初秋時(shí)節(jié)，天高云淡。尚志市珍珠山食用菌專業(yè)合作社社員林樹國的木耳大棚里，一朵朵厚實(shí)的秋耳，正破袋而出，茁壯生長。今年，素以品質(zhì)優(yōu)良聞名的尚志黑木耳，市場(chǎng)價(jià)格高企。林樹國興奮地說：“如果有更好的菌種，還會(huì)賣上更高的價(jià)格。”

 

　　今年，尚志市被國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認(rèn)定為“2022年食用菌良種繁育基地”。以此為契機(jī)，尚志市與省科學(xué)院微生物研究所牽手，建設(shè)食用菌科創(chuàng)中心，借助生物科技，為農(nóng)戶進(jìn)行優(yōu)質(zhì)菌種研發(fā)，助力農(nóng)民增收。

 

　　記者從近日結(jié)束的中國哈爾濱（尚志）黑木耳節(jié)暨第七屆木耳產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展大會(huì)上了解到，目前，尚志市食用菌產(chǎn)業(yè)已構(gòu)建起從菌種研發(fā)到生產(chǎn)銷售、資源化利用的全產(chǎn)業(yè)鏈條，讓黑木耳變身“招財(cái)耳”，鼓起農(nóng)民“錢袋子”，助推鄉(xiāng)村振興。2021年，食用菌栽培總量達(dá)到8.5億袋，產(chǎn)值約為48.45億元，其中黑木耳7.2億袋，產(chǎn)量穩(wěn)居全國縣市領(lǐng)先位置。

 

　　生物科技助力全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展

 

　　“種質(zhì)資源是農(nóng)業(yè)發(fā)展的基石，尚志市有豐富的黑木耳野生資源，選好良種如同為產(chǎn)業(yè)插上騰飛的‘翅膀’。”省科學(xué)院微生物研究所研究員張介馳談到科研院所與尚志市合作的初衷時(shí)說，正在籌備建設(shè)的食用菌科創(chuàng)中心，以生物科技為手段，用優(yōu)質(zhì)菌種的研發(fā)應(yīng)用，從產(chǎn)業(yè)鏈前端發(fā)力，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

 

　　尚志市委書記劉海濤說，引入科研院所，建設(shè)食用菌科創(chuàng)中心，是尚志市重點(diǎn)推動(dòng)的大項(xiàng)目之一。今年以來，錨定生物經(jīng)濟(jì)，尚志市成立生物技術(shù)（含食用菌）產(chǎn)業(yè)招商專班，構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈條，全力做好小木耳“大文章”。

 

　　據(jù)尚志食用菌協(xié)會(huì)會(huì)長王樹海介紹，目前尚志市有2.3萬戶農(nóng)戶從事黑木耳和食用菌栽培，19家食用菌合作社栽培數(shù)量達(dá)到100萬袋以上。全市建成大型菌包加工廠3家、小型菌包廠16家。葦河黑木耳批發(fā)大市場(chǎng)，年交易量突破10萬噸（干品），交易額達(dá)到150億元，目前已經(jīng)成為全國黑木耳集散、銷售以及價(jià)格形成中心和信息交流中心。“產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)雄厚，現(xiàn)在有了生物科技的加持，農(nóng)戶對(duì)未來更是充滿信心。”王樹海說。

 

　　不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，今年上半年，尚志市與中國船舶集團(tuán)第七〇三研究所就發(fā)展生物經(jīng)濟(jì)達(dá)成合作共識(shí)，將依托廣瀚（尚志）秸稈生物質(zhì)天然氣項(xiàng)目，在一面坡鎮(zhèn)建設(shè)綠色低碳多能互補(bǔ)能源示范基地，推動(dòng)食用菌廢棄菌袋“變廢為寶”。

 

　　變區(qū)位資源優(yōu)勢(shì)為經(jīng)濟(jì)發(fā)展優(yōu)勢(shì)

 

　　在近日舉辦的尚志黑木耳節(jié)上，營口正大實(shí)業(yè)有限公司向客商展示的是黑木耳菌包生產(chǎn)及加工機(jī)械。該公司董事長鄭偉春說，尚志黑木耳遠(yuǎn)近聞名，產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模大，與尚志市加工企業(yè)的合作已持續(xù)多年，企業(yè)獲益匪淺。

 

　　尚志市山多林密，蘊(yùn)藏著豐富的植物資源，黑木耳等食用菌類資源優(yōu)勢(shì)得天獨(dú)厚。為了把區(qū)位優(yōu)勢(shì)、資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)發(fā)展優(yōu)勢(shì)，近年間，尚志市主動(dòng)適應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展新要求，跳出大農(nóng)業(yè)思維定式，通過政策引導(dǎo)、部門聯(lián)動(dòng)、企業(yè)主體、社會(huì)參與等舉措，推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)走“規(guī)?；?、市場(chǎng)化、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化”發(fā)展道路，全市食用菌產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出一派蓬勃發(fā)展的良好勢(shì)頭，小木耳已成為推動(dòng)市域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的“大產(chǎn)業(yè)”。

 

　　截至目前，全市已建成食用菌大棚3982棟。其中木耳大棚3178棟；建成20棟以上的食用菌大棚園區(qū)16個(gè)，其中100棟以上的園區(qū)4個(gè)。6家食用菌企業(yè)認(rèn)證了綠色有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)，認(rèn)證產(chǎn)量4906.5噸。“珍珠山”商標(biāo)被評(píng)為省著名商標(biāo)，5大系列120余個(gè)產(chǎn)品暢銷國內(nèi)30多個(gè)大中城市，有機(jī)黑木耳達(dá)到了歐盟標(biāo)準(zhǔn)，年出口量100噸左右。

 

　　“中國北方食用菌之都”呼之欲出

 

　　尚志市借助舉辦木耳節(jié)的契機(jī)，邀請(qǐng)國內(nèi)多家企業(yè)前來參展的同時(shí)，還特別邀請(qǐng)了中國鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)協(xié)會(huì)食用菌分會(huì)的專家學(xué)者前來，舉辦食用菌發(fā)展論壇，設(shè)置專業(yè)展區(qū)，進(jìn)行實(shí)地觀摩、培訓(xùn)講座，共商食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展大計(jì)。

 

　　中國鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長、食用菌產(chǎn)業(yè)分會(huì)會(huì)長李玉春表示，尚志黑木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平在國內(nèi)處于領(lǐng)先位置，正在發(fā)揮行業(yè)引領(lǐng)作用。

 

　　據(jù)了解，尚志市先后被評(píng)為“全國黑木耳主產(chǎn)基地縣”“食用菌餐飲文化示范市”和“全國黑木耳產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展示范基地”。今年，尚志市提出打造“中國北方食用菌之都”，不斷提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)能力，努力將食用菌產(chǎn)業(yè)打造成“農(nóng)頭食尾”產(chǎn)業(yè)優(yōu)化的典范，進(jìn)而帶動(dòng)全國食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

 

　　“十四五”期間，尚志市將努力建成食用菌科創(chuàng)中心、菌種保藏中心、產(chǎn)品檢測(cè)中心、產(chǎn)品交易中心及食用菌產(chǎn)業(yè)展覽館，真正把“小木耳”辦成“大產(chǎn)業(yè)”，構(gòu)建國家級(jí)黑木耳產(chǎn)業(yè)集群，擦亮黑木耳產(chǎn)業(yè)“金名片”。