大豆是我國進(jìn)口量最大的農(nóng)產(chǎn)品。來自海關(guān)總署的最新數(shù)據(jù)顯示，2020年我國進(jìn)口大豆1.00327億噸，創(chuàng)歷史新高。

      作為大豆起源地，我國原本是大豆出口國，近二十多年來大豆進(jìn)口數(shù)量卻不斷增加。這是為什么?如何應(yīng)對這種局面?

大豆籽粒。（資料圖）

      一增一減

      大豆出口國變?yōu)檫M(jìn)口國

      大豆在我國已有5000多年的種植史，一直到1940年，我國大豆種植面積位列世界第一，產(chǎn)品除了滿足內(nèi)需還有出口。

      但是，在解決溫飽問題之后，人們想吃更多的肉蛋奶，提升生活質(zhì)量，適應(yīng)城鄉(xiāng)居民的這種生活需求，我國畜牧業(yè)發(fā)展步入快車道。豬、雞、鴨等都是食糧的畜禽，其生長發(fā)育需要大量玉米、豆粕。我國對大豆的需求伴隨養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展而持續(xù)增加。

      同時，我國大豆種植面積卻逐步萎縮，由1.91億畝降至1億畝。究其原因，就是種植效益比較低。大豆單產(chǎn)低，又賣不出高價，農(nóng)民覺得種大豆不劃算。

      這一增一減，導(dǎo)致我國大豆產(chǎn)不足需。

      1995年，我國大豆由供求基本平衡轉(zhuǎn)為供不應(yīng)求，開始進(jìn)口大豆。此后，隨著畜牧業(yè)快速發(fā)展，我國進(jìn)口大豆的數(shù)量不斷增加，現(xiàn)在已成為世界上最大的大豆進(jìn)口國。

育種團(tuán)隊的科研人員在大豆試驗田里交流。

      攻堅克難

      科研人員選育新品種

      近幾年，我國進(jìn)口大豆貿(mào)易量占全世界的60%，大豆進(jìn)口依存度超過80%。外部形勢一有風(fēng)吹草動，直接影響進(jìn)口大豆價格，進(jìn)而波及畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，直至居民餐桌。

      這是我國大豆科研人員心中的“痛”。

      面對困境，他們攻堅克難，奮起直追。

      優(yōu)異種質(zhì)資源是選育優(yōu)良品種的基礎(chǔ)。中國工程院院士、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)教授蓋鈞鎰，數(shù)十年如一日研究大豆種質(zhì)資源、遺傳育種，成就卓著。他搜集、整理與研究以中國南方大豆地方品種為主的大豆種質(zhì)資源1.5萬余份，將一批優(yōu)異種質(zhì)提供給全國20多個省份的120個單位使用；完成1923-2005年中國大豆育成品種系譜及遺傳基礎(chǔ)分析；將大豆種質(zhì)研究推進(jìn)到基因組學(xué)領(lǐng)域，合作建立含有3000多個標(biāo)記的高飽和大豆遺傳圖譜。他還創(chuàng)建了國家大豆改良中心，主持大豆育種攻關(guān)，育成多個品種。

      2001年，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員王連錚歷經(jīng)20余年選育而成的中黃13先后通過安徽等省和國家審定。該品種抗?jié)场⒖共?、抗倒伏，蛋白含量高，增產(chǎn)潛力大，適應(yīng)范圍廣。這個品種逐漸成為當(dāng)時黃淮海地區(qū)推廣種植面積最大的大豆品種。2011年，它榮獲國家科技進(jìn)步獎一等獎。

齊黃34植株

      中黃13之后，齊黃34成為黃淮海地區(qū)推廣種植面積最大的大豆品種，在山東、河北、河南等11個省市種植，至今累計推廣3342.5萬畝。齊黃34是山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所研究員徐冉主持選育的，2012年通過山東省農(nóng)作物品種審定委員會審定，此后又通過了國家黃淮海北片和中片、江蘇省淮北和淮南區(qū)審定。

      2020年10月11日，東明縣種植的1000畝齊黃34豐收，專家們實打驗收，實收地塊最高畝產(chǎn)353.45公斤，創(chuàng)我國夏大豆高產(chǎn)紀(jì)錄。

      在大豆品種選育、良種繁育推廣領(lǐng)域，圣豐種業(yè)公司可謂我國領(lǐng)軍企業(yè)。它擁有農(nóng)業(yè)農(nóng)村部育繁推一體化一級資質(zhì)、全國唯一的大豆品種審定綠色通道，是中國種子協(xié)會大豆分會會長單位。該公司建有國家大豆種質(zhì)創(chuàng)新重點實驗室；與蓋鈞鎰院士合作十年，建立了院士工作站，搭建商業(yè)化育種技術(shù)體系；與國家大豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家韓天富共建大豆基因編輯聯(lián)合實驗室，研發(fā)功能性品種，已選育出我國首個高油酸大豆、12個基因編輯大豆品種、12個適宜“一帶一路”國家種植的大豆品種。

      此外，我國科研人員還選育了黑河43等大豆新品種，在不同地區(qū)推廣種植。

      振興計劃

      在錯位競爭中實現(xiàn)目標(biāo)

      面對我國大豆種植面積小、單產(chǎn)低、總產(chǎn)少、產(chǎn)不足需的現(xiàn)狀，2019年，中央在“一號文件”中提出“大豆振興計劃”。按照中央部署和要求，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部制定了振興計劃實施方案，并于當(dāng)年啟動實施。

      在當(dāng)年6月26日召開的新聞發(fā)布會上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司司長潘文博就計劃做了詳解。

      ——在發(fā)展定位上，保持國產(chǎn)大豆一定的自給水平，推動形成進(jìn)口大豆與國產(chǎn)大豆錯位競爭、相互補充的格局。

      ——在振興目標(biāo)上，主要是“一擴(kuò)兩提”，擴(kuò)就是擴(kuò)面積，力爭到2020年全國大豆種植面積達(dá)到1.4億畝；提就是提單產(chǎn)、提品質(zhì)，力爭到2020年全國大豆平均畝產(chǎn)達(dá)到135公斤，食用大豆蛋白質(zhì)含量、榨油大豆脂肪含量分別提高1個百分點。

      大豆要實現(xiàn)提單產(chǎn)、提品質(zhì)的目標(biāo)，必須以選育高產(chǎn)高油高蛋白的品種為技術(shù)支撐。國產(chǎn)大豆蛋白質(zhì)含量高，主要用來生產(chǎn)豆制品，滿足城鄉(xiāng)居民食用需求；而進(jìn)口大豆主要用于榨油，滿足食用植物油和畜禽養(yǎng)殖豆粕飼料的需求。

用國產(chǎn)大豆制作的琳瑯滿目的豆制品

      山東是農(nóng)業(yè)大省，既是糧油作物生產(chǎn)大省，也是大豆種業(yè)及大豆加工和消費大省。如何落實中央提出的大豆振興計劃?

      山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所向山東省主管部門獻(xiàn)策，建議：調(diào)整種植布局，實行玉米、大豆3年輪作制，2年種玉米、1年種大豆，既可發(fā)揮大豆養(yǎng)地肥田的作用，每年又能增產(chǎn)大豆270萬噸；組建山東省大豆產(chǎn)業(yè)研發(fā)中心，開展關(guān)鍵品種、技術(shù)攻關(guān)。

      實施大豆振興計劃兩年來，效果初顯：據(jù)國家統(tǒng)計局公布的數(shù)據(jù)，2020年全國大豆播種面積1.48億畝，比2019年增加825萬畝。

      至于提高大豆單產(chǎn)和品質(zhì)，大有潛力可挖。現(xiàn)有的優(yōu)良品種齊黃34具有高產(chǎn)、雙高(高蛋白、高油)的優(yōu)點，同時還抗逆、適合機(jī)械化收獲，只要加大推廣力度，大面積提高單產(chǎn)和品質(zhì)的目標(biāo)不難實現(xiàn)。

      日前，中央農(nóng)辦主任、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長唐仁健接受記者采訪時表示：2021年要繼續(xù)實施大豆振興計劃，力爭面積穩(wěn)定在1.4億畝以上，提高單產(chǎn)和品質(zhì)，確保用于豆制品等的食用大豆國內(nèi)自給。

      來源：大眾報業(yè)·農(nóng)村大眾客戶端