12月7日是“大雪”節(jié)氣。這是今年的第21個(gè)節(jié)氣，也是冬季的第三個(gè)節(jié)氣，標(biāo)志著仲冬時(shí)節(jié)的正式開(kāi)始。此后，天氣將更加寒冷，降雪的可能性也比“小雪”時(shí)更大了。專家提醒，時(shí)至“大雪”，天氣漸冷，高海拔地區(qū)降雪有增加的趨勢(shì)，此時(shí)，各地小麥油菜仍在緩慢生長(zhǎng)，因此需要加強(qiáng)田間管理。此外，各地還需抓好農(nóng)作物的覆蓋保溫，預(yù)防凍害。
全國(guó)大部降水偏少氣溫偏低
未來(lái)11-20天（12月14-23日），西南地區(qū)東部、長(zhǎng)江中下游、華南等地還將有間斷性陰雨天氣，累計(jì)降水量有8～20毫米，與常年同期基本持平。
未來(lái)11-20天，西北地區(qū)東部、華北、東北、黃淮及西南地區(qū)東部等地平均氣溫較常年同期偏低1～3℃，全國(guó)其余地區(qū)氣溫接近常年；主要冷空氣過(guò)程將出現(xiàn)在12-14日。
預(yù)計(jì)12月份，新疆北部、內(nèi)蒙古西部、陜西、甘肅、寧夏等地氣溫偏低，部分地區(qū)降水偏多，對(duì)設(shè)施農(nóng)業(yè)及牲畜業(yè)生產(chǎn)不利，需防范強(qiáng)降溫或雪災(zāi)危害。北方冬麥區(qū)應(yīng)根據(jù)苗情墑情加強(qiáng)分類管理。土壤不實(shí)和出現(xiàn)旺長(zhǎng)趨勢(shì)的麥田要及時(shí)進(jìn)行鎮(zhèn)壓、控旺、保墑；晚播弱苗田可采用撒施腐熟農(nóng)家肥或秸稈覆蓋等措施預(yù)防凍害；墑情偏差田塊應(yīng)及早澆灌越冬水，并及時(shí)追肥，促根增蘗，確保形成壯苗越冬。
北方設(shè)施農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)需防范凍害和雪災(zāi)。各地要做好設(shè)施溫棚、養(yǎng)殖棚圈的檢查、加固和整修，提高大棚對(duì)雪災(zāi)、大風(fēng)等氣象災(zāi)害的抵御能力；同時(shí)及時(shí)關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，加強(qiáng)棚內(nèi)采光、保暖工作，保證作物正常生長(zhǎng)。牧區(qū)還要做好飼草儲(chǔ)備調(diào)度，防范階段性強(qiáng)降溫或降雪的不利影響。
小麥油菜 適當(dāng)追肥
“大雪”節(jié)氣到來(lái)，各地應(yīng)及時(shí)加強(qiáng)小春糧油作物田間管理。
加強(qiáng)分類指導(dǎo)，因時(shí)因地因苗落實(shí)田間管理措施，采取中耕松土、培土壅根、覆蓋保苗、適當(dāng)追肥等田間管理措施，促進(jìn)小麥、油菜苗情轉(zhuǎn)化升級(jí)，壯苗越冬。
小麥苗期田管的重點(diǎn)是確保苗全、苗齊、苗勻、苗壯，應(yīng)及時(shí)查苗補(bǔ)缺，勻密補(bǔ)稀。此外，還要早施追肥，促根增蘗，除旺苗外，每畝可酌施尿素3—4公斤促進(jìn)苗架平衡。
在油菜種植上，本月上旬應(yīng)重施開(kāi)盤(pán)肥，每畝可用腐熟豬糞水1500公斤加尿素5公斤淋施或用35%的復(fù)混肥40公斤丟窩。
與此同時(shí)，要注意防治蚜蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)、霜霉病。防治蚜蟲(chóng)可用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑；菌核病在初花期每次用70%甲基托布津500—1500倍液、或40%菌核凈可濕性粉劑500倍液防治，頻率約每5天一次，需連續(xù)治2—3次；霜霉病則可用72%克露可濕性粉劑1000倍液防治。
蔬菜茄果 防治病害
加強(qiáng)茄果類冬季苗期管理，本月上中旬的管理重點(diǎn)應(yīng)以排濕、煉苗、防病為主，可每7—10天用20%百腐煙劑“一熏靈”每立方米0.2—0.3克進(jìn)行熏煙，次日敞棚，以防治苗期灰霉病、猝倒病、早疫病、立枯病等苗期病害。
近期正是柑橘采摘的季節(jié)。專家提醒，危害柑橘的病源及蟲(chóng)源都在枯枝落葉中越冬，柑橘采果后應(yīng)及時(shí)將病蟲(chóng)枝、干枯枝清出果園，集中燒毀或深埋，同時(shí)還應(yīng)適當(dāng)對(duì)樹(shù)體進(jìn)行修剪。
修剪時(shí)要注意三個(gè)方面：在樹(shù)冠頂部密集處開(kāi)出天窗、在樹(shù)冠四周高2/3處進(jìn)行適當(dāng)回縮、對(duì)樹(shù)冠下部的過(guò)低下垂枝適當(dāng)剪除，保證樹(shù)體通風(fēng)透光、立體結(jié)果，提高內(nèi)膛果的品質(zhì)。
苗木加強(qiáng)冬季養(yǎng)護(hù)
一、水和肥的管理。冬季對(duì)植物澆水和夏季不同。首先，要控制澆水量。冬季不宜勤澆水，俗話說(shuō)：“水長(zhǎng)苗，旱長(zhǎng)根”，澆水量過(guò)大易使植物抽出嫩芽，抽出的嫩芽未完全木質(zhì)化容易受凍造成苗木損傷。其次，要注意天氣因素。冬季給苗木澆水要選擇陽(yáng)光條件較好的時(shí)候，這樣可避免植物因氣溫低而造成澆水受凍。正常情況下，植物在底溫高于零度以上時(shí)，根系會(huì)吸收水分，低于零度以下植物吸收水份會(huì)減少甚至不吸收，因此要根據(jù)植物生長(zhǎng)情況，零度以上澆透一次水，零度以下減少澆水量。
二、苗木的修剪。在修剪時(shí)要對(duì)植物進(jìn)行分析，比如常綠與落葉、長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)弱、樹(shù)體形態(tài)等，再根據(jù)修剪法則，剪去病枝殘枝、交叉枝、平行枝、直立枝、弱枝。在修剪過(guò)程中要保護(hù)好剪口，必要時(shí)對(duì)剪口涂抹保護(hù)劑，防止剪口產(chǎn)生病菌或因失水對(duì)樹(shù)體產(chǎn)生損害。
三、冬季防寒措施?；瘜W(xué)防寒具體措施為：1、給灌喬木進(jìn)行涂白（石硫合劑）。涂白不但可以使灌喬木地表以上的部分吸收太陽(yáng)光，從而延遲芽的芽動(dòng)期，而且還可以防寒保暖防蟲(chóng)害。2、在植物嫩枝葉片噴灑防凍液。
物理防治具體措施為：1、對(duì)于不耐寒的植物還可以進(jìn)行裹干（裹干部分是地表以上的部分到分支點(diǎn)處）。裹干方法可用無(wú)紡布、草繩、草繩+塑料薄膜（選擇草繩+塑料薄膜應(yīng)禁止塑料薄膜在內(nèi)草繩在外側(cè)。塑料薄膜在內(nèi)時(shí)因不透氣內(nèi)溫高對(duì)樹(shù)皮產(chǎn)生損傷）。2、給植物搭設(shè)防寒棚，高度應(yīng)設(shè)高于樹(shù)梢50公分到60公分。3、給植物進(jìn)行根部高覆土（覆土的時(shí)間應(yīng)選擇在立冬前后，苗木進(jìn)入休眠期時(shí)）。
小知識(shí)
冬令進(jìn)補(bǔ)好時(shí)節(jié)
大雪是“進(jìn)補(bǔ)”的好時(shí)節(jié)，民間素有“冬令進(jìn)補(bǔ)，開(kāi)春打虎”的說(shuō)法。
冬令進(jìn)補(bǔ)，不僅能提高人體的免疫功能，促進(jìn)新陳代謝，使畏寒的現(xiàn)象得到改善，更可調(diào)節(jié)體內(nèi)的物質(zhì)代謝，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量最大限度地貯存于體內(nèi)，有助于體內(nèi)陽(yáng)氣的升發(fā)。
本季節(jié)在食補(bǔ)時(shí)，應(yīng)選擇富含蛋白質(zhì)、維生素和易于消化的食物，比如羊肉。羊肉性溫?zé)?，不僅富含蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鈉、鎂、鉀等微量元素，且肉質(zhì)細(xì)嫩易消化，還具有暖中補(bǔ)虛、益氣健脾、強(qiáng)腎健骨等功效，是最適合冬季食用的溫補(bǔ)肉類。此時(shí)食用羊肉，不僅可以補(bǔ)充熱量促進(jìn)血液循環(huán)，還能提高免疫力。
食用肥美鮮嫩的鴨肉也正當(dāng)時(shí)，鴨肉富含蛋白質(zhì)、維生素和微量元素，且脂肪中多含不飽和脂肪酸，各種脂肪酸比例也接近理想值，容易消化，特別適合秋冬易燥的人食用。
此外，大雪節(jié)氣前后柑橘類水果大量上市，也可適當(dāng)吃一些，防治鼻炎、消痰止咳。
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