走進沈丘縣周營鎮(zhèn)黃孟營村食用菌栽培基地，進入平菇種植大棚內(nèi)，只見朵朵平菇破袋而出，圓滾滾、白嫩嫩，宛如云端上撐起的一把把小傘?；刎撠?zé)人王士奎和妻子張喜蓮，正領(lǐng)著幾個工人忙著采摘、搬運。

 

　　“老王，平菇現(xiàn)在長啥樣了，能采摘了吧？”說話間，王士奎接到一位客戶的電話。這已是當(dāng)天他接到的第四個預(yù)訂平菇的電話。

 

　　王士奎是當(dāng)?shù)睾蘸沼忻?ldquo;平菇大王”，今年一共種了8萬多袋平菇，眼下正在采摘的是第二茬。剛才電話里跟他聯(lián)系的，是安徽省界首市一家通過微信提前訂貨的超市。

 

　　望著自建小冷庫里臨時貯存的800多公斤平菇，王士奎的妻子張喜蓮笑著說：“這些都是給客戶提前采摘好的預(yù)訂鮮菇，客戶馬上就過來收購。今年的平菇售價，一直穩(wěn)定在每公斤6元左右，基本上都是訂單收購，產(chǎn)品供不應(yīng)求。”

 

　　50多歲的王士奎和妻子張喜蓮，從事食用菌種植已經(jīng)有30多年了，積累了豐富的栽培經(jīng)驗，練就了過硬的栽培技術(shù)。食用菌種植已經(jīng)由起初的小打小鬧，逐漸發(fā)展到如今的規(guī)?；a(chǎn)——成立了士奎食用菌專業(yè)種植合作社。

 

　　前年，夫妻倆憑借敢闖敢拼敢干的韌勁，在鎮(zhèn)黨委、鎮(zhèn)政府和村黨支部的幫助下，流轉(zhuǎn)土地10多畝，蓋起4個標準化平菇大棚，以當(dāng)?shù)胤N田大戶廢棄的玉米芯為主從事食用菌栽培，年均栽培原料8萬公斤，收入40多萬元，當(dāng)年就回本了。

 

　　“我們現(xiàn)在種植的平菇，栽培周期短、菇蓋大、菇體韌性好、肉質(zhì)厚，深受眾多批發(fā)商的喜愛。”王士奎介紹，“現(xiàn)在4個大棚里的8萬個菌棒全部用半自動化機械裝袋，不光能節(jié)省成本，還能給本村剩余勞動力和脫貧戶帶來原料粉碎、裝袋、采摘等勞務(wù)收益。”

 

　　食用菌種植大棚內(nèi)外，五六名留守婦女正在忙著采摘、搬運、削根、清洗、打包、裝車，每天都忙得不亦樂乎。

 

　　“我在這兒栽培、管理，啥活兒都干，忙活半年能拿1萬多元，家里的農(nóng)活兒，也不耽誤。”今年70歲的村民謝愛平說。

 

　　“接下來，我準備帶領(lǐng)合作社成員發(fā)展多元種植，把食用菌栽培做大做強，帶動更多村民增收致富，助力鄉(xiāng)村振興。”王士奎介紹說，“平時，附近的村民常來我們這里參觀學(xué)習(xí)，只要他們愿意學(xué)，我就會毫無保留地把技術(shù)傳授給他們！”

 

　　“產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的關(guān)鍵。近年來，我鎮(zhèn)持續(xù)深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，結(jié)合農(nóng)村環(huán)境整治和秸稈綜合利用，采取‘基地+合作社+農(nóng)戶’模式，引導(dǎo)農(nóng)民利用玉米芯等廢棄秸稈，大力發(fā)展大棚食用菌栽培，先后輻射帶動食用菌栽培大戶40余戶，吸納本地村民就近就地就業(yè)120余人，取得了良好的社會效益和經(jīng)濟效益。”周營鎮(zhèn)黨委書記馬濤說。