鮮食玉米。
鮮食玉米作為綠色龍江十大品牌之一，現(xiàn)已成為拉動(dòng)黑龍江省地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)。2022年，在黑龍江省玉米行業(yè)協(xié)會(huì)的助力下，綏化市鮮食玉米企業(yè)搶抓生物技術(shù)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展，打造龍江“換道超車”新引擎。目前，全市鮮食玉米種植面積100萬畝左右，占全省的三分之一以上，核心主產(chǎn)區(qū)為北林、海倫、蘭西、青岡4個(gè)縣(市、區(qū))，總產(chǎn)量110萬噸左右，約23億穗，這樣的數(shù)量，能夠讓全國人均一穗半。
眼下，正值綏化市鮮食玉米收割季節(jié)，綏化各地鮮食玉米種植區(qū)一手抓收割、一手抓加工，快速鎖“鮮”、搶前上市，一穗穗鮮食玉米成為撬動(dòng)市域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的“金棒棒”。
“綏化鮮食玉米”是全國首例以鮮食玉米命名的地理標(biāo)志產(chǎn)品。目前，綏化市認(rèn)證綠色食品鮮食玉米企業(yè)37家，認(rèn)證產(chǎn)品59個(gè)，認(rèn)證面積近42萬畝。
規(guī)范化種植加工 保證“鮮”口感
“要想保證鮮食玉米品質(zhì)，離不開標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范化種植和加工，在播期確定、機(jī)械耕作、隔離種植、綠色防治、配方施肥、采摘收獲等環(huán)節(jié)，形成一整套適宜鮮食玉米生產(chǎn)加工的技術(shù)模式。”青岡縣萬德福食品有限公司負(fù)責(zé)人阮萬超說。
為規(guī)范種植保證生產(chǎn)質(zhì)量，綏化市制定下發(fā)了《鮮食玉米采收加工技術(shù)規(guī)范》《鮮食玉米生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》等鮮食玉米地方標(biāo)準(zhǔn)。大力推廣實(shí)施“減化肥、農(nóng)藥、除草劑，增施有機(jī)肥、綠肥和生物農(nóng)藥，推廣生態(tài)耕作”的“三減三增一推”耕作模式，施用的化肥、農(nóng)藥用量遠(yuǎn)低于全國平均水平。
黑龍江大董黑土地農(nóng)業(yè)有限公司副總經(jīng)理尹德才介紹，通過“互聯(lián)網(wǎng)+”可追溯體系建設(shè)，可以實(shí)現(xiàn)鮮食玉米全程質(zhì)量監(jiān)控，青岡鮮食玉米全部采用綠色生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，從采摘到加工冷凍存儲(chǔ)，6個(gè)小時(shí)內(nèi)即可完成，保證鮮食玉米的新鮮口感。
在青岡縣，以京科糯2000、金糯九、小黃粘等為主導(dǎo)品種的鮮食玉米種植面積高達(dá)15萬畝，以大董、辰旭農(nóng)科為代表的生產(chǎn)經(jīng)營主體發(fā)展到47戶，黃燦燦的鮮食玉米成了一片片金礦。
近幾年，綏化市各鮮食玉米企業(yè)連續(xù)開展200多個(gè)品種試驗(yàn)示范，篩選出“綏化鮮食玉米”主推主導(dǎo)的博斯糯9、佳農(nóng)861、南紅蜜、黃糯262、綠糯169、小黃粘、米哥、黑糯10、花糯3等適合區(qū)域種植，穩(wěn)產(chǎn)性、商品性優(yōu)良的品種，產(chǎn)出的鮮食玉米不僅鮮嫩香甜、風(fēng)味獨(dú)特，而且質(zhì)量安全、健康營養(yǎng)。
完善生產(chǎn)體系 塑造“鮮”品牌
2018年，“綏化鮮食玉米”榮獲農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記，成為全國首例以鮮食玉米命名的地標(biāo)，是省內(nèi)保護(hù)范圍最廣、包含品類最多的農(nóng)產(chǎn)品地標(biāo)。2019年，被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部中國農(nóng)產(chǎn)品市場協(xié)會(huì)評(píng)選為首批“中國農(nóng)業(yè)品牌目錄2019農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”；入選全國首批“地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品保護(hù)提升工程”項(xiàng)目。2020年，被中國品牌建設(shè)促進(jìn)會(huì)評(píng)為全國地理標(biāo)志品牌第86位。2021年，被中國品牌建設(shè)促進(jìn)會(huì)評(píng)為品牌強(qiáng)度787，品牌價(jià)值36.32億元。目前，全市有“新北香”“百隆達(dá)”“萬德福”“云淇”“大董”等多個(gè)知名品牌。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，80%以上的綏化鮮食玉米企業(yè)主要生產(chǎn)速凍甜、糯玉米粒、玉米段，真空包裝甜、糯玉米穗等初級(jí)產(chǎn)品，少量企業(yè)加工玉米餅、黏玉米面，形成了自上而下的鮮食玉米產(chǎn)業(yè)鏈，打造了完整的生產(chǎn)銷售體系。
目前，綏化市認(rèn)證綠色食品鮮食玉米企業(yè)37家，認(rèn)證產(chǎn)品59個(gè)，認(rèn)證面積近42萬畝。全市現(xiàn)有鮮食玉米大中型加工企業(yè)72家，總加工冷凍儲(chǔ)藏能力約23億穗，年總產(chǎn)值34億元，優(yōu)中選優(yōu)的主導(dǎo)產(chǎn)品已經(jīng)打入北京、上海、天津等地的各大商超，為鮮食玉米打下良好的品牌基礎(chǔ)。
向全國推介 “鮮”飄大江南北
2017年，綏化市組建了“綏化鮮食玉米·速凍果蔬聯(lián)合會(huì)”，發(fā)展會(huì)員企業(yè)23家。2017年至2018年組織會(huì)員單位參加全國各地展銷會(huì)20多次，推介綏化鮮食玉米產(chǎn)業(yè)。2020年注冊集體商標(biāo)“綏化鮮食玉米”，已通過國家商標(biāo)局受理，為促進(jìn)本集體商標(biāo)所指定的商品生產(chǎn)、經(jīng)營，提高商品質(zhì)量，制定了《“綏化鮮食玉米”集體商標(biāo)使用管理規(guī)則》。
綏化市通過舉辦“鮮食玉米節(jié)”向全國各地鮮食玉米育種、生產(chǎn)、加工、經(jīng)銷、儲(chǔ)運(yùn)、設(shè)備、包裝等產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)企業(yè)、專業(yè)合作社、電商展示鮮食玉米的優(yōu)勢，促進(jìn)了鮮食玉米產(chǎn)業(yè)健康長足發(fā)展。
綏化鮮食玉米，一路領(lǐng)“鮮”香飄大江南北，一穗穗閃亮的“金玉米”為全國各地的消費(fèi)者帶去了香、甜、糯的老風(fēng)味，“鮮”進(jìn)了餐桌，甜進(jìn)了每個(gè)人的心里。（文/攝 孫一博 本報(bào)記者 董新英）
