目前雖然已經(jīng)過了鮮食玉米的采摘期，卻是鮮食玉米的生產(chǎn)加工季和銷售季，市場(chǎng)上也迎來了銷售高峰。公主嶺市是吉林省出產(chǎn)玉米最有名的地區(qū)之一，這個(gè)季節(jié)，這里的一家家鮮食玉米加工企業(yè)，正是忙得熱火朝天的時(shí)候，每一穗玉米都要經(jīng)過嚴(yán)格的篩選，然后再經(jīng)過一道道復(fù)雜的工序，才能進(jìn)入市場(chǎng)。僅公主嶺市一年，銷售的鮮食玉米就超過4億穗，產(chǎn)值達(dá)14億元，直接帶動(dòng)超5000戶農(nóng)民增收，所以，鮮食玉米已經(jīng)成為吉林省農(nóng)民增收、企業(yè)增效的“黃金產(chǎn)業(yè)”。

 

　　吉林省位于廣袤的松遼平原，地處世界黃金玉米帶，玉米種植擁有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。吉林省也是糧食大省，國(guó)家重要商品糧基地。2021年，全省糧食產(chǎn)量突破800億斤大關(guān)。多年來，吉林省糧食人均占有量、商品率均居全國(guó)第一位。吉林糧食不僅在于“多”，更在于“優(yōu)”。吉林省黑土層深厚，有機(jī)質(zhì)含量高，生態(tài)環(huán)境良好，而且晝夜溫差大，年日照近3000小時(shí)，非常適宜甜糯玉米生長(zhǎng)。如何將“優(yōu)質(zhì)”，變成“優(yōu)價(jià)”，吉林省正在把優(yōu)質(zhì)糧食產(chǎn)品得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢(shì)和品質(zhì)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)和經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，大力實(shí)施品牌強(qiáng)農(nóng)戰(zhàn)略。

 

　　隨著近幾年人們膳食結(jié)構(gòu)的改變，鮮食玉米的市場(chǎng)空間為千億級(jí)規(guī)模，產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿^大。2015年，總書記視察吉林時(shí)，作出“糧食也要打出品牌，這樣價(jià)格好，效益好”重要指示，為深入貫徹指示精神，2020年5月，吉林省政府印發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)鮮食玉米品牌建設(shè)加快鮮食玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見》，繼吉林大米品牌后，吉林省又全面啟動(dòng)了吉林鮮食玉米品牌建設(shè)。

 

　　做品牌，首先也要有好產(chǎn)品。在吉林鮮食玉米品牌建設(shè)中，為突出品種選育和產(chǎn)品遴選兩大重點(diǎn)，吉林省多維度、多舉措全面完善產(chǎn)業(yè)體系和產(chǎn)業(yè)鏈條，實(shí)現(xiàn)玉米資源的高效利用，從而推動(dòng)吉林鮮食玉米產(chǎn)業(yè)向更高水平、更高質(zhì)量、更高層次發(fā)展。

 

　　依托吉林省數(shù)十所農(nóng)業(yè)科研機(jī)構(gòu)和農(nóng)業(yè)大專院校，以及國(guó)家玉米工程技術(shù)研究中心等國(guó)家重點(diǎn)玉米研究機(jī)構(gòu)，在吉林省研究培育新品種逾百種，豐富的種質(zhì)資源為吉林省發(fā)展鮮食玉米產(chǎn)業(yè)筑牢了根基。通過科研單位，選育出一批在食味品質(zhì)上與打造高端品牌相適應(yīng)，具有突破性的標(biāo)志性品種。吉林鮮食玉米香、軟、嫩、甜、糯、彈，消費(fèi)者總能找到一款合適的口味。吉林省還建立了優(yōu)良品種遴選、推廣機(jī)制，完善優(yōu)良品種審定標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)推進(jìn)優(yōu)良品種商業(yè)化運(yùn)作和品質(zhì)保護(hù)體系建設(shè)。近幾年，吉林省培育的“綠育黃粘早1號(hào)”“綠糯619”“吉農(nóng)糯111號(hào)”等優(yōu)質(zhì)品種，市場(chǎng)表現(xiàn)良好，深受企業(yè)和消費(fèi)者歡迎。

 

　　吉林省是在全國(guó)范圍內(nèi)玉米加工起步最早的省份之一，曾是中國(guó)鮮食玉米規(guī)?；?、工業(yè)化最高的省份，全國(guó)首家速凍糯玉米生產(chǎn)企業(yè)、首家甜玉米罐頭生產(chǎn)企業(yè)都來自吉林。吉林省通過深入挖掘鮮食玉米產(chǎn)業(yè)和飲食文化，全力打造吉林糧食產(chǎn)業(yè)的鮮食玉米“黃金名片”。以悠久的種植歷史和產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程為主線，通過文化挖掘，把黑土地上種植吉林鮮食玉米的故事講出來。在雙月刊雜志《米說吉林》上，對(duì)吉林糧食品牌發(fā)展過程中突出人物和重大事件進(jìn)行了記載，并實(shí)時(shí)跟進(jìn)品牌建設(shè)最新動(dòng)態(tài)。雜志發(fā)往全國(guó)各地，廣泛宣傳了吉林鮮食玉米的品牌建設(shè)之路。

 

　　一穗玉米是怎樣走上餐桌的，它經(jīng)歷了什么，它有什么特別之處，吉林省糧食和物資儲(chǔ)備局拍攝了《采鮮季》和《尋鮮記》兩個(gè)紀(jì)錄片來展示吉林鮮食玉米的種種優(yōu)勢(shì)。而將鮮食玉米賦予更高的文化內(nèi)核，講述一則則動(dòng)人故事的，則是《知味》《回味》《尋味》三個(gè)故事片。為了弘揚(yáng)吉林農(nóng)人精神，拓展品牌建設(shè)文化內(nèi)涵，吉林省以多種藝術(shù)形式展現(xiàn)吉林鮮食玉米的優(yōu)勢(shì)特質(zhì)。

 

　　2021年，吉林省鮮食玉米產(chǎn)值達(dá)到32億元，比2019年品牌建設(shè)之初翻了一番，吉林鮮食玉米產(chǎn)業(yè)得到飛速發(fā)展。先后涌現(xiàn)出農(nóng)嫂、嘉美、陸路雪等一批產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)和知名品牌，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本、韓國(guó)、新加坡、澳大利亞、俄羅斯等16個(gè)國(guó)家和地區(qū)。四平市、公主嶺市分別被中國(guó)糧食行業(yè)協(xié)會(huì)命名為“中國(guó)優(yōu)質(zhì)玉米之都”和“中國(guó)玉米之鄉(xiāng)”，樺甸市被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)命名為“中國(guó)甜糯玉米美食之鄉(xiāng)”。

 

　　吉林省作為鮮食玉米種植條件、品質(zhì)特征十分突出的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，鮮食玉米已經(jīng)從原糧生產(chǎn)轉(zhuǎn)化成為精深加工，在遼闊的松遼平原上，鮮食玉米產(chǎn)業(yè)正以品牌為引領(lǐng)，一邊深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，一邊創(chuàng)新營(yíng)銷模式，奏響了鄉(xiāng)村振興發(fā)展和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新樂章。