dǎo)組會(huì)同全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心提出2023年藜麥生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見(jiàn)。

      （一）輪作倒茬。藜麥不宜重茬種植，應(yīng)積極推廣輪作栽培。北部春播區(qū)可與馬鈴薯、燕麥、大麥、苜蓿、向日葵、油菜等作物輪作。西部春播區(qū)可選擇豆類(lèi)（蠶豆、豌豆）、馬鈴薯、大麥、玉米、小麥、油菜等為前茬。

      （二）優(yōu)選良種。藜麥品種區(qū)域適應(yīng)性較窄，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂?、土壤條件，以能夠充分利用溫光條件，保證安全成熟為原則，選用通過(guò)登記或?qū)彾ú⒎鲜袌?chǎng)需求的品種，避免未經(jīng)試驗(yàn)試種跨區(qū)引種。通常肥水條件好、生產(chǎn)水平高地區(qū)選用抗倒、增產(chǎn)潛力大的高產(chǎn)品種，旱薄地選用耐旱、耐瘠薄能力強(qiáng)、穩(wěn)產(chǎn)性好的品種，機(jī)械化水平較高地區(qū)選擇株型緊湊、抗倒、耐密品種，飼用選擇生物產(chǎn)量高、抗逆的品種。南部春/秋播區(qū)可選擇抗倒、抗穗發(fā)芽、中早熟的紅藜、黑藜、白藜等經(jīng)濟(jì)效益較高品種。

      （三）整地備播。按照“齊、平、松、碎、凈、墑”原則整地，春播區(qū)于秋季或土壤融凍交替的春季翻耕20—30厘米。若前茬作物施用除草劑，需加大翻耕深度。并結(jié)合整地，根據(jù)測(cè)土配方精準(zhǔn)施肥。施足底肥，一般畝施農(nóng)家肥1.5—3噸，尿素10—20公斤，磷酸二銨10—20公斤，硫酸鉀3—5公斤或畝施復(fù)合肥10—20公斤。藜麥出苗對(duì)水分依賴較大，應(yīng)做好播前灌溉，無(wú)灌溉條件地區(qū)適墑播種或遇雨搶播。

      （四）適期播種。依據(jù)栽培方式、區(qū)域氣候、機(jī)械化水平等，在日平均氣溫穩(wěn)定在 5℃ 以上后擇期播種，采用地膜覆蓋播種的種植區(qū)域可適當(dāng)提前播種，注意花期和成熟期盡量避開(kāi)雨季。北部春播區(qū)一般為4月上旬至6月中旬，西部春播區(qū)無(wú)霜期≥100天的適播期為3月下旬至5月下旬，一般不能晚于6月中旬；可因地制宜選擇早熟品種復(fù)播，適播期6月下旬至7月中旬。南部春/秋播區(qū)根據(jù)海拔高度、氣候條件、作物布局等確定品種播期，注意避開(kāi)高溫季節(jié)。幼苗出土后及時(shí)查苗補(bǔ)缺，補(bǔ)種以催芽播種為宜，雨后補(bǔ)播或補(bǔ)苗后及時(shí)澆水。

      （五）合理密植。在確保種子活力較高的前提下，條播每畝播種量一般為0.15—0.4公斤，穴播每穴4—6粒為宜。糧用藜麥依據(jù)株型和土壤水肥條件每畝定苗一般為4000—12000株，飼用藜麥適當(dāng)增加密度，一般每畝定苗12000—18000株。播種方式可采用條播、覆膜穴播或裸地穴播、以及育苗移栽等，一般行距為30—60厘米，株距10—20厘米，播深1—3厘米，播后適當(dāng)鎮(zhèn)壓，使種子與土壤緊密結(jié)合。

      （六）追肥控水。藜麥耐逆性較強(qiáng)，可在初花期進(jìn)行葉面追肥，建議每畝“50克硼肥+100克磷酸二氫鉀”兌水噴施，防止藜麥“花而不實(shí)”，葉面施肥宜淡不宜濃。依據(jù)土壤墑情和降雨量分布確定全生育期澆水次數(shù)及每次澆水量，現(xiàn)蕾期和開(kāi)花期對(duì)土壤水分反應(yīng)敏感，應(yīng)做到按需灌溉。后期灌水要盡量避開(kāi)大風(fēng)天氣，以減少倒伏。

      （七）病蟲(chóng)草防治。堅(jiān)持“農(nóng)業(yè)防治、物理防治為主，化學(xué)防治為輔”，重點(diǎn)防治霜霉病、葉斑病、根（莖）腐病、跳甲、蝽象、草地螟、斑蝥、蚜蟲(chóng)、蠐螬、螻蛄、地老虎、根蛆、筒喙象等常見(jiàn)病蟲(chóng)害。選擇抗病品種，播種前進(jìn)行種子消毒處理，土傳病害或地下害蟲(chóng)頻發(fā)的地區(qū)進(jìn)行種子包衣。藜麥目前沒(méi)有專(zhuān)用除草劑，以人工除草為主，應(yīng)結(jié)合中耕加強(qiáng)雜草防控。一般中耕培土2—3 次，松土而不損傷根系，苗期 5—6 葉（或株高20厘米)時(shí)第 1 次除草松土，初花期（或株高40厘米)時(shí)第 2 次中耕除草，第 3 次中耕除草根據(jù)藜麥生長(zhǎng)和雜草情況靈活實(shí)行。覆膜栽培按照上述時(shí)期清理穴孔中的雜草。

      （八）適時(shí)收獲。藜麥種子活性強(qiáng)，無(wú)休眠期，應(yīng)做好適時(shí)收獲。當(dāng)植株葉片變黃變紅，葉片大多脫落，莖稈開(kāi)始變干，種子進(jìn)入蠟熟期時(shí)組織收獲?？扇斯な崭罨虿捎寐?lián)合收割機(jī)收獲。為保證品質(zhì)，收獲前須將病穗、雜株去掉，收割后及時(shí)拉運(yùn)攤曬，防霉?fàn)€、防變質(zhì)。收獲時(shí)間宜選擇清晨進(jìn)行，減少籽粒脫落損失。