本報訊（余江　李傳宇　農(nóng)民日報·中國農(nóng)網(wǎng)記者　范亞旭）麥收時節(jié)的豫南大地，麥浪翻滾，金穗飄香，放眼望去，一片金黃，沉甸甸的麥穗壓彎了頭。

 

　　近日，在河南省息縣項店鎮(zhèn)李樓村，息縣宏升糧食制品公司與茅臺集團合作的優(yōu)質(zhì)弱筋小麥生產(chǎn)基地，一臺臺大型聯(lián)合收割機整裝待發(fā)，隨著宏升糧食公司董事長潘道榮一聲令下，2021年息縣弱筋小麥第一鐮收割開始，這標志著今年弱筋小麥豐收已成定局。

 

　　田間地頭，一輛輛收割機縱橫馳騁。看著嘩嘩流出的小麥慢慢堆積如山，潘道榮不禁哈哈大笑。“這片基地種植的優(yōu)質(zhì)弱筋小麥顆粒飽滿、麥仁圓潤，平均畝產(chǎn)預計達到500.3公斤。”麥收現(xiàn)場，信陽市農(nóng)科院專家潘茲亮興奮地說。

 

　　據(jù)了解，在息縣，優(yōu)質(zhì)弱筋小麥種植基地實現(xiàn)的高效農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化生產(chǎn)模式有兩大特色。其中，小麥有專種、專收、專儲、專用“四專”；農(nóng)業(yè)有統(tǒng)一供種、統(tǒng)一施肥、統(tǒng)一防治、統(tǒng)一服務(wù)、統(tǒng)一保險、統(tǒng)一收割“六統(tǒng)一”。

 

　　“茅臺對原料特別挑剔，需要用優(yōu)質(zhì)弱筋小麥，而我們的‘撒手锏’就是種出有機小麥。”站在千畝示范田地頭，指著腳下的土地，李樓村黨支部書記李登華直言，“你看，土壤松軟不板結(jié)，有機土壤種出有機弱筋小麥。”

 

　　如今，李樓村有機小麥生產(chǎn)基地與茅臺酒廠有效銜接，所產(chǎn)有機弱筋小麥被訂單收購，當?shù)剞r(nóng)民受益頗多。“村里人現(xiàn)在生活是越來越好，農(nóng)民把土地流轉(zhuǎn)給公司，再去打打工，可以掙兩份錢。”李登華笑著說。

 

　　“弱筋小麥市場需求不僅不小，而且還非常緊俏。”河南省小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家、省農(nóng)科院小麥研究所所長雷振生研究員介紹，弱筋小麥又稱軟麥，與強筋小麥相比，蛋白質(zhì)含量低、面筋強度弱，是餅干、糕點、月餅、優(yōu)質(zhì)酒曲等加工制品的主要原料，市場需求旺盛，而目前我國弱筋小麥的種植總面積不足全國小麥面積的10％，且存在優(yōu)質(zhì)品種少、“產(chǎn)銷加”不暢等問題，致使弱筋小麥原糧難以滿足市場需求，制約了以弱筋小麥、弱筋面粉為主要原料的食品加工業(yè)發(fā)展。

 

　　種植優(yōu)質(zhì)專用小麥，不僅能滿足糧食市場的多樣化需求，也更好地帶動了農(nóng)民增收致富。息縣東岳鎮(zhèn)小黃莊村53歲的種糧大戶夏金城感嘆：“種植優(yōu)質(zhì)麥銷路好，基本不會存在賣難的問題，而且平均1斤小麥價格至少要比普通麥高出1-2毛錢，利潤高。”

 

　　有近200萬畝耕地的息縣，常年糧食種植面積240萬畝以上，糧食產(chǎn)能保持在20億斤以上。今年，全縣小麥種植面積達160萬畝，其中弱筋小麥有70萬畝。目前，息縣已經(jīng)初步形成弱筋小麥高標準農(nóng)田建設(shè)，積極實施中國生態(tài)主食廚房發(fā)展戰(zhàn)略，深入推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，創(chuàng)新開拓現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展新路徑，實現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)弱筋小麥生產(chǎn)布局區(qū)域化、經(jīng)營規(guī)模化、生產(chǎn)標準化、發(fā)展產(chǎn)業(yè)化。