答：楊凌老科協(xié)咨詢(xún)專(zhuān)家、楊凌職業(yè)技術(shù)學(xué)院高級(jí)農(nóng)藝師曹衛(wèi)賢說(shuō)，冬季氣溫下降，地面蒸發(fā)量減少，但在多風(fēng)的情況下，也會(huì)通過(guò)毛管孔隙使土壤水分丟失。為保水保肥，可通過(guò)在地面覆蓋秸稈、雜草、樹(shù)葉等有機(jī)物料等方式進(jìn)行，這樣既能減少水分蒸發(fā)，又可增加土壤有機(jī)質(zhì)和養(yǎng)分（來(lái)年通過(guò)耕翻入土分解之后）。也可在越冬前將土壤耙磨耕作，創(chuàng)造團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，減少地面裂縫，防止水分散失。（梁方方 整理）