近段時(shí)間辣椒交易進(jìn)入旺季，柘城辣椒大市場(chǎng)每天凌晨5點(diǎn)左右便人頭攢動(dòng)。在市場(chǎng)交易區(qū)，地上堆滿了不同品種的干辣椒，紅彤彤的“辣椒山”甚至比成年人的個(gè)頭還高，來(lái)自全國(guó)各地的辣椒經(jīng)紀(jì)人打著手電一邊挑選，一邊跟賣家談價(jià)。談好價(jià)格后，火紅的辣椒經(jīng)過工人們分揀、打包、裝車發(fā)往全國(guó)各地，有的甚至“登上”遠(yuǎn)洋貨輪，銷往世界各國(guó)。
“這里既有柘城本地的辣椒，也有來(lái)自山東、新疆、內(nèi)蒙古以及印度、泰國(guó)、墨西哥等地的辣椒。”11月23日，柘城縣辣椒產(chǎn)業(yè)辦公室主任張廷俊介紹說(shuō)，柘城辣椒大市場(chǎng)是全國(guó)最大干椒交易集散中心，每年有超過70萬(wàn)噸辣椒從這里銷往全國(guó)各地和全球20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，年交易額達(dá)100億元，是全國(guó)重要的辣椒交易集散基地。
近幾年，柘城縣委、縣政府大力發(fā)展辣椒產(chǎn)業(yè)，搶抓國(guó)家“一帶一路”倡議機(jī)遇，積極推進(jìn)辣椒交易全球化，打造國(guó)際化辣椒交易市場(chǎng)，向著“買全球、賣全球”的目標(biāo)穩(wěn)步邁進(jìn)，而全縣2萬(wàn)多名辣椒經(jīng)紀(jì)人正是實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的“主力軍”。
前不久，一顆顆紅辣椒從印度貢圖爾港口出發(fā)，運(yùn)往國(guó)內(nèi)青島港口，這批共計(jì)10個(gè)集裝箱150噸印度椒的主人是柘城辣椒大市場(chǎng)的辣椒經(jīng)紀(jì)人周修宇，而這只是他每年進(jìn)口辣椒中的其中一小部分。
周修宇是柘城辣椒大市場(chǎng)經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍中的“老資格”，他主要做辣椒購(gòu)銷貿(mào)易，不僅銷售國(guó)內(nèi)各種品種的辣椒，還做進(jìn)口辣椒貿(mào)易，30多年辣椒購(gòu)銷經(jīng)歷為他積攢了不少生意經(jīng)。
“今年我進(jìn)口的辣椒已經(jīng)超過3000噸。隨著人們飲食口味的加重，對(duì)于高辣度的印度椒需求量增加，明年我打算將進(jìn)口量提高到5000噸，對(duì)此我非常有信心。”談到辣椒生意，周修宇滔滔不絕,“目前我們這個(gè)市場(chǎng)辣椒品種非常多，只要全世界有的辣椒，在柘城辣椒大市場(chǎng)都可以買到。”
與周修宇不同，辣椒經(jīng)紀(jì)人曹春海主要做出口貿(mào)易，他創(chuàng)辦的春海辣椒食品有限公司以柘城本地辣椒為主要原材料，加工成辣椒醬出口到印尼、越南、泰國(guó)、韓國(guó)等地，產(chǎn)品深受國(guó)外客戶的喜愛與歡迎。
“2014年，公司在印尼設(shè)立辦事處，購(gòu)置土地并建立冷庫(kù)及辦公樓，培養(yǎng)了一支專業(yè)的銷售團(tuán)隊(duì)，憑借過硬的產(chǎn)品質(zhì)量，出口訂單源源不斷，年出口額達(dá)到2000萬(wàn)美元。”曹春海自信地說(shuō)，“今后我將繼續(xù)擴(kuò)大公司規(guī)模，爭(zhēng)取把我們柘城的辣椒讓更多的外國(guó)人知道，讓更多的人品嘗到柘城味道。”
在辣椒界有句行話：“哪里有辣椒交易，哪里就有柘城人。”他們以柘城辣椒大市場(chǎng)為基地，把觸角延伸到了世界各地，隨時(shí)把捕捉到的市場(chǎng)行情、供求信息、品種數(shù)量源源不斷地向柘城匯集。正是這群經(jīng)紀(jì)人經(jīng)過30多年的拼搏，不但讓柘城辣椒貨通天下，也為柘城辣椒大市場(chǎng)贏得了“全國(guó)最大干椒交易集散中心”的聲譽(yù)，為柘城縣爭(zhēng)取了“中國(guó)辣椒之都”的美名。
此外，柘城率先在全國(guó)編制并發(fā)布了“中國(guó)·柘城辣椒產(chǎn)業(yè)指數(shù)”，確立了全國(guó)辣椒價(jià)格指導(dǎo)中心地位。2019年被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部列入全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格指數(shù)監(jiān)測(cè)網(wǎng)點(diǎn)，每天在中央電視臺(tái)發(fā)布柘城辣椒價(jià)格，“柘城辣椒”品牌知名度顯著提高。依托辣椒產(chǎn)業(yè)，全縣有20萬(wàn)人聚集在辣椒產(chǎn)業(yè)鏈上，15萬(wàn)人走向致富路，柘城辣椒產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為“富民強(qiáng)縣”和“脫貧攻堅(jiān)”的支柱產(chǎn)業(yè)。
張廷俊介紹，柘城縣委、縣政府在今年實(shí)施辣椒產(chǎn)業(yè)“延鏈補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈”的戰(zhàn)略規(guī)劃，開工建設(shè)投資20億元，占地800畝集現(xiàn)貨交易、期貨交割、倉(cāng)儲(chǔ)物流、電子商務(wù)、配套服務(wù)于一體的“中國(guó)·萬(wàn)邦柘城辣椒物流城”，建成后年交易額將達(dá)到200億元，進(jìn)一步提升柘城作為全國(guó)辣椒價(jià)格指導(dǎo)中心的重要地位。（記者李燕通訊員武月何志遠(yuǎn)）
