——上海市農(nóng)科院生物所瞄準(zhǔn)飼草大麥構(gòu)建農(nóng)牧結(jié)合新產(chǎn)業(yè)鏈側(cè)記

 

　　仲夏時(shí)節(jié)，上海農(nóng)場種植基地麥浪滾滾，青黃相間的麥子還沒全熟，收割機(jī)已經(jīng)隆隆作響，收割機(jī)吐出來的不是金黃的麥粒，而是粉碎了的青飼料。

 

　　在大豐鼎盛農(nóng)業(yè)有限公司內(nèi)，兩個(gè)飼料工作區(qū)熱火朝天，一個(gè)在包裝牧草，一個(gè)在壓實(shí)大麥青飼料。打包牧草經(jīng)過發(fā)酵后可以運(yùn)到其他養(yǎng)殖場，而大麥青飼料經(jīng)過發(fā)酵后變成大麥青貯飼料，可直接作為本地奶牛場玉米青飼料的補(bǔ)充。

 

　　記者采訪得知，這樣大規(guī)模的大麥飼草種植、加工一體化直供奶牛養(yǎng)殖場的場景，目前只有上海農(nóng)場有，是上海農(nóng)科院生物所植物細(xì)胞工程團(tuán)隊(duì)聯(lián)合農(nóng)場飼料企業(yè)探索農(nóng)牧結(jié)合新產(chǎn)業(yè)鏈帶來的場景。這個(gè)農(nóng)牧結(jié)合新產(chǎn)業(yè)鏈模式既高效利用了南方地區(qū)特別是長三角一帶的冬閑田，又解決了牧場玉米青飼料不足的難題，保證奶牛高產(chǎn)的同時(shí)，還助力保障糧食安全，增加種植收入。

 

　　啤酒大麥“花22”在飼用新產(chǎn)業(yè)鏈中脫穎而出

 

　　玉米青飼料是優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)奶牛的“最愛”，食用玉米青飼料的優(yōu)質(zhì)奶牛年均產(chǎn)奶量達(dá)到12噸，青飼料玉米種植和奶牛養(yǎng)殖的結(jié)合是中國乳業(yè)種養(yǎng)結(jié)合的標(biāo)準(zhǔn)模式。只是，隨著國內(nèi)奶牛養(yǎng)殖量及乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)袌龅淖兓?，玉米青飼料的有效供給日漸不足，成本壓力也越來越大，探索麥類飼料作為玉米青飼料補(bǔ)充便成為牧場的新目標(biāo)。

 

　　那么，為什么上海農(nóng)場飼料企業(yè)對啤酒大麥“花22”這個(gè)品種如此看好呢？

 

　　5月8日，記者跟隨上海農(nóng)科院植物細(xì)胞工程團(tuán)隊(duì)科研人員來到位于江蘇鹽城市大豐區(qū)境內(nèi)的上海農(nóng)場，不僅找到了飼料企業(yè)選用啤酒大麥“花22”這個(gè)品種的答案，也對大麥青飼料種植-飼用大麥青貯飼料加工-奶牛養(yǎng)殖新產(chǎn)業(yè)鏈有了直觀的認(rèn)知。

 

　　“花22”品種是上海市農(nóng)科院生物所植物細(xì)胞工程團(tuán)隊(duì)選育的啤酒大麥品種，曾經(jīng)是啤酒大麥的“寵兒”，在江蘇鹽城地區(qū)一直是主栽品種。隨著市場的變化，近年來“花22”品種播種面積有所下降。如何讓老品種煥發(fā)新的生命力？是生物所副所長劉成洪3年前就開始思考的問題。劉成洪通過市場調(diào)研后發(fā)現(xiàn)，“花22”品種穗大麥粒大，一畝地生物量比別的品種多400公斤，收麥子則達(dá)到四五百公斤，如果作為飼草用大麥，顯然比別的麥類品種性價(jià)比更高。于是，他作出判斷，如果團(tuán)隊(duì)瞄準(zhǔn)飼草大麥，不僅可以繼續(xù)實(shí)現(xiàn)“花系列”大麥品種的市場價(jià)值，還能為養(yǎng)殖企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)補(bǔ)充飼料。

 

　　對未來的市場需求作出準(zhǔn)確判斷后，劉成洪拍板決定實(shí)施啤酒大麥品種應(yīng)用轉(zhuǎn)型，根據(jù)養(yǎng)殖場飼草大麥要求和兼顧區(qū)域種植茬口，提供高質(zhì)量飼料大麥品種，構(gòu)建農(nóng)牧結(jié)合新產(chǎn)業(yè)鏈。

 

　　劉成洪團(tuán)隊(duì)的創(chuàng)新服務(wù)意識得到上海農(nóng)場的積極呼應(yīng)，自2018年以來雙方展開合作，并探索出大麥青飼料補(bǔ)充玉米青飼料的配方，即按照一頭奶牛一年需要6噸玉米青飼料計(jì)算，利用大麥青貯飼料代替，可以少用2.4噸玉米青飼料。

 

　　大豐鼎盛農(nóng)業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人王東軍告訴記者，目前上海農(nóng)場周邊分布著約2.5萬頭奶牛，“花22”品種大麥作為玉米青飼料補(bǔ)充料的性價(jià)比穩(wěn)定，現(xiàn)有的7000畝種植規(guī)模還不夠，需要擴(kuò)大，更希望能有比“花22”品種更好的大麥青貯飼料新品種。

 

　　高效培育飼料大麥新品系

 

　　作為飼料，大麥全身都是寶，但是，奶牛特別是優(yōu)質(zhì)奶牛對飼用大麥青貯飼料的質(zhì)量有較高的要求，最主要的指標(biāo)是干物質(zhì)含量要維持在30％以上，這就要求大麥畝產(chǎn)鮮草至少達(dá)到2500公斤以上，這樣，相對于玉米青貯飼料才有成本優(yōu)勢。“花22”品種大麥青飼料收割時(shí)，一畝的產(chǎn)量是2500公斤，能滿足干物質(zhì)含量指標(biāo)，同時(shí)，該品種大麥還具有“抗早衰”功能，即在收割期遇到天氣不利于收割，也不會很快導(dǎo)致麥粒硬化，因而便于收割管理。但是，擁有這些特點(diǎn)還不夠。

 

　　“‘花22’的這些功能價(jià)值對于提高大麥青貯飼料性價(jià)比來說是占有優(yōu)勢的，但離企業(yè)的要求還存在差距，需要開發(fā)培育具有長得高抗倒伏、抗病強(qiáng)、淀粉含量高的飼用大麥新品種。”劉成洪說。

 

　　生物所植物細(xì)胞工程團(tuán)隊(duì)的研究方向是大麥、青稞經(jīng)濟(jì)作物，團(tuán)隊(duì)不僅培育出“花22”等優(yōu)良大麥新品種，還建成大麥、青稞、小麥的小孢子培養(yǎng)高頻再生創(chuàng)新技術(shù)和基于小孢子高效培養(yǎng)的系列麥類作物細(xì)胞工程與分子育種創(chuàng)新技術(shù)，大大提高了國內(nèi)麥類育種專家團(tuán)隊(duì)培育麥類新品種的效率。在滿足養(yǎng)殖場提出的大麥青貯飼料質(zhì)量要求過程中，該團(tuán)隊(duì)充分發(fā)揚(yáng)了創(chuàng)新精神，短短3年時(shí)間，利用小孢子高效培養(yǎng)技術(shù)獲得了3份飼草大麥純系材料。

 

　　記者通過劉成洪了解到，這3份飼草大麥純系材料以適合長三角地區(qū)推廣種植的“花”系列大麥品種為核心親本材料，采用雜交、空間誘變結(jié)合小孢子單倍體細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)獲得，全株大麥營養(yǎng)豐富、氣味芳香、適應(yīng)性好，經(jīng)飼用價(jià)值初步評估，3份新品系在耐低氮、抗倒伏能力、飼用品質(zhì)和產(chǎn)量方面比“花”系列大麥品種均有提升。

 

　　這3份飼草大麥純系材料將會給長三角乳業(yè)帶來怎樣的變革？

 

　　2018年12月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等九部委在《關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)奶業(yè)振興的若干意見》中提出了“力爭到2025年全國奶類產(chǎn)量達(dá)到4500萬噸”的目標(biāo)，預(yù)期今后奶牛養(yǎng)殖規(guī)模還會進(jìn)一步擴(kuò)大，不但大麥青貯飼料的需求量會逐年增加，還會出現(xiàn)不同省市對于大麥青貯飼料質(zhì)量、需求量的特殊要求，因此，有了這3份飼草大麥純系材料，就為成功培育飼用大麥新品種打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，為更好滿足市場和企業(yè)需求提供了科技保障。

 

　　針對飼用大麥的農(nóng)牧結(jié)合新產(chǎn)業(yè)鏈，上海市農(nóng)科院生物所所長施標(biāo)，有他的思考，他認(rèn)為，大麥新品種培育只有圍繞農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)新模式、新鏈條，才能體現(xiàn)科技是第一生產(chǎn)力，才能體現(xiàn)團(tuán)隊(duì)的價(jià)值和意義，體現(xiàn)大麥育種科技人員的真才實(shí)用。

 

　　“希望植物細(xì)胞工程團(tuán)隊(duì)在飼用大麥新品種培育方面更上一層樓，探索出一條更高效、更切合市場需求的大麥新品種培育路子。”施標(biāo)說。