近期，疫情和貿(mào)易博弈帶來的大豆市場波動讓廣東25年前開始布局的“南方大豆”被世人重新審視，中國大豆南方“芯片”“備胎”也成為了行業(yè)“聚焦”的熱點(diǎn)。
廣州國家農(nóng)業(yè)科創(chuàng)中心主任劉玉濤透露，廣州國家農(nóng)業(yè)科創(chuàng)中心將一方面把與南方大豆有關(guān)的要素資源匯聚，另一方面鏈接資源、匹配要素，并借機(jī)構(gòu)建大灣區(qū)豆腐小鎮(zhèn)、大豆科技產(chǎn)業(yè)交易所等平臺，在大灣區(qū)吹響南方大豆振興號角。目前廣東省多個(gè)部門正在制定有關(guān)政策，全力助力這個(gè)中國大豆“南方芯片”的孵化轉(zhuǎn)化，為“北豆南移”和中國食用大豆自給提供灣區(qū)動力。
截至2020年12月31日，“南方大豆”已經(jīng)鏈起華南區(qū)、西南區(qū)、東南區(qū)等長江以南11省區(qū)的2170余項(xiàng)大豆技術(shù)（工藝）抱團(tuán)加盟入駐廣州國家農(nóng)業(yè)科創(chuàng)中心“數(shù)字港”，科技成果評估總額（還未包括大豆品種）達(dá)31.926億元。
大豆大咖回國
開啟南方大豆“芯片”攻關(guān)
嚴(yán)小龍，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、長江學(xué)者，中國植物營養(yǎng)學(xué)科的開創(chuàng)者之一。1992年，他毅然回國，并決然擇定了大豆作為畢生攻關(guān)研究方向，目的就是為中國大豆在南方建立起一個(gè)“備胎”資源庫、技術(shù)中心。
1994年底，嚴(yán)小龍與年海教授帶領(lǐng)幾個(gè)年輕的博士、碩士正式組建起了南方大豆課題組（以下簡稱“課題組”）。從1995年開始，課題組從無品種、無基地、無經(jīng)費(fèi)的三無境況，艱難起步，首先啟動了南方地區(qū)優(yōu)勢種質(zhì)資源的收集和評價(jià)工作。之后，課題組建立起了熱帶亞熱帶國家大豆區(qū)域試驗(yàn)體系，為南方大豆的科研和生產(chǎn)快速發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。2005年，課題組第一批新品種完成國家區(qū)域試驗(yàn)。2006年開始，課題組開始進(jìn)入首個(gè)“高產(chǎn)”期，5個(gè)新品種通過了國家審定，其中4個(gè)為第一育成單位。
南方大豆與本地品種。新華網(wǎng)發(fā)
整裝再發(fā)
南方大豆向快速轉(zhuǎn)化發(fā)力
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)黨委時(shí)任副書記胡浩民親自掛帥，年海、嚴(yán)小龍已畢業(yè)的博士生劉玉濤及一批在讀博士、碩士組成了專業(yè)隊(duì)，專門從事南方大豆新品種和技術(shù)孵化轉(zhuǎn)化。大豆種植和豆制品加工、商流企業(yè)很快跟風(fēng)而上，圍繞南方大豆快速構(gòu)建起了產(chǎn)業(yè)閉環(huán)。
2008-2009年，課題組成員劉玉濤博士被廣東省委組織部選派到梅州市蕉嶺縣三圳鎮(zhèn)順嶺村掛職扶貧。劉玉濤一方面為當(dāng)?shù)囟怪破菲髽I(yè)提供高蛋白新品種原料，另一方面發(fā)揮自己營養(yǎng)學(xué)博士的優(yōu)勢，鏈接學(xué)校為傳統(tǒng)豆制品工藝改良和新型食品研發(fā)持續(xù)賦能。短短兩年時(shí)間內(nèi)，南方大豆項(xiàng)目從順嶺村擴(kuò)展到了整個(gè)梅州市8個(gè)縣近70多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
截至2020年底，南方大豆項(xiàng)目已擴(kuò)展到廣東省21地市100余個(gè)縣（市、區(qū)），并輻射延伸在南方五省推廣，累加推廣26個(gè)品種超860萬畝，涉及生產(chǎn)和加工企業(yè)（合作社、家庭農(nóng)場）410余家，新研發(fā)大豆月餅、豆醬、豆酸奶等新型食品13類52種，保守估計(jì)帶來直接經(jīng)濟(jì)效益192億元。
牛刀小試
華南區(qū)跨域合作提前試水
課題組開始在湖南、廣西、福建等地開展大跨域、小試點(diǎn)技術(shù)集成推廣合作，陸續(xù)構(gòu)建起了100余個(gè)繁育、生產(chǎn)、加工類合作基地超17萬畝，延伸輻射帶動周邊220萬畝大豆基地。
南方大豆華夏3號新品種。新華網(wǎng)發(fā)
據(jù)統(tǒng)計(jì)，自2006年始，課題組作為第一育成者審定了14個(gè)國審品種和12個(gè)省審品種。作為標(biāo)志性成果，華夏3號區(qū)域試驗(yàn)畝產(chǎn)高產(chǎn)記錄達(dá)到305.9公斤（4.5噸/公頃），作為對照種也創(chuàng)造了308公斤的記錄。
近些年，隨著南方大豆科技與產(chǎn)業(yè)要素的集聚，課題組專門牽頭組建了廣東省大豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟，并通過聯(lián)盟每年為南方大豆科技與產(chǎn)業(yè)發(fā)展培訓(xùn)、培育大批的生產(chǎn)、加工、商流、金融等專業(yè)人才。
中國大豆產(chǎn)業(yè)協(xié)會原常務(wù)副會長劉登高認(rèn)為，目前科技和產(chǎn)業(yè)要素均齊備，廣東如果能撬動“南北合作”做大做強(qiáng)大豆精深加工，將會在全國激活數(shù)十萬億元大豆產(chǎn)業(yè)的實(shí)體經(jīng)濟(jì)活力。
據(jù)年海透露，目前，課題組正在進(jìn)行再一輪3.0版本的科研體系優(yōu)化。同時(shí)，廣東省供給側(cè)改革基金、中信基金、碧桂園集團(tuán)、喜之郎集團(tuán)等平臺正在與課題組、廣州國家農(nóng)業(yè)科創(chuàng)中心緊密銜接，正聯(lián)動廣東省大豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟及合作的上百家企業(yè)組建南方大豆科研與產(chǎn)業(yè)綜合發(fā)展的“航空母艦”，讓“北豆南移”在中國華南地區(qū)譜寫新篇章。
來源丨新華網(wǎng)
